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From Publishers Weekly
Starred Review. The seemingly inexhaustible Oliver (The Naked Chef, Happy Days with the Naked Chef, etc.) returns with what may be his best book yet. Aiming to educate readers on cooking basics, Oliver offers over 175 recipes that emphasize flavor and freshness over labor-intensive preparation. With a conversational style that favors general guidelines over strict instructions-recipes often call for a "knob of butter," a "handful of shelled peas" or "a big handful of freshly grated Parmesan"-Oliver's friendly and enthusiastic approach handily deflates new cook anxiety. Loaded with photos that cover common skills like cleaning and preparing fresh lobster, discerning degrees of doneness in meat and crafting homemade pasta, Oliver's patient explanations leave little room for confusion. His dishes, many of which are updated versions of classics, are impressive and accessible. A simple baked potato is made savory by stuffing it with bacon, anchovies and sage, and a basic risotto becomes extraordinary with the addition of apples, walnuts and gorgonzola. Empathizing with those strapped for time, he offers four takes on that trusty fall-back, chicken breasts, all of which can be prepared in a single baking dish. Loaded with everyday dishes ranging from fried calamari and onion gratin to shortbread cookies, this volume doesn't set any new culinary standards, but it will certainly make an impact on determined newcomers still intimidated by the prospect of preparing a three course dinner.
Copyright © Reed Business Information, a division of Reed Elsevier Inc. All rights reserved. -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .
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Kurzbeschreibung
'I can't tell you how long I've dreamt about writing this book. It’s the biggest book I’ve ever done, and I’ve really tried to make it a timeless, modern-day classic. Whether you’re a student, a young couple, an established cook or a novice, I’ll take you through a whole load of simple and accessible recipes that will blow the socks off your family and any guests you might have round for dinner. There’s information on the equipment that I think you should have in your kitchen, advice on how to recognize and cook loads of different cuts of meat, as well as on how to get the best value and quality when you’re out shopping. ‘You know what … if you’re going to eat three times a day for the rest of your life, you might as well learn to cook properly and enjoy it! So, roll up your sleeves and let me help you. Now is the time for you to get stuck in and reclaim your fantastic cooking heritage!’
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
The Real Naked Chef,
Rezension bezieht sich auf: Cook with Jamie: My Guide to Making You a Better Cook: The Jamie Oliver Home Cookery Course (Gebundene Ausgabe)
Das ist nicht das erte Kochbuch von Jamie Oliver, aber es hätte das erste sein sollen, so denkt auch Jamie Oliver. Diesmal kehrt der junge Koch zurück zu den Anfängen und mit diesem Buch hilft er vor allem denen, die noch nicht so erfahren mit dem Kochen sind. Wenn Sie aber sich als einen erfahrenen Hobbykoch einschätzen, dann haben Sie wahrscheinlich ohnehin das Wissen, das dieses Buch vermittelt. Ihnen würde ich vom Kauf dieses Buches abraten. Für alle andere es ist Das Kochbuch, das sie schon lange gesucht haben. Jamie Oliver gibt viele nützliche Tips nicht nur für den Kochvorgang, sondern auch für den Einkauf auf was man bei den frischen Produkten achten soll und wie man diese erkennt. Außerdem beinhaltet das Buch auch Ratshcläge, was für Anschaffungen für die Küche wichtig sind. Ich habe auch einsehen müssen, dass meine Küche einen ordentlichen Messer braucht.Zu den Rezepten: die sind einfach und so lecker ich habe bereits einiges nachgekocht und soweit ist nichts schief gegangen! Zu jedem Rezept ist auch ein Foto dabei das Buch ist ein Muss für die Küche. Es ist ein Kochbuch das gewiss nicht im Bücherregal staubsammeln wird, sondern in der Küche durch das ständige Aufschlagen mit den Fettabdrücken geschmückt wird. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Blumenkohl mal anders,
Von Zen-Koch (Germany) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Cook with Jamie: My Guide to Making You a Better Cook: The Jamie Oliver Home Cookery Course (Gebundene Ausgabe)
Dieses Kochbuch von Jamie ist etwas nüchterner aufgemacht als die anderen Bücher. Die Rezepte sind nicht wie sonst mit Geschichten verziert. Es sind aber sehr gute Rezepte drin und es kommt bei mir immer wieder zum Einsatz. Das Blumenkohl Rezept mit Tomaten Sauce ist genial einfach und super lecker.
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0 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Toll,
Von Robert "Chef Koch" (Freiburg) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Cook with Jamie: My Guide to Making You a Better Cook: The Jamie Oliver Home Cookery Course (Gebundene Ausgabe)
Sehr gut, perfekt für mich als nicht komplett Anfänger, ich esse mehr zu Hause und freue mich darüber, es schmeckt eigentlich gut.
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