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Food Composition and Nutrition Tables. Die Zusammensetzung der Lebensmittel. N�hrwert-Tabellen /La composition des aliments. Tableaux des valeurs nutritives [Gebundene Ausgabe]

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 1220 Seiten
ISBN-10: 3887630769
ISBN-13: 978-3887630768
Gr��e und/oder Gewicht: 30,5 x 22,3 x 5,8 cm
Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.602.301 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Die Nährwerttabellen sind auf die Bedürfnisse der Diätetik und Ernährungsberatung abgestimmt. Andererseits sollen sie auch den in Administration, Wissenschaft und Wirtschaft Tätigen, soweit sie mit der Erzeugung, Vermarktung und Überwachung von Lebensmitteln bzw. mit Fragen der Ernährung befasst sind, eine schnelle und umfassende Information über die Zusammensetzung der Lebensmittel bieten. Die Breite des vorgelegten Datenmaterials trägt den unterschiedlichen Informationsbedürfnissen und dem Umstand Rechnung, dass die ernährungsphysiologische Bewertung von Inhaltsstoffen sich ständig ändert. Dem aktuellen Trend zur Biokost folgend wurden in der Neuauflage Wildgemüse berücksichtigt. Zielgruppe: Ärzte Kliniken Sanatorien Lebensmittelchemiker Ernährungswissenschaftler Lebensmittelindustrie Universitätsbibliotheken

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Food Composition and Nutrition Tables: Die Zusammensetzung der Lebensmittel, N�hrwert-Tabellen La composition des aliments Tableaux des valeurs nutritives von Siegfried W. Souci Gebundene Ausgabe

EUR 158,00

Der kleine Souci/Fachmann/Kraut. Lebensmitteltabelle f�r die Praxis von Friedrich Senser Taschenbuch
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