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Aus der Amazon.de-Redaktion
Sie wollten schon immer mal ein "Huyghe Delirium Tremens" probieren, haben mit einem "Petrus Triple" geliebäugelt oder nach einem "Moku Moku" geschielt -- um sich dann doch für ein Pils zu entscheiden? Richtig, die Rede ist von Bier, und zwar von den großen Bieren dieser Welt. Einer, der's wissen muss, hat dieses Buch verfasst, das in seiner Kompaktheit (544 Seiten, Maße 13,8 x 16,5 x 4 cm) ohne Gleichen ist: Michael Jacksons Kompendium Bierlexikon vereint Exoten und Traditionsbiere der ganzen Welt. Der englische Autor, der auch für seine Whisky-Kompetenz gerühmt wird, nimmt den Leser mit auf eine imaginäre Kneipentour der höheren Art. Er gibt nicht nur für 500 ausgesuchte Biersorten Basisdaten wie Alkoholgehalt oder ideale Serviertemperatur und Biertyp an (Pilsner, Export, Ale, Stout etc.), sondern verrät echte Hintergründe. Man erfährt Wissenswertes über Entstehung und Eigenheiten der Biere, wird nonchalant und ohne jedes Belehren in die Geheimnisse der Braukunst eingeführt, erhält nützliche Tipps zum richtigen Einschenken oder zum Thema Essen und Bier, sowie einen umfangreichen Adressteil für weitere eigene Recherchen.
Pro lexikalischer Buchseite wird auch die entsprechende Bierflasche mit einem typischen Glas gezeigt, was viel dazu beiträgt, den Leser quasi in Fernsteuerung zum Kühlschrank zu leiten, um sich ein... Sie wissen schon. Aber hätten Sie auch gewusst, dass erstaunlich viele Spitzenbiere aus Ländern kommen, in denen man dies gar nicht vermuten würde? Auch wenn England, die USA und Deutschland als Platzhirsche auftreten, wird Ihnen von den Niederlanden, Belgien, Frankreich oder sogar Estland und Neuseeland qualitativ ordentlich Paroli geboten. Ein rundum süffiges Buch! --Matthias F. Mangold
Kurzbeschreibung
Klein und kompakt: Welche Biere sind die besten? Was macht ihren Geschmack aus? Und welches Bier passt zu welcher Gelegenheit? Vom aromatischen, hellen Original Pilsner aus Böhmen bis zu den herben, trüben Weizenbieren aus Bayern, vom sanften, kupferfarbenen Ale aus Großbritannien und dem trockenen schwarzen Stout aus Dublin bis hin zu den hopfigen, bernsteingelben Spezialitäten aus Boston - der Bierexperte Michael Jackson hat 500 der weltbesten Biersorten probiert und hier reich illustriert zusammengestellt.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Ausgewählte & katalogisierte Geschmackssachen,
Von timediver® "Geschichte - Reisen - Rezensionen" (Oberursel/Taunus, Europe) - Alle meine Rezensionen ansehen (TOP 100 REZENSENT) (HALL OF FAME REZENSENT)
Rezension bezieht sich auf: Coventgarden. Bierlexikon. (Taschenbuch)
Im Vorwort seines in der Originalausgabe als "Great Beer Guide" (2000) erschienenen, handlichen (14 x 16,5 x 4 cm) "Coventgarden Bierlexikon" definiert "Beerhunter" Michael Jackson zunächst, was für ihn "Ein Gutes Bier" ist. Anders als ein "gewöhnliches Bier", bei dem man infolge eines fehlenden "Abgangs" nicht wüsste, ob man nur feuchte Luft eingeatmet hat, hinterließen "Große Biere" einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Geschmacksneutralen Produkten, die nach "Sprudelwasser mit Alkohol" schmecken sei sein Buch nicht gewidmet. Ein "Großes Bier" bedürfe keines hohen Alkoholgehaltes, es müsse vielmehr "lang" sein, genau wie ein guter Wein, da es sich ebenso differenziert beschreiben ließe.....Die folgenden 500 Seiten sind alphabetisch jeweils einer vom englischen Autor ausgewählten Biersorte gewidmet, wobei einige bevorzugte Brauereien sogar mit mehreren Sorten vertreten sind. Bei 33 weltweiten Herkunftsländern wurden neben den Britischen Inseln (inklusive der Kanalinsel Guernsey) die Schwerpunkte auf belgische, US-amerikanische und deutsche Marken und Sorten gesetzt. Jedes "Getränk" wird mit seiner dekorativen Originalflasche und einem gut eingeschenkten Originalglas abgebildet. Neben tabellarischen Angaben über Herkunft (Land/Region), Typ/Stil, Alkoholgehalt und empfohlene Serviertemperatur gibt es eine kurze Geschichte der Brauerei, des entsprechenden Bieres und/oder eine Jackson'sche Beschreibung des Geschmackserlebnissees..... .....der im nachfolgenden Abschnitt "Grosse Bier - Kleines Handbuch" weitere Tipps des weitgereisten und vielfach ausgezeichneten "Bier- und Wisky-Gurus" folgen. So bekommt der Leser Ratschläge wie "Welches Bier wann", "Bier zum Essen" und "Kochen mit Bier". Bemerkenswert ist ein kleines "Aroma- und Geschmackslexikon". Hierin beschreibt der Inhaber der "Glenfiddich Trophy" (1994) u. a. ein "Kaugummiaroma", das er bei einigen süddeutschen Weizenbieren erschmeckt habe. Praktikabel sind die Anleitungen zur Durchführung einer "Bierprobe" und für das richtige Einschenken. Nach einem Miniglossar und einem Länderverzeichnis mit "Nützlichen Adressen" (Organisationen, Händler, Festivals, Publikationen & Websites) bildet ein alphabetischer Index, in dem alle besprochenen Biere aufgeführt sind, den Abschluss einer beeindruckenden Zusammenstellung. Obgleich das "Coventgarden Bierlexikon" eine recht subjektive Geschmacksauswahl des Autors wiedergibt, wird mancher Leser darin "seine Hausmarke(n)" oder ein Bier, das er auf Reisen kennen gelernt hat, wiederfinden. Einerseits ist es durchaus verständlich, dass nicht jede lokale Biersorte dargestellt werden kann. Andererseits hat der Autor offenbar eine besondere Faible für vornehmlich belgische "Biere" die nicht dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 entsprechen, wie z. B. einem "Tee Bier". Bei Ländern, die nur mit einer Biersorte vertreten sind (z. B. China oder Norwegen), gewinnt man den Eindruck, dass diese nur der Erwähnung des jeweiligen Landes wegen behandelt wurden. Demgegenüber sind manche Länder mit ihren "echten" und exzellenten Biere, wie Lettland, Litauen oder Spanien in der Auswahl überhaupt nicht vertreten.... .....daher ist Michael Jackson's Bier Lexikon, das eher die Bezeichnung "Bier-Katalog" verdient hätte, trotz farbenprächtiger Abbildungen, vielerlei Informationen und Anregungen mit 3 1/2 Amazonsternen zu bewerten. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
3.0 von 5 Sternen
Mittelmäßige Auflistung von 500 meist unbekannteren Bieren,
Rezension bezieht sich auf: Coventgarden. Bierlexikon. (Taschenbuch)
Es werden 500 Biere vorgestellt, ein Bier pro Seite, mit einem großen Bild der Flasche und eines passenden Glases dieses Bieres; den Text dazu finde ich zu knapp.Die präsentierten Biere sind meist nicht so bekannt: so trinke ich in USA gern das Lager von Samuel Adams (das einfach als "Sam Adams" bestellt wird, denn es ist das häufigste und bekannteste Bier dieser Marke); das Buch enthält aber von dieser Brauerei nur ein Bier, nicht dieses Lager, sondern ein unbekannteres mit deutlich höherem Alkoholgehalt. Das Buch "1001 Beers" von Adrian Tierney-Jones gefällt mir besser, kenne es aber nur in englischer Sprache. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
7 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Ein durchaus empfehlenswertes Buch,
Von
Rezension bezieht sich auf: Coventgarden. Bierlexikon. (Taschenbuch)
Wenn ich auch einige meiner Lieblingsbiere hier vermisst habe, so ist diese von Jackson getroffene Zusammenstellung hervorragend geeignet, biertechnisch einmal über den eigenen Tellerrand zu schauen. Die Bemerkung des Herrn aus Süddeutschland, dieses Buch enthielte "überwiegend ausländische Biere, die man überhaupt nicht kennen kann" muß als ausgesprochen peinlich und provinziell bezeichnet werden.
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