Coventgarden. Bierlexikon. [Taschenbuch]

Im Vorwort seines in der Originalausgabe als "Great Beer Guide" (2000) erschienenen, handlichen (14 x 16,5 x 4 cm) "Coventgarden Bierlexikon" definiert "Beerhunter" Michael Jackson zunächst, was für ihn "Ein Gutes Bier" ist. Anders als ein "gewöhnliches Bier", bei dem man infolge eines fehlenden "Abgangs" nicht wüsste, ob man nur feuchte Luft eingeatmet hat, hinterließen "Große Biere" einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Geschmacksneutralen Produkten, die nach "Sprudelwasser mit Alkohol" schmecken sei sein Buch nicht gewidmet. Ein "Großes Bier" bedürfe keines hohen Alkoholgehaltes, es müsse vielmehr "lang" sein, genau wie ein guter Wein, da es sich ebenso differenziert beschreiben ließe.....

Die folgenden 500 Seiten sind alphabetisch jeweils einer vom englischen Autor ausgewählten Biersorte gewidmet, wobei einige bevorzugte Brauereien sogar mit mehreren Sorten vertreten sind. Bei 33 weltweiten Herkunftsländern wurden neben den Britischen Inseln (inklusive der Kanalinsel Guernsey) die Schwerpunkte auf belgische, US-amerikanische und deutsche Marken und Sorten gesetzt.

Jedes "Getränk" wird mit seiner dekorativen Originalflasche und einem gut eingeschenkten Originalglas abgebildet. Neben tabellarischen Angaben über Herkunft (Land/Region), Typ/Stil, Alkoholgehalt und empfohlene Serviertemperatur gibt es eine kurze Geschichte der Brauerei, des entsprechenden Bieres und/oder eine Jackson'sche Beschreibung des Geschmackserlebnissees.....

.....der im nachfolgenden Abschnitt "Grosse Bier - Kleines Handbuch" weitere Tipps des weitgereisten und vielfach ausgezeichneten "Bier- und Wisky-Gurus" folgen. So bekommt der Leser Ratschläge wie "Welches Bier wann", "Bier zum Essen" und "Kochen mit Bier". Bemerkenswert ist ein kleines "Aroma- und Geschmackslexikon". Hierin beschreibt der Inhaber der "Glenfiddich Trophy" (1994) u. a. ein "Kaugummiaroma", das er bei einigen süddeutschen Weizenbieren erschmeckt habe. Praktikabel sind die Anleitungen zur Durchführung einer "Bierprobe" und für das richtige Einschenken. Nach einem Miniglossar und einem Länderverzeichnis mit "Nützlichen Adressen" (Organisationen, Händler, Festivals, Publikationen & Websites) bildet ein alphabetischer Index, in dem alle besprochenen Biere aufgeführt sind, den Abschluss einer beeindruckenden Zusammenstellung.

Obgleich das "Coventgarden Bierlexikon" eine recht subjektive Geschmacksauswahl des Autors wiedergibt, wird mancher Leser darin "seine Hausmarke(n)" oder ein Bier, das er auf Reisen kennen gelernt hat, wiederfinden. Einerseits ist es durchaus verständlich, dass nicht jede lokale Biersorte dargestellt werden kann. Andererseits hat der Autor offenbar eine besondere Faible für vornehmlich belgische "Biere" die nicht dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 entsprechen, wie z. B. einem "Tee Bier". Bei Ländern, die nur mit einer Biersorte vertreten sind (z. B. China oder Norwegen), gewinnt man den Eindruck, dass diese nur der Erwähnung des jeweiligen Landes wegen behandelt wurden. Demgegenüber sind manche Länder mit ihren "echten" und exzellenten Biere, wie Lettland, Litauen oder Spanien in der Auswahl überhaupt nicht vertreten....

.....daher ist Michael Jackson's Bier Lexikon, das eher die Bezeichnung "Bier-Katalog" verdient hätte, trotz farbenprächtiger Abbildungen, vielerlei Informationen und Anregungen mit 3 1/2 Amazonsternen zu bewerten.

Wenn ich auch einige meiner Lieblingsbiere hier vermisst habe, so ist diese von Jackson getroffene Zusammenstellung hervorragend geeignet, biertechnisch einmal über den eigenen Tellerrand zu schauen. Die Bemerkung des Herrn aus Süddeutschland, dieses Buch enthielte "überwiegend ausländische Biere, die man überhaupt nicht kennen kann" muß als ausgesprochen peinlich und provinziell bezeichnet werden.

Hallo meine lieben Leser, Freunde und Bewerter,

heute stelle ich euch ein kleines Lexikon der besonderen Art vor:

== Coventgarden - Bierlexikon [Taschenbuch] ==

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== Buchrückentext: ==

'''Bier von seiner schönsten Seite'''
500 der weltbesten Biersorten, gut eingeschenkt und in dekorativen Originalflaschen und -gläsern fotografiert. Vorgestellt und kommentiert von dem international anerkannten Bierexperten Michael Jackson. Mit Angaben zur idealen Trinktemperatur und Tipps zur Kombination von Bier und Speisen.

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== Erfahrungen: ==

Ja ihr habt richtig gelesen: Ein Bierlexikon! Mein Mann und ich sind ja Biertrinker, ich nur ab und an im Sommer, mein Mann schon gerne auch mal im Winter abends. Dieses Lexikon bekamen wir geschenkt. Es hat 544 Seiten. Im Vorpsann wird ein wenig über die Braukunst berichtet und die Zutaten, die ein Bier beinhaltet. Auf etwa 500 Seiten werden fast alle Sorten Bier vorgestellt, die es so auf der Welt gibt. Immer die Flasche dazu abgebildet mit dem passenden, gut eingeschenkten Bierglas - Alphabetisch von A wie AASS Bock bis Z wie Zirndorfer Landbier hell. Dazu stehen in kleinen Tabellen Informationen über das Herkunftsland, den Biertyp, den Alkoholgehalt und die ideale Serviertemperatur. Dann natürlich Geschichtliches über das jeweilige Bier.

Dann werden noch Bierglas-Formen vorgestellt, einige Kochrezepte zu Kochen mit Bier sind ebenso im Buch enthalten, so wie die Technik des richtigen Biereinschenkens in Schrift und Bild. Welches Bier man zu welchem Anlass trinkt, wie eine Bierprobe von statten geht.

Auf den letzten Seiten sind dann noch BIerbezugsadressen aus aller Welt abgedruckt. Im Index sind alphabetisch nochmals alle Biere mit der entsprechenden Seitenzahl aufgeführt. (nach Herkunftsländern sortiert)

Dieses Buch ist wirklich ein interessantes Nachschlagewerk. Am Anfang haben wir uns erst einmal Seite für Seite angeschaut und uns darüber ausgelassen, welches Bier schon wo getrunken haben. Später dann haben wir es dann wirklich nur noch als Nachschlagewerk genutzt, wenn wir Informationen gesucht haben.

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== Fazit: ==

Kein Buch, das man unbedingt besitzen muss, aber für uns sehr hilfreich!

Vielen Dank für's Lesen, Bewerten und Kommentieren!

by esposa1969