Von der Schärfe sind alle Messer ziemlich gut. Allerdings war die Praxis manchmal mühsam und enttäuschend.
Meine Meinung zu den Messern von links nach rechts in der Abbildung: das "Chopper" war für mich bisher das Allzweckmesser aufgrund seiner geraden und dünnen Klinge. Schneidet sauber und gut Obst & Gemüse, Wurst etc.
Als Allzweckmesser macht nur seine Größe gelegentlich etwas Schwierigkeiten. Das "Fillet" habe ich meistens für Tomaten (harte Pelle) und weiche Teigwaren benutzt. Aufgrund seiner sehr dünnen Wellklinge ist es gut für Sachen wo man mit dem Chopper nicht so gut durchkommt. Das "Cleaver" habe ich eher selten genutzt, da es ziemlich schwer und die Wellklinge beidseitig geschliffen ist. Es neigt zum Abrutschen und ist eher für harte Sachen und zum Hacken geeignet. Das "Slicer" (oder Allroundmesser genannt) kann man eigentlich auch nur zum Brot- und Brötchenschneiden nehmen. Durch den beidseitigen Schliff neigt es wie das "Cleaver" zum Abrutschen. Höchste VORSICHT ist beim dem "Slicer" durch den gezahnten Klingenrücken geboten. Hier besteht akute VERLETZUNGSGEFAHR, wenn man den zu schneiden Gegenstand in der anderen Hand hält oder mit der anderen Hand das Messer von oben nachdrücken will (das gewöhnt man sich schnell ab damit). Der gezahnte Rücken soll zum Zersägen von Gefrorenem sein, aber mal ehrlich, in der Praxis schneidet das doch kaum einer. Vom Sägen von Stahlnägeln, wie in der Werbung gezeigt wird, rate ich ab, wobei ich von einem Versuch abgesehen habe, weil es eben Küchenmesser sind und keine Werkzeuge und ich das Messer nicht verhunzen wollte. Sehr enttäuschend war das kleine Obstmesser, da der Schliff auf der falschen (der rechten) Seite ist und somit beim Schälen von Kartoffeln nur für Linkshänder geeignet ist. Dazu kommt, dass die Klinge eigenwillig geformt ist und sich beim Schneiden von Obst als sehr unpraktisch erwiesen hat und die Klinge ziemlich schnell stumpf wird.
Die Steakmesser sind soweit in Ordnung, sie sind scharf und liegen passabel in der Hand. Hab sie aber nicht oft benutzt. Die "Allzeckschere" kann man eigentlich gegen eine übliche Büroschere tauschen. Da gibts keinen Unterscheid. Die Plastikgriffe sind sehr instabil und biegen sich auseinander bei Druck. Dazu ist sie auch nicht schärfer als jede andere Schere. Die Magnetschiene hätte etwas länger sein können und gibts ansonsten auch woanders zu kaufen.
FAZIT: Bis auf das Obstmesser und die Schere ist jedes Messer tauglich auf seinem Gebiet (Probieren geht über Studieren). Kaufen würde ich sie mir trotzdem nicht noch einmal, sondern mehr Geld für richtig gute Messer ausgeben.