Die italienische Landhausküche bietet allen, die sich vegan oder aus gesundheitlichen Gründen tierischeiweißfrei ernähren, eine Fülle kulinarischer Spezialitäten. Das Buch stellt authentische Rezepte aus allen Regionen Italiens vor, bei denen nicht nur auf Fleisch und Fisch, sondern auch auf Eier, Milch und Honig verzichtet wird. Geschmack und Vielfalt kommen dabei dennoch nicht zu kurz. Wenige frische und aromatische Zutaten genügen, um von Antipasti bis Dolci den Gaumen zu verwöhnen. Erdbeeren mit einem Hauch feinstem Aceto Balsamico, ein Salat aus knackigem Radicchio und sonnengereiften Orangen, hausgemachte Tortelloni mit roter Pestofüllung, Penne mit Tomaten-Grappa-Sauce oder Kaffee-Halbgefrorenes - wer gerne italienisch schlemmt und unkomplizierte Rezepte schätzt, wird begeistert sein. Das Buch ist auch für Allergiker, die keine Sojaprodukte vertragen, empfehlenswert. Ausgezeichnet als »Kochbuch des Jahres 2010« vom Vegetarierbund Deutschland e.V. (VEBU)
Kurzbeschreibung
Wird oft zusammen gekauft
Produktinformation
|
Mehr über den Autor
Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr
Produktbeschreibungen
Pressestimmen
Ein wertvoller Ratgeber für alle, die die mediterrane vegane Küche lieben. (Uelzener Anzeiger, 25. Februar 2009)
Rezension
Ein wertvoller Ratgeber für alle, die die mediterrane vegane Küche lieben.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
In diesem Buch
(Mehr dazu)
Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
85 von 89 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von rene.26@gmx.de
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch kam als Geschenk in meinen Haushalt - ein Glücksfall! Als Vollwertlerin mit Herz für die tiereiweißfreie Küche suche ich immer nach tollen veganen Rezepten, die auch vollwertig sind. Und das ist hier in den meisten Fällen gegeben. Die Autorin verwendet hochzahlige Mehlarten (die der Vollwertler durch eigen gemahltes Mehl ersetzt), sehr wenig Zucker (den der Vollwertler durch Honig ersetzt)und das beste: keine Sojaprodukte. Nirgends findet sich das so bedeutsame Wörtchen "Ersatz", welches immer an Verzicht und Kargheit denken lässt.
Diese Küche ist sowohl leicht als auch deftig. Tolle Ideen, italienisches Ambiente und eine liebe- und sinnvolle Struktur. Superleckere verschiedene Pestos, die sich wunderbar als Brotaufstrich eignen. Rezepte für und mit Reis- und Mandelmilch bzw. -sahne, auch für Menschen ohne eigene Mühle. Lediglich die Angewohnheit der Autorin, Nudeln vor der Soße zu kochen, so dass diese warm gehalten werden müssen, entspricht nicht meiner Küchenpraxis. Aber dies ist kein Grund, die wohlverdienten 5 Sterne nicht zu geben!
Es gibt doch wohl hoffentlich noch einen zweiten Teil?
Diese Küche ist sowohl leicht als auch deftig. Tolle Ideen, italienisches Ambiente und eine liebe- und sinnvolle Struktur. Superleckere verschiedene Pestos, die sich wunderbar als Brotaufstrich eignen. Rezepte für und mit Reis- und Mandelmilch bzw. -sahne, auch für Menschen ohne eigene Mühle. Lediglich die Angewohnheit der Autorin, Nudeln vor der Soße zu kochen, so dass diese warm gehalten werden müssen, entspricht nicht meiner Küchenpraxis. Aber dies ist kein Grund, die wohlverdienten 5 Sterne nicht zu geben!
Es gibt doch wohl hoffentlich noch einen zweiten Teil?
27 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von M. Marquardt
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ein Buch das überzeugt.... Rezepte mit frischen aromatischen Zutaten und ganz ohne "Ersatz"-Stoffe... ich bin kein Freund von Tofu und Co. und störe mich daran, daß in den meisten Kochbüchern in fast jedem Rezept mindestens eins dieser Ersatzprodukte vorkommt .... also kommt mir dieses Kochbuch sehr entgegen - was man braucht findet man in jedem Supermarkt, und die italienische Küche ist einfach herrlich! Sehr zu empfehlen!
71 von 76 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Holla
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe seit über 20 Jahren eine Allergie auf tierisches Eiweiß, die sich mit der Zeit auch auf Soja ausgeweitet hat. (Soja- und Milcheiweiß dürften einander sehr ähnlich sein.)
Daher war ich immer angewiesen auf "Phantasiekochen". Ich weiß natürlich längst Bescheid um die Vielfalt an pflanzlichen Nahrungsmitteln und bin auch wohlgenährt. (Nix vonwegen dünne, bleiche Veganer, um mal an dieser Stelle mit einem immer noch oft gepflegten Vorurteil aufzuräumen:-))
Trotzdem war ich etwas beschränkt in meinen Koch-Ideen... Das wurde mir aber erst jetzt bewusst durch die willkommene Bereicherung an Rezepten, die dieses feine Büchlein bietet.
