Die angesagteste Cocktailbar der Welt ist Albert Trummers "Apotheke" in New York City. Der Name ist Programm: Frische Früchte, Kräuter und Säfte gemixt mit alkoholischen Essenzen sollen helfen, die Gesundheit wieder anzukurbeln. Die Heilkraft von in Alkohol gelösten Essenzen wiederentdecken und daraus neue Drinks mixen - lautet das Motto des coolen Barkeepers. Der Anti-Aging-Arzt Dr. Markus Metka wiederum hat entdeckt, dass die Alchimisten und Ärzte des Mittelalters bereits auf dem richtigen Weg waren: Hochprozentiger Alkohol kann nicht nur die heilkräftige Wirkung von Pflanzen konservieren, sondern diese sogar potenzieren. Also haben der führende Anti-Aging-Mediziner und der Cocktail-Druide aus NY ihr umfassendes Wissen gekonnt gemixt und neue Drinks entwickelt, die Körper und Seele Gutes tun. Diese "Superdrinks", aber auch Rezepte und medizinische Erläuterungen zu den beliebtesten Cocktails von Martini bis Pisco Sour bietet dieses außergewöhnliche Buch.
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Nie wieder Kater, nie wieder Falten Na, ganz so gut funktionieren Albert Trummers Cocktails vielleicht nicht, aber der Mixologe kreiert in seiner New Yorker Apotheke Bar Drinks, die nicht nur superlecker sind, sondern auch noch regelrecht gesund. Da wir natürlich nicht mal eben nach New York zur Drink-Einnahme jetten können, sind wir ganz froh, dass Trummer seine Kreation im Buch Die besten Rezepte aus der legendären Apotheke Bar in N.Y. zusammen gefasst hat. Petra
Über den Autor
Albert Trummer, der seine Karriere ursprünglich in Wiens "Sky Bar" gestartet hatte, eröffnete 2008 im boomenden New Yorker Chinatown die hippe Bar "Apotheke". Geheime Rezepte aus Klöstern, ungewöhnliche Zutaten aus aller Welt, ausschließlich frische und gesunde Ingredienzen sind die Zutaten für seinen Erfolg.
Markus Metka, Prof. Dr. med., ist Oberarzt an der Abteilung für Endokrinologie an der Universität Wien sowie Präsident der Österreichischen Anti-Aging-Gesellschaft. Er gilt als einer der führenden Pioniere auf dem Gebiet der Anti-Aging-Medizin und der Hormonforschung, verfasste zahlreiche wissenschaftliche Publikationen und populärmedizinische Bücher.
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12 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Mangomix
"Apotheke" heißt die New Yorker Cocktailbar von Albert Trummer - zugleich ist es auch das Motto seines Cocktailbuches: vorgestellt werden 90 Cocktails, fast alle mit angeblich gesundheitsfördernder Wirkung. Die meisten Drinks zieren je eine Doppelseite des großformatigen Buches: rechts ein ganzseitiges Foto, links die Rezeptur nebst kurzem Text zu der "gesunden" Zutat. Die Cocktails hat Thomas Schauer fotografisch sehr schön - wenn auch manchmal etwas gleichförmig - in Szene gesetzt, auch das abwechslungsreiche, aber trotzdem ruhige Layout der Rezepte gefällt mir.
Leider kann der Inhalt überhaupt nicht überzeugen. Das Interessanteste war für mich noch der einleitende Aufsatz des Arztes Markus Metka, der die historische Entwicklung "Von der Alchemie zur Mixologie" nachzeichnet. Er bleibt aber stark an der Oberfläche, das Erscheinungsjahr eines abgebildeten historischen Cocktailbuches stimmt nicht, zudem scheint das Bild einen modernen Nachdruck, nicht des Original-Cover zu zeigen. Richtig aber ist, dass viele bekannte Liköre auf Heilmittel zurückgehen und Alkohol in früheren Jahrhunderten gegen jedwede Krankheit als Medikament verschrieben wurde - doch darüber ist die Medizin nun wahrlich lange hinweg!
Sätze wie "Der Griff zu diesem so besonders gefüllten Cocktailglas verschafft uns unsere tägliche Obst- und Gemüseration und zusätzlich sämtliche wichtigen Inhaltsstoffe, die uns lange jung bleiben lassen" finde ich daher äußerst gewagt! Alkoholische Cocktails sind ein Genussmittel!... Lesen Sie weiter... ›
Leider kann der Inhalt überhaupt nicht überzeugen. Das Interessanteste war für mich noch der einleitende Aufsatz des Arztes Markus Metka, der die historische Entwicklung "Von der Alchemie zur Mixologie" nachzeichnet. Er bleibt aber stark an der Oberfläche, das Erscheinungsjahr eines abgebildeten historischen Cocktailbuches stimmt nicht, zudem scheint das Bild einen modernen Nachdruck, nicht des Original-Cover zu zeigen. Richtig aber ist, dass viele bekannte Liköre auf Heilmittel zurückgehen und Alkohol in früheren Jahrhunderten gegen jedwede Krankheit als Medikament verschrieben wurde - doch darüber ist die Medizin nun wahrlich lange hinweg!
Sätze wie "Der Griff zu diesem so besonders gefüllten Cocktailglas verschafft uns unsere tägliche Obst- und Gemüseration und zusätzlich sämtliche wichtigen Inhaltsstoffe, die uns lange jung bleiben lassen" finde ich daher äußerst gewagt! Alkoholische Cocktails sind ein Genussmittel!... Lesen Sie weiter... ›
5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von dottilini
Dieses Cocktail-Buch ist viel mehr, als nur ein Rezeptbuch für Cocktails (von denen es ja unzählige gibt!). Der Betreiber der berühmten Apotheke Bar in NYC hat sich zusammengetan mit dem bekannten Anti-Aging-Spezialisten Dr. med. Markus Metka. Zusammen haben sie ein alchemistisches Nachschlagewerk über Cocktails und deren potentielle Wirkung geschaffen.
