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La Cuisine du Soleil: Rezepte und Geschichten aus meiner K�che in S�dfrankreich

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La Cuisine du Soleil: Rezepte und Geschichten aus meiner K�che in S�dfrankreich [Gebundene Ausgabe]

Julie Landis (Autor)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 120 Seiten
Verlag: AT Verlag; Auflage: 1., Aufl. (1. Februar 2003)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3855028923
ISBN-13: 978-3855028924
Gr��e und/oder Gewicht: 22,2 x 21,6 x 1,6 cm

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Kurzbeschreibung

Blauer Himmel, Sonne, Mistral. Der unverwechselbare Duft von wildem Thymian, Baguette und Oliven ... Seit vierzig Jahren verbringt Julie Landis viele Wochen im Jahr mit Familie und Freunden in ihrem Haus im Languedoc in Südfrankreich. Dort ist die Küche der wichtigste Ort: Kochen und Geniessen als Lebensart und Lebensgenuss. Die regionalen Spezialitäten, die sie über Jahre und Jahrzehnte gesammelt und erprobt hat, sind in diesem Buch zusammengefasst. Die Rezepte sind einfach. Die Zutaten finden sich vor der Haustür – beim Gemüsehändler auf dem Dorfplatz, auf dem Markt, in Fisch- und Fleischerläden der nahen Umgebung, auf Wiese und Flur. 150 einfache, ursprüngliche Rezepte in der Tradition der südfanzösischen Hausfrauenküche. Zubereitet mit frischen Zutaten und mit der unverwechselbaren Würze der Kräuter und Gewürze des Südens. Gekonnt ins Bild gesetzt von Andreas Thumm und begleitet von Stimmungsbildern, Illustrationen, Notizen und Geschichten, die uns in südfranzösische Landschaft und Lebensart entführen.

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27 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen Ein Kochbuch f�r viele Geschm�cker., 6. Mai 2003

Von Ein Kunde

Rezension bezieht sich auf: La Cuisine du Soleil: Rezepte und Geschichten aus meiner K�che in S�dfrankreich (Gebundene Ausgabe)

Ich habe dieses Buch gelesen wie einen Roman, nein besser noch, fast verschlungen. Es ist ein sehr stimmungsvolles Kochbuch mit wundersch�nen Bildern. Pl�tzlich meint man auch den Fischh�ndler zu kennen wo Madam Landis ihre Zutaten einkauft.

Man bekommt nicht nur Lust auf's Essen, sondern auch Lust auf's Reisen in den sonnigen S�den.

Die Rezepte sind wirklich nachkochbar und es werden auch nicht hunderte von Zutaten ben�tigt, die nachher ungenutzt vor sich hingammeln (Gew�rze usw.) Sie verr�t auch kleine Tricks, z. B. wie man Zwiebeln entsch�rft und Stockfisch genie�bar macht, aber eben alles ganz einfach und auch f�r unge�bte K�che dann kein Problem mehr.

Die Familie von Julie Landis lernt man auch kennen und auch einige ihrer Rituale.

Eben ein interessantes Buch wo man gern reinschaut, nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Tr�umen.

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