Es kommt total sympathisch daher, einige Informationen zur italienischen Küche und zum dortigen Vegetarismus, schöne, schlichte schwarz-weiß-Zeichnungen und dann die Rezepte - Endlich kann ich mal auf die oft gestellte Frage: "Ja, was kannst du denn da eigentlich noch essen?" antworten mit: "Alles!!!" Die ganze Vielfalt an Köstlichkeiten, die die Natur bietet, noch dazu ohne dass Lebewesen extra dafür getötet werden.
Abgesehen davon ist der Buchdeckel so ansprechend (um nicht schon wieder "schön" zu sagen), dass das Buch seit dem Kauf auch als Zierde auf meinem Küchentisch liegt, was wiederum den positiven Nebeneffekt hat, dass sich alle Besucher dafür interessieren.
Ein dickes Danke an die Autorin!
Daher war ich immer angewiesen auf "Phantasiekochen". Ich weiß natürlich längst Bescheid um die Vielfalt an pflanzlichen Nahrungsmitteln und bin auch wohlgenährt. (Nix vonwegen dünne, bleiche Veganer, um mal an dieser Stelle mit einem immer noch oft gepflegten Vorurteil aufzuräumen:-))
Trotzdem war ich etwas beschränkt in meinen Koch-Ideen... Das wurde mir aber erst jetzt bewusst durch die willkommene Bereicherung an Rezepten, die dieses feine Büchlein bietet.
Es kommt total sympathisch daher, einige Informationen zur italienischen Küche und zum dortigen Vegetarismus, schöne, schlichte schwarz-weiß-Zeichnungen und dann die Rezepte - Endlich kann ich mal auf die oft gestellte Frage: "Ja, was kannst du denn da eigentlich noch essen?" antworten mit: "Alles!!!" Die ganze Vielfalt an Köstlichkeiten, die die Natur bietet, noch dazu ohne dass Lebewesen extra dafür getötet werden.
Abgesehen davon ist der Buchdeckel so ansprechend (um nicht schon wieder "schön" zu sagen), dass das Buch seit dem Kauf auch als Zierde auf meinem Küchentisch liegt, was wiederum den positiven Nebeneffekt hat, dass sich alle Besucher dafür interessieren.
Ein dickes Danke an die Autorin!
Die neuesten Kundenrezensionen
2.0 von 5 Sternen
Ohne Bilder
Schade, aber ein Kochbuch ohne Bilder geht gar nicht. Mögen die Rezepte auch noch so gut sein, brauche ich dennoch einen visuellen Anreiz.
Vor 10 Tagen von M. Maas veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Ganz tolle Reszepte
Ergänzt meine vegane Küche um ganz viele tolle Rezepte. Wenig Bilder aber dafür viel hilfreiches und tolle Anregungen. Vegan auf italienisch :-)
Vor 11 Tagen von Ralf Brandt veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Einfach Klasse!
Ein wirklich gutes Buch mit tollen und vor allem einfach nachzumachenden Rezepten, nicht nur für Veganer!
Kann ich gern weiterempfehlen.
Kann ich gern weiterempfehlen.
Vor 1 Monat von Heidi S. veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
Cucina vegana
Bin seit einiger Zeit mehr oder weniger zum Veganer geworden, sodass mit das Buch cucina vegana nützliche Rezepte für meine tägliche Ernährung anbietet.
Vor 3 Monaten von Angermeir veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen
Rezepte sind schon aufwendiger und benötigen mehr Zeit
Ich bin bekennender Fan von italienischem Essen, dennoch nehm ich die Rezepte aus diesem Buch - obwohl sie sehr gut ausgewählt sind - nur an arbeitsfreien Tagen her. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Jenny Paech veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Cucina italiana veganisch.
Ein schönes Kochbuch mit vielen Erläuterungen und prima Rezepten - quer durch die italienische Küche. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Janina veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Sehr empfehlenswert
Als Neuveganerin hab ich nach einem Buch gesucht, welches meinen Anforderungen für eine wirklich gesunde Ernährung ohne chemisch verarbeitete Produkte entspricht. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Uemit veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Schönes Buch
Mir gefällt die Aufmachung sehr gut, ein kleines Kunstwerk :)
Auch die Rezepte sind gut verständlich und ich schätze die zusätzlichen Infos.
Auch die Rezepte sind gut verständlich und ich schätze die zusätzlichen Infos.
Vor 5 Monaten von Herbstelfe veröffentlicht
2.0 von 5 Sternen
Schwache Kochunterstützung
Leider meisten Vegetarische Rezepte sind zu finden. Ein Vegan-Kochbuch muss doch Rat geben über die Verarbeitung von Vegan-Produkte: Tempeh, Seitan (wie man selber herstellt),... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Luigi Temporin veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Geniale Rezepte
Das Kochbuch enthält geniale vegane Rezepte, bei denen man überhaupt nicht auf die Idee kommt, Fleisch oder Milchprodukte zu vermissen. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von ul-buch veröffentlicht
Kunden diskutieren
|
Das Forum zu diesem Produkt
Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen Aktive Diskussionen in ähnlichen Foren
Kundendiskussionen durchsuchen
|
Ähnliche Foren
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
|