Man bekommt also leckere und teils ausgefallene Rezepte für Cocktails und dazu noch das Wissen geliefert, wie sich das Getrunkene positiv auf den Körper auswirkt.
Die Kapitel teilen sich auf wie folgt: Von der Alchemie zur Mixologie, Highlights aus der Apotheke Bar, Forever Young, Dauerbrenner: Albert Trummers Klassiker, Große Wirkung - klarer Kopf: Alkoholfreie Cocktails, Trummers Extrakte, Autorenbiografien.
Interessant finde ich vor allem, dass viel mit Kräutern, Gewürzen und Gemüsen (z.B. Kurkuma, Lorbeer, Thymian, Dill, Gurke) gearbeitet wird, die ich sonst eher aus der (pikanten) Küche kenne. Auch trifft man viele Zutaten (z.B.Aloe oder Ginseng)an, die man gedanklich eher mit Medizin oder Kosmetik verbindet, wie ich finde. Allerdings beides im positiven Sinn! Die Rezepte schmecken und sorgen für Aufmerksamkeit bei den Gästen.
Die Spanne reicht von sehr simplen und schnellen Rezepten bis hin zu aufwändigen Rezepturen, die richtig Vorlaufzeit benötigen.
Abgesehen davon, dass es tolle Rezepte und dazu noch interessante Infos beinhaltet, ist das Buch auch richtig schön gemacht: die Fotos zu den einzelnen Cocktails sind so toll, dass man am liebsten gleich den Shaker aus dem Regal holen will, um sich einen Cocktail zu mixen!... Lesen Sie weiter... ›
Man bekommt also leckere und teils ausgefallene Rezepte für Cocktails und dazu noch das Wissen geliefert, wie sich das Getrunkene positiv auf den Körper auswirkt.
Die Kapitel teilen sich auf wie folgt: Von der Alchemie zur Mixologie, Highlights aus der Apotheke Bar, Forever Young, Dauerbrenner: Albert Trummers Klassiker, Große Wirkung - klarer Kopf: Alkoholfreie Cocktails, Trummers Extrakte, Autorenbiografien.
Interessant finde ich vor allem, dass viel mit Kräutern, Gewürzen und Gemüsen (z.B. Kurkuma, Lorbeer, Thymian, Dill, Gurke) gearbeitet wird, die ich sonst eher aus der (pikanten) Küche kenne. Auch trifft man viele Zutaten (z.B.Aloe oder Ginseng)an, die man gedanklich eher mit Medizin oder Kosmetik verbindet, wie ich finde. Allerdings beides im positiven Sinn! Die Rezepte schmecken und sorgen für Aufmerksamkeit bei den Gästen.
Die Spanne reicht von sehr simplen und schnellen Rezepten bis hin zu aufwändigen Rezepturen, die richtig Vorlaufzeit benötigen.
Abgesehen davon, dass es tolle Rezepte und dazu noch interessante Infos beinhaltet, ist das Buch auch richtig schön gemacht: die Fotos zu den einzelnen Cocktails sind so toll, dass man am liebsten gleich den Shaker aus dem Regal holen will, um sich einen Cocktail zu mixen!... Lesen Sie weiter... ›
1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Die Heilkraft alter Rezepturen wiederentdecken und daraus wohlschmeckende Drinks mixen ist das Credo und der Leitspruch der APOTHEKE BAR in New York. Super Drinks, Anti Aging Konzepte und alte Geheimmixturen, hier in der Bar von Albert Trummer findet man solche Preziosen und es machte großen Spaß in diesem Buch zu schmökern und die Tradition der alten Hausbar wieder aufleben zu lassen. Gott sei Dank haben wir eine Hausbar und dieses Buch liegt fortan dort...
GENIAL - und das meine ich ernsthaft, auf jeder Seite und das stimmt, Neuheiten, Unbekanntes und sehr Kreatives. Ein MUSS für jeden Cocktailliebhaber der was auf sich halten will. So viele neue Ideen habe ich selten in einem Buch entdeckt, von ganz klassisch bis zu hochmodern, von einfach lecker bis zu gesundheitlich hervorragend, von sehr kreativ bis göttlich.
Wenn New York nicht so weit weg wäre - ich wäre noch morgen in der APOTHEKE BAR.
Genug des Lobs über dieses hervorragende Buch - ich bewege mich jetzt zu meiner Hausbar und schaue nach was ich da habe und was ich noch kaufen muss um die APETHEKE BAR hier zu Hause ins Leben zu rufen.
Sehr empfehlenswert!
GENIAL - und das meine ich ernsthaft, auf jeder Seite und das stimmt, Neuheiten, Unbekanntes und sehr Kreatives. Ein MUSS für jeden Cocktailliebhaber der was auf sich halten will. So viele neue Ideen habe ich selten in einem Buch entdeckt, von ganz klassisch bis zu hochmodern, von einfach lecker bis zu gesundheitlich hervorragend, von sehr kreativ bis göttlich.
Wenn New York nicht so weit weg wäre - ich wäre noch morgen in der APOTHEKE BAR.
Genug des Lobs über dieses hervorragende Buch - ich bewege mich jetzt zu meiner Hausbar und schaue nach was ich da habe und was ich noch kaufen muss um die APETHEKE BAR hier zu Hause ins Leben zu rufen.
Sehr empfehlenswert!
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