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Pressestimmen
"Eine stets kurzweilige Sammlung - auch das ein Grund, dieses Buch zu kaufen." (essen & trinken)
"Schön, daß es im Leben von Gourmets ein paar Konstanten gibt. Im Frühling sprießt der Spargel, im Sommer reifen die Tomaten, und im Herbst kommt 'Cotta's kulinarischer Almanach' in die Buchhandlungen." (STZ)
"Schön, daß es im Leben von Gourmets ein paar Konstanten gibt. Im Frühling sprießt der Spargel, im Sommer reifen die Tomaten, und im Herbst kommt 'Cotta's kulinarischer Almanach' in die Buchhandlungen." (STZ)
Kurzbeschreibung
Der neue kulinarische Almanach steht ganz im Zeichen Italiens. Dirk Schümer notiert die Besonderheiten der Küche Venedigs, Olga Cerrato die Kaffeehäuser Turins und Claudia Buffagni die Küche des italienischen Nordens. Peter Eickhoff hat uns einen wundervollen Beitrag über das Essen in Neapel geschickt, und dem Dreiklang Weine, Olivenöl und Eis aus Italien gelten je ein Essay. Weine sind und bleiben das wichtigste Thema jedes Gourmets: wir huldigen ihm mit Portraits der Weine aus Friaul und aus dem Piemont. Grundsätzlich wird es, wenn Erwin Seitz über unsere Sehnsucht nach dem Mediterranen nachdenkt; und praktisch, wenn Alice Beckmann zehn Weinempfehlungen gibt. Die weiteren Themen: Kräuter, Italien-Reiseberichte und – die Zitrone. Gourmand World Cookbook Awards für den Almanach No. 11 und 10 Bei den Gourmand World Cookbook Awards 2003 wurde Michael Klett in Barcelona als Verleger des Jahres für »Cotta´s Kulinarischen Almanach No. 11« bei Klett-Cotta ausgezeichnet. »Die französische Küche ist in den letzten Jahren in keinem Werk besser dargestellt worden«, lobte die Jury. Im Jahr 2002 war der Almanach No. 10 auf Platz 1 bei den "Gourmand World Cookbook Awards 2002" in der Kategorie "Best Food Literature Book".
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