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Culinaria. Französische Spezialitäten. Eine kulinarische Reise
 
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Culinaria. Französische Spezialitäten. Eine kulinarische Reise [Gebundene Ausgabe]

Andre Domine (Autor)
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 468 Seiten
  • Verlag: Könemann in der Tandem Verlags-Gmbh (August 2004)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3829016492
  • ISBN-13: 978-3829016490
  • Größe und/oder Gewicht: 31,8 x 27,8 x 4,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 121.431 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Autorenporträt

Andre Domine (geb. 1946 in Hamburg) lebt seit 18 Jahren als freier Journalist, Autor und Herausgeber von Wein- und Gastrobüchern im Pyrenäenvorland.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
43 von 53 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Diese Buch ist eine wahre Wonne. André Dominé unterteilt Frankreich in 12 kulinarische Regionen, denen er jeweils ein Kapitel widmet. Die besprochenen Regionen sind zu Beginn eines jeden Kapitels in einer Frankreichkarte markiert, um dem Leser vor Augen zu führen, in welcher "Schlemmerecke" er sich gerade befindet. In einer kurzen Einführung wird dem Leser Appetit gemacht, was ihn in diesem Kapitel erwartet. Danach werden die Spezialitäten beschrieben, wobei viele Hintergrundinformationen geliefert werden und gerade die französische Art zu Leben vermittelt wird. Selbstverständlich gibt es auch eine Vielzahl von Rezepten, die ausnahmslos Spitzenklasse sind.

Besonders schätze ich an diesem Buch, daß es nicht einfach nur ein Kochbuch ist, durch den hervorragenden Schreibstil und erstklassige Fotografien wird das französische Lebensgefühl vermittelt das den Leser nach Frankreich zu versetzen scheint. Außerdem wird beschrieben, welcher Aufwand hinter der Produktion von z.B. Dijon-Senf, Chassis oder Camembert steckt. Seit ich es gelesen habe, genieße ich die französische Küche und französische Produkte viel bewußter. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)

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10 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Sehr empfehlenswert 20. September 2005
Von Ein Kunde
Dieses Buch ist für Frankreich-Liebhaber und Hobby-Köche ein
absolutes MUSS. Hervorragend und großformatig in der Darstellung, dabei immer auch den Gesamtüberblick nicht vergessend, bringt dieses Buch dem Leser die leichte, französische Lebenseinstellung sehr gut herüber.
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