In Color Me Vegan, author and vegan extraordinaire Colleen Patrick Goudreau brings an edible rainbow of plant based cuisine to your kitchen table with 150 flavorful recipes designed to boost your health and perk up your palate. With color as the guiding principle behind each section, Colleen shows vegetarians, vegans, and everyone in between exactly how phytonutrients-the most powerful, pigmented antioxidants on earth, found in everything from select fruits and vegetables, to grains, legumes, nuts, and seeds-can be expertly incorporated into your meals for the greatest nutritional punch. From the "Color Me Blue" chapter, for example, you'll be treated to recipes such as: Radicchio Fennel Salad with Caper Dressing Chilled Blueberry Mango Soup Lavender Roasted Purple Onions Eggplant with Dengaku (Sweet Miso) Sauce Purple Plum Pie with Crumble Topping From sensational starters and salads, to filling mains and sides, to crave worthy desserts-in every color-each recipe is not just a feast for your stomach, but a feast for your eyes as well!
Color Me Vegan
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Über den Autor
Colleen Patrick-Goudreau uses her writing to raise consciousness of the animal issues about which so many people are unaware. A sought-after and inspiring public speaker on the spiritual, social, and practical aspects of a vegan lifestyle, Colleen has appeared on the Food Network, is a columnist for VegNews Magazine, and is a contributor to National Public Radio.
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14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Gesa
Format:Taschenbuch
Ich bin von diesem Buch begeistert!
- Die Rezepte sind lecker und im Vergleich zu anderen vegetarischen oder veganen Kochbüchern weder viel zu simpel ( à la
Nudeln mit Tomatensoße), noch wird man durch lange, exotische und teure Zutatenlisten abgeschreckt.
- bisher haben meinem nicht vegetarischem Freund alle Rezepte aus diesem Buch gut geschmeckt. Ihm fiehl gar nicht auf,
dass ich nur noch vegan kochte.
- Vegane Neulinge finden in diesem Buch auch Baics, wie Cashewkern-Käse oder Grüner Smotthie.
- Durch die Gestaltung und die Aufteilung nach Farben macht es einfach Spaß durch die Rezepte zu stöbern. Jeder der sich
einfach gern schöne Kochbücher anschaut wird an diesem seine Freude haben.
- alle Rezepte sind gekennzeichnet, ob sie soja- weizen- oder glutenfrei sind. So ist dieses Buch nicht nur für Veganer,
sondern auch für Jeden, der für Menschen kocht, die entweder glutenintollerant,aber Fleischesser oder Vegetarier, aber
laktoseintollerant sind oder kosher essen, und einfach den "kleinsten gemeinsammen Nenner" sucht.
- Mich hat dieses Buch inspriert meine Gemüsepalette zu erweitern und Altbekanntes mal neu zu kombinieren (Linguine mit
Rotkohl? - sehr gut!).
- Insgesamt folglich 5 Sterne!
- Die Rezepte sind lecker und im Vergleich zu anderen vegetarischen oder veganen Kochbüchern weder viel zu simpel ( à la
Nudeln mit Tomatensoße), noch wird man durch lange, exotische und teure Zutatenlisten abgeschreckt.
- bisher haben meinem nicht vegetarischem Freund alle Rezepte aus diesem Buch gut geschmeckt. Ihm fiehl gar nicht auf,
dass ich nur noch vegan kochte.
- Vegane Neulinge finden in diesem Buch auch Baics, wie Cashewkern-Käse oder Grüner Smotthie.
- Durch die Gestaltung und die Aufteilung nach Farben macht es einfach Spaß durch die Rezepte zu stöbern. Jeder der sich
einfach gern schöne Kochbücher anschaut wird an diesem seine Freude haben.
- alle Rezepte sind gekennzeichnet, ob sie soja- weizen- oder glutenfrei sind. So ist dieses Buch nicht nur für Veganer,
sondern auch für Jeden, der für Menschen kocht, die entweder glutenintollerant,aber Fleischesser oder Vegetarier, aber
laktoseintollerant sind oder kosher essen, und einfach den "kleinsten gemeinsammen Nenner" sucht.
- Mich hat dieses Buch inspriert meine Gemüsepalette zu erweitern und Altbekanntes mal neu zu kombinieren (Linguine mit
Rotkohl? - sehr gut!).
- Insgesamt folglich 5 Sterne!
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Albert Moessmer
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich ernähre mich zwar nicht ausschließlich vegan, benutze dieses Kochbuch aber trotzdem gerne. Bei der Beurteilung kann ich mich den anderen Rezensenten nur anschließen. Die Rezepte sind nicht zu simpel und auch nicht zu aufwändig, sie sind aber trotzdem einfallsreich. Die Zutaten sind relativ leicht zu bekommen. Bisher haben alle Rezepte, die ich nachgekocht habe, geklappt und gut geschmeckt.
Dieses Kochbuch ist eindeutig eines der besten, die ich bisher gekauft habe (und ich habe schon jede Menge in meinem Regal stehen).
Fazit: Ein sehr gutes Kochbuch für alle, die nicht unbedingt jedes Mal Fleisch im Essen haben müssen.
