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Crazy Water, Pickled Lemons (Englisch) Gebundene Ausgabe – 1. Februar 2012


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Format: Gebundene Ausgabe
Not only are the recipes in this book absolutely top notch and full of fantasy, it a pleasure just to read the book.
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Amazon.com: 15 Rezensionen
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
So Beautifully Written It Makes Your Mouth Water 23. Januar 2008
Von P. Farrell - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
As a former culinary instructor and chef, I found this book amazing. Not laid out in the traditional fashion, the author takes each chapter to feature one or two ingredients from Middle East cookery, then describes them so beautifully. The information given at the beginning of each chapter is as delicious as the recipes!
18 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Beautiful, but not out of reach... 30. Dezember 2007
Von Sara Roberts - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch
I bought this book straightaway after thumbing through it. It is what some modern foodies would call pure food porn: there are gorgeous pictures and stories to go with the recipes. One thing I particularly like is that Ms. Henry includes recipes for the condiments such as for preserved lemons and harissa. These items simply aren't available where I live, but I can make them myself for use in the recipes. She also offers reasonable alternatives for many hard-to-find items such as apples or pears for quinces and grape juice/balsamic vinegar mix for grape saba. As another reviewer said, it is not organized in military fashion, but I read cookbooks for fun, so that is no nevermind to me. The comments on the "odd" typeface elude me--I find nothing wrong with it,as it seems no different from other modern cookbook formats. This is a fun overview cookbook for mediterranean cooking that is a good place for new cooks to start exploring these food genres. For the experienced cook it is a fun read and has some off the beaten track recipes.
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
one of my favorites 16. Dezember 2007
Von Dinkyknits - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
I have had this book for years and have made several recipes from it. Yes, some of them are a bit involved, but for a special meal, they make the whole experience of creating the dish special.
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
A cooks delight-for those who appreciate great food!! 23. Oktober 2010
Von jj foodie - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch
This is the most beautiful cookbook! It was given to me as a gift and i have cooked about half the dishes in it. I have never ever tried a dish without being blown away by how amazing the flavours are. No matter how strange the combination of ingredients may sound, everytime it is superb (the rosemary lemon cake is to die for). The way it is arranged by ingredients as opposed to "salads" "main course" etc. is what makes this such a delightful book. There are millions of books out there that are divided like that-if that is what you are after then get an A-Z of cooking. Instead, Henry divides into groups, sweet, citrus, fruits of longing (fig, pomegranate and all the exotic like) and has recipes that revolve around this theme. This encourages you to think about how to use ingredients in both sweet and savoury ways. It is for the cook who is interested in trying something a little different, however all the recipes are easy enough for anyone who has a reasonable understanding of cooking.I prefer cookbooks that involve you in all aspects as opposed to how to cook something in 10 minutes. Crazy water pickled lemon does just that, with beautiful introductions explaining how the recipes made it into the book. A fantastic buy for the cook who wants to create beautiful dishes.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Good 17. September 2011
Von LA - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Taschenbuch
This is a beautiful book. I am happy with most of the recipes. However, there is a lot of meat and sauce drenched fish recipes which I'm not a fan of. If you are then, I think it's a perfect book for you. The vegetable and rice dishes are great. So over all I think it's a well rounded book. Not amazing, but good.
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