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Cotta's Kulinarischer Almanach No. 13: Deutschland
 
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Cotta's Kulinarischer Almanach No. 13: Deutschland [Gebundene Ausgabe]

Erwin Seitz (Herausgeber), Isabel Klett (Illustrator)
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
Preis: EUR 21,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 254 Seiten
  • Verlag: Klett-Cotta; Auflage: 1., Aufl. (August 2005)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3608936181
  • ISBN-13: 978-3608936186
  • Größe und/oder Gewicht: 22,4 x 13 x 2,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"Das Manifest der kultivierten Besser-Esser" (Tagesspiegel)

"Eine stets kurzweilige Sammlung - auch das ein Grund, dieses Buch zu kaufen." (essen & trinken)

"Ein Kult-Buch für Leute mit Geschmack" (Neue Zürcher Zeitung)

"Hohe Informationsdichte, serviert in bisweilen feiner literarischer Qualität!" (HR 2)

"Es ist das Kursbuch der Küche. Ein literarischer Hochgesang der Genüsse." (Playboy)

Kurzbeschreibung

»Das Manifest der kultivierten Besser-Esser« (Tagesspiegel) *** Deutschland wird langsam wieder zu einem Land, das auf eine gute Küche Wert legt. Doch wie orientiert man sich bei der Vielzahl von Trends und Verlockungen, von Traditionen und Schnäppchen? Dieser Almanach gibt einen Überblick über die kulinarische Szene. »Ein Kult-Buch für Leute mit Geschmack« (Neue Zürcher Zeitung) »Hohe Informationsdichte, serviert in bisweilen feiner literarischer Qualität!« (HR 2) »Es ist das Kursbuch der Küche. Ein literarischer Hochgesang der Genüsse.« (Playboy)
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Thorsten Wiedau HALL OF FAME REZENSENT TOP 50 REZENSENT
Am Anfang war ich selbst ein wenig unsicher und doch magisch angezogen vom Titel "Cotta's kulinarischer Almanach Nr. 13" mit dem noch vielversprechenderen Untertitel "Deutschland".

Das Buch versprach indessen nicht zuviel und ueberzeugte mich gleich mit den ersten Themen die regional bezogen, die dortigen Kuechen oder spezielle Weinanbaugebiete beleuchteten.

Insbesondere ist hervorzuheben, das die meisten Autoren dieses kulinarischen Almanachs mit der sehr spitzen Feder geschrieben haben. Noch nach Wochen ist mir der Artikel ueber die "billig ist geil" Mentalitaet vieler Deutscher in Erinnerung geblieben, welcher auf den Punkt genau, das Desaster mit Aldi und Lidl beschreibt. Billig ist halt doch nicht immer Trumpf, auch wenn viele Konmsumenten dies glauben moegen.

Zur Ehrenrettung des Nordeutschen Gerichts "Gruenkoehl" wurde ebenfalls ein beachtenswerter Artikel verfasst und auch die Informationen zu BIO (doch nicht immer gut) und der Freilandhaltung von Huehnern und den daraus gewonnen Eiern, habe ich foermlich verschlungen.

"Cotta's kulinarischer Almanach Nr. 13" ist einen Augenweide und Labsal fuer das geschundene Verbraucher-/ und Geniesserherz.

Fuer alle diejenigen, welcher mehr ueber deutsche Regionen erfahren wollen und einen guten Artikel mit der notwendigen Portion an ehrlicher Kritik nicht scheuen, sei dieses Buch waermstens empfohlen.

Das Hamburg als spezielle Region, ein eigener Abschnitt gewidmet wurde, habe ich mit Freude festgestellt.

Ein echter Almanach mit hervorragenden Artikeln zum Zeitgeist "Ernaehrung und Genuss in Deutschland".

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