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Cryogenic Freezing Manual: First Edition [Englisch] [Taschenbuch]

Cornelis J.F. Elenbaas

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Kurzbeschreibung

15. April 2008
Cryogenic Freezing Manual is an aid to anyone in the process of using Liquid Nitrogen (LN2) to freeze a product and to anyone currently using LN2 freezing equipment.

Hinweise und Aktionen

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Produktbeschreibungen

Synopsis

"Cryogenic Freezing Manual" is an aid to anyone in the process of using Liquid Nitrogen (LN2) to freeze a product and to anyone currently using LN2 freezing equipment. -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Cornelis J.F.Elenbaas was born in 1940 and immigrated to the United States from Holland in 1997. He grew up in Zwolle, Holland where he finished high school and finished his education from the Dutch Merchant Marine Academy with a major in mechanical engineering. After a seven year period in the Dutch Merchant Marine he immigrated to Chicago, IL where he worked for a firm involved in the manufacture and marketing of industrial gases. A five year transfer to Europe as the international manager for cryogenic applications broadened his knowledge of cryogenics and the global importance of that technology for many industries. Following his return to the US he has held the position of Director of Cryogenic applications for 13 years. He is now retired and is finally enjoying his three daughters and five grand children.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com (beta)
Amazon.com: 4.0 von 5 Sternen  1 Rezension
4.0 von 5 Sternen Use Caution! 16. Juni 2014
Von Corey - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
The sellers description of what this book covers reference cryogenic freezing is ambiguous. If I had known the book only covered the cryo freezing of food and designing and using the equipment used in that process I would not have purchased it. I began to read the book only to discover this, much to my disappointment. I was looking for reference material regarding Cryogenic treating of steels and other materials. This isn't that. I gave the book four stars because, while it wasn't what I wanted, it covers its topic in a well written manner.If you need a manual on the processing of frozen foods and equipment use, this book covers that in an authoritative and professional manner. The description just said "cryogenic freezing of materials". Materials would denote things other than food. This will just wind up on the reference shelf in the study.
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