Die wichtigsten Landesküchen Asiens auf einen Blick das gibt es nur in diesem wunderschön fotografierten Kochbuch. Ob Vorspeisen, Snacks, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte oder Süßes, über 400 Rezepte mit praktischen Hinweisen zu exotischen Zutaten und Zubereitungsmethoden laden ein zu kreativen Ausflügen jenseits des Mainstreams. Liebhabern der asiatischen Küche bietet dieses Werk zudem wertvolle kulinarische Informationen zu regionalen und lokalen Spezialitäten und Exkurse zu den wichtigsten Food-Themen. Glossare und ein Register runden diesen reich bebilderten Band ab. Lassen Sie sich inspirieren!
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Über den Autor
Um einen möglichst detailreichen Einblick in die komplexen Landesküchen bieten zu können, reisten speziell zusammengestellte Fotografen- und Autorenteams unter der Leitung der erfahrenen Kochbuchautorin Lulu Grimes durch die jeweiligen in diesem Band aufgeführten Länder, um ungezählte Städte zu besuchen, Lebensmittel zu fotografieren, Köche zu befragen und Hersteller zu treffen. Erfahrene Kenner der unterschiedlichen Küchen lieferten die Rezepte aus erster Hand und legten so den Grundstock zu einem farbenfrohen und aufwändig recherchierten Kochbuch.
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Kundenrezensionen
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Manuel Machel
Dieses Buch ist schlichtweg der Hammer.
Nicht nur die normalen Zutatenlisten wissen zu bestechen, sondern auch die Herstellung von eigenen Curry- oder Gewürzpasten etc. werden hier genauestens beschrieben.
5/5 absolut zu empfehlen.
Nicht nur die normalen Zutatenlisten wissen zu bestechen, sondern auch die Herstellung von eigenen Curry- oder Gewürzpasten etc. werden hier genauestens beschrieben.
5/5 absolut zu empfehlen.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Nikola Hahn
Ein Kochbuch als Tablebook? Ja! NOCH NIE habe ich ein solches Buch zu einem solchen Preis gesehen! 768 großformatige Seiten mit rund 1500, zum Teil ganzseitigen, brillanten Farbfotos, die einfach Lust machen: Aufs Kochen, aufs Essen und Genießen, aber auch auf die Küchentraditionen der vorgestellten Länder: Thailand, China, Indien.
Laut Verlagsmitteilung dauerten allein die Recherchen mehrere Jahre.
Wer das Buch aufschlägt, darin stöbert und - wie ich - nicht mehr so schnell davon loskommt, kann nur sagen: Es hat sich gelohnt!
Ein Buch für alle Sinne!
Laut Verlagsmitteilung dauerten allein die Recherchen mehrere Jahre.
Wer das Buch aufschlägt, darin stöbert und - wie ich - nicht mehr so schnell davon loskommt, kann nur sagen: Es hat sich gelohnt!
Ein Buch für alle Sinne!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von LieseLotte
Gerade frisch aus dem Thailand Urlaub nach Hause gekommen, habe ich mir nach Anraten einer Freundin dieses Buch bestellt.
Ich war wirklich positiv überrascht, als mich dieses 4,5 Kilo schwere Kochbuch erreicht hat. Die Rezepte sind leicht verständlich und einfach zum Nachkochen (Asialaden in der Nähe natürlich vorausgesetzt). Die tollen Bilder geben einem schon beim Durchblättern einen super Vorgeschmack. So ein wahnsinns Preis-Leistungsverhältnis habe ich wirklich nicht erwartet. Absolute Weiterempfehlung!!!
Ich war wirklich positiv überrascht, als mich dieses 4,5 Kilo schwere Kochbuch erreicht hat. Die Rezepte sind leicht verständlich und einfach zum Nachkochen (Asialaden in der Nähe natürlich vorausgesetzt). Die tollen Bilder geben einem schon beim Durchblättern einen super Vorgeschmack. So ein wahnsinns Preis-Leistungsverhältnis habe ich wirklich nicht erwartet. Absolute Weiterempfehlung!!!
Die neuesten Kundenrezensionen
4.0 von 5 Sternen
Ein Telefon-Kochbuch
Riesiges,schweres,großes Kochbuch für kleines Geld!Übersichtlich aufgeteilt in Thailändische-,Indische- u Chinesische-Küche! Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Grey veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Super Buch
Das Buch ist der Hammer..
Als ich das Amazon-Päckechen bekommen habe, hab ich mich erst ein mal gewundert, was denn so schweres drin sein könnte. Lesen Sie weiter...
Als ich das Amazon-Päckechen bekommen habe, hab ich mich erst ein mal gewundert, was denn so schweres drin sein könnte. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Bine veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
ein muss für jeden Asia Fan !!!
ich kann mich hier nur anschließen, so ein Kochbuch ist wirklich sehr sehr selten zu finden. Was den Preis angeht, absolut unschlagbar. Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von Mark veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
DAS Kochbuch für Asiatische Küche
Ein Kochbuch für die Asiatische Küche, wie ich es lange gesucht habe.
Leider ist es nicht ganz leicht, die erforderlichen Zutaten zu bekommen. Lesen Sie weiter...
Leider ist es nicht ganz leicht, die erforderlichen Zutaten zu bekommen. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von Michael Ploss veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
Kiloweise tolle Rezepte
Viele Tipps und Rezepte zu Köstlichkeiten aus Thailand, Indien und China. Leider fehlen für ein echtes "Culina Asia" m.E. noch einige Länder wie z.B. Lesen Sie weiter...
Vor 23 Monaten von H. Ludwig veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Dieses Buch verdient eine Goldmedaille !
Wer die asiatische Küche schätzt, sollte sich dieses rund 800 Seiten umfassende, reich bebilderte Kochbuch nicht entgehen lassen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 4. Mai 2009 von Helga König
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