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Culinaria Griechenland: Griechische Spezialitäten Gebundene Ausgabe – 2004


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 459 Seiten
  • Verlag: Könemann; Auflage: 1. (2004)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833110511
  • ISBN-13: 978-3833110511
  • Größe und/oder Gewicht: 31,6 x 27,8 x 3,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 173.195 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Autorenkommentar

Stellungnahme der Autorin
Liebe Leserinnen und liebe Leser,

ich wuensche Ihnen mit dem Band Culinaria Griechenland viel Spass beim Lesen und noch mehr Glueck im Ausprobieren der Rezepte. Culinaria Griechenland ist fuer mich mehr als ein Kochbuch. Ich habe darin nicht allein versucht ein Bild von Griechenland zu geben, wie es die Griechen am liebsten sehen. Es war mir auch wichtig, ein ganzheitliches und zeitgenoessischen Griechenlandbuch zu schreiben, dass viele Menschen interessieren koennte. Ganz unabhaengig davon ob sie gerne Kochen, Reisen oder schoene Geschichten ueber fremde Laender lesen. Ich bin sicher, dass sie mit Culinaria Griechenland ein hohes Mass an Lesegenuss erfahren werden. Die Herausgeberin Marianthi Milona -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.


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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von WoGo VINE-PRODUKTTESTER am 13. Oktober 2003
Format: Gebundene Ausgabe
...und dazu wird dann ein Zaziki getanzt - die übliche Bestellung im griechischen Restaurant, dabei hat die griechische Küche weitaus mehr zu bieten als Fleischfitzel vom Drehspieß plus Pommes Frites und Gurkenquark mit Knoblauch.
Das beweist das opulente Kochbuch Culinaria.Aber ansonsten:
Bilder von den griechischen Landschaften und Speisen, da kann man schon ernstlich ins Schwärmen geraten. Nicht alles sind Rezepte, es finden sich auch viele Abhandlungen über Honig oder Kräuter, insbesondere auf der Insel Kreta. Allein die Photos lassen das Wasser im Munde zusammenlaufen und auch die Beschreibung hat jemand verfasst, dem kulinarische Genüsse zumindest nicht fern liegen.
Deutlich wird auch, dass die griechische Küche der türkischen vielfach doch sehr ähnlich ist, das fällt schon an den Bezeichnungen auf: Teigware heißt eben griechisch bureki und türkisch börek. Und wie zumindest Großstädtern aufgefallen sind, unterscheidet sich ein Gyros allenfalls marginal vom Döner.
In wirklich epischer Breite und mit Hingabe widmet sich Culinaria dem Olivenöl - es gibt ja auch bis heute an den Straßenrändern Griechenlands kleine Miniaturkirchen, die Reisende zum Anhalten auffordern sollen. Darin befindet sich ein Glas mit Olivenöl, und wer den Docht entzündet, darf um Schutz bitten.
Die griechische Küche ist offenbar nicht so arg kompliziert wie beispielsweise die französische, man kommt auch mit viel weniger Gewürzen aus.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Hell's Kitchen am 4. März 2002
Format: Gebundene Ausgabe
Die Rezepte sind gewohnt authentisch, wenn auch manchmal nicht ganz einfach nachzukochen.
Was die Culinaria-Reihe und auch diese Ausgabe so faszinierend macht, sind die Hintergrundberichte zu Land, Leuten, Traditionen und Nahrungsmitteln sowie die fantastischen Fotos.
Sicher kein Kochbuch im herkömmlichen Sinne und auch aufgrund des Preises nicht unbedingt etwas für Gelegenheitsköche, die mal eben Gyros mit Tzaziki machen wollen.
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9 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Elke Oberstein am 26. Dezember 2007
Format: Gebundene Ausgabe
Als Griechenland-fan (wir fahren seit 20 Jahren jährlich dort hin) kann ich sagen, daß dieses Buch super ist. Man findet dort nicht nur interessantes über Land und Leute und die tüpischen Speisen der einzelnen Regionen, sondern es sind auch viele spezielle Rezepte darin, die wir nirgens finden konnten. Sehr zu empfehlen! Wirklich toll auch für eingefleischte Griechenland-Fans, die schon alles haben...
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Mabel am 11. April 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Tatsächlich ist dieses Buch primär ein Bilderbuch - aber ein besonderes. Es macht gleichermaßen Appetit auf griechische Speisen als auch auf Land und Leute. Allerdings finde ich den aktuellen Preis eine unfassbare Unverschämtheit !
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Habe mitlerweile alle Bücher aus der Culinaria-Serie von Könnemann (nicht Tandem!). Die Bücher sind sehr hochwertig herausgegeben und eigenen sich super um etwas über das jeweilige Land kennenzulernen. Ich schmückere da sehr gerne drin! Allerdings würde ich die Bücher weniger zum Nachschlagen nehmen, wie man das beispielsweise bei dem Dr. Oetker Schulkochbuch machen würde.
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