Dieses Kochbuch ist eindeutig eines der besten, die ich bisher gekauft habe (und ich habe schon jede Menge in meinem Regal stehen).
Fazit: Ein sehr gutes Kochbuch für alle, die nicht unbedingt jedes Mal Fleisch im Essen haben müssen.
12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von gloress
Format:Taschenbuch
Dieses Buch ist im Vergleich zu vielen anderen Kochbüchern erfrischend bunt - was dem Thema entsprechend gewollt ist: Die Autorin teilt die Rezepte in verschiedene Kapitel anhand ihrer Farben auf. Dies bedeutet nicht nur eine Freude für das Auge, sondern wird auch begleitet von gesundsheitsfördernden Eigenschaften (es finden sich z.B. manche Antioxidantien in bestimmten farbigen Lebensmitteln).
Das Kochbuch besticht durch die wunderschönen Fotos von den roten, grünen, blauen etc. Gerichten und das immer wieder eingestreute Know-How über die in den jeweiligen Gemüse und Obst enthaltenen Nähr- und Wirkstoffe.
Dass es sich um ein veganes Kochbuch handelt, fällt in kaum einem Moment auf. Ich habe bereits ein paar Rezepte ausprobiert und auch schon für Gäste daraus gekocht; niemandem hat etwas "gefehlt".
Die Angaben sind zudem praktischerweise auch angegeben in Gramm, bzw. Liter, so dass einem das lästige Umrechnen erspart bleibt. Nahezu alle Zutaten sind leicht erhältlich, etwas Saisonorientierung bleibt natürlich nicht aus. Die Rezepte sind einfach umzusetzen, haben aber einen gewissen Clou in ihrer Zusammenstellung der Zutaten.
Ich war selten so angetan von einem Kochbuch wie von diesem, da es den Vorteil hat, einfach gute Laune und Vitalität zu verbreiten. Farben und ein gutes Gewissen tun wirklich Wunder =)
Das Kochbuch besticht durch die wunderschönen Fotos von den roten, grünen, blauen etc. Gerichten und das immer wieder eingestreute Know-How über die in den jeweiligen Gemüse und Obst enthaltenen Nähr- und Wirkstoffe.
Dass es sich um ein veganes Kochbuch handelt, fällt in kaum einem Moment auf. Ich habe bereits ein paar Rezepte ausprobiert und auch schon für Gäste daraus gekocht; niemandem hat etwas "gefehlt".
Die Angaben sind zudem praktischerweise auch angegeben in Gramm, bzw. Liter, so dass einem das lästige Umrechnen erspart bleibt. Nahezu alle Zutaten sind leicht erhältlich, etwas Saisonorientierung bleibt natürlich nicht aus. Die Rezepte sind einfach umzusetzen, haben aber einen gewissen Clou in ihrer Zusammenstellung der Zutaten.
Ich war selten so angetan von einem Kochbuch wie von diesem, da es den Vorteil hat, einfach gute Laune und Vitalität zu verbreiten. Farben und ein gutes Gewissen tun wirklich Wunder =)
Von Svenja Ludwig
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch ist in Farben eingeteilt - rot, orange, gelb, grün, blau/lila, weiß, braun/schwarz und bunt.
Was ich an diesem Buch sehr gut finde ist, dass bei jedem Rezept die Mengenangaben sowohl in amerikanischen als auch europäischen Mengenangaben angegeben sind - so spart man sich das Umrechnen vor dem Kochen.
Man benötigt auch keine exotischen Zutaten. Ich würde schätzen 95 % der Rezepte sind aus Zutaten, die man in jedem größeren Supermarkt bekommt. Die einzigen Ersatzprodukte die verwendet werden sind pflanzliche Milch und vegane Butter/Margarine/Sahne. Auf Fleischersatz verzichtet das Buch. Das gibt bei mir ebenfalls einen Pluspunkt. Weiterhin sind die Rezepte ggf. als sojafrei, weizenfrei und glutenfrei gekennzeichnet.
Es gibt zwar nicht zu jedem Rezept ein Bild, aber circa jedes fünfte Rezept ist mit Bild und das ist für ein englischsprachiges Kochbuch schon recht viel.
Sehr zu empfehlen dieses Buch :)
Was ich an diesem Buch sehr gut finde ist, dass bei jedem Rezept die Mengenangaben sowohl in amerikanischen als auch europäischen Mengenangaben angegeben sind - so spart man sich das Umrechnen vor dem Kochen.
Man benötigt auch keine exotischen Zutaten. Ich würde schätzen 95 % der Rezepte sind aus Zutaten, die man in jedem größeren Supermarkt bekommt. Die einzigen Ersatzprodukte die verwendet werden sind pflanzliche Milch und vegane Butter/Margarine/Sahne. Auf Fleischersatz verzichtet das Buch. Das gibt bei mir ebenfalls einen Pluspunkt. Weiterhin sind die Rezepte ggf. als sojafrei, weizenfrei und glutenfrei gekennzeichnet.
Es gibt zwar nicht zu jedem Rezept ein Bild, aber circa jedes fünfte Rezept ist mit Bild und das ist für ein englischsprachiges Kochbuch schon recht viel.
Sehr zu empfehlen dieses Buch :)
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