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Cocktailian: Das Handbuch der Bar
 
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Cocktailian: Das Handbuch der Bar [Gebundene Ausgabe]

Helmut Adam (Autor), Jens Hasenbein (Autor), Bastian Heuser (Autor), Mixology - Magazin für Barkultur (Autor)
4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 39,90 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 528 Seiten
  • Verlag: Tre Torri (1. Oktober 2010)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3941641417
  • ISBN-13: 978-3941641419
  • Größe und/oder Gewicht: 19,4 x 13,8 x 3,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 50.193 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Helmut Adam
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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Cocktailian – Das Handbuch der Bar“ ist ein Muss für Fans gemixter Drinks. --Essen & Trinken, 04/2011

Optik Ultracool! --Beef, 2/2011

Ein Werk mit Unikatcharakter, da es den enzyklopädischen Wissensfundus jener Bartender verbirgt, die als Cocktailian zum Zirkel der Cocktail-Druiden zu zählen sind. --GF - Genuss & FeinSinn für Connaisseurs, Mai 2011

“Cocktailian: Das Handbuch der Bar” ein neuer Stern am Himmel für Barbücher --adwebcat.com, Mai 12, 2011

Kurzbeschreibung

Das umfassende Handbuch der Bar für Profis, Einsteiger und Connaisseure entschlüsselt anhand von 13 Key Cocktails die Cocktail-DNA. Damit kann jeder Cocktailian nicht nur die 230 Rezepturen des Buches nachmixen, sondern auch ganz einfach hunderte weitere Cocktails ableiten oder sogar selbst kreieren.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Klar, es ist vom Autorentrio Adam/Hasenbein/Heuser und allein das spricht für Qualität. Das umfassende Handbuch "Cocktailian" ist ein Muss für jeden leidenschaftlichen Bartender, für den Hobbymixer als auch den Profi. Alles ist gut recherchiert, unterhaltsam aufbereitet und liefert die originalen Rezepturen. Es hilft nicht nur zum nachmixen, sondern animiert auch für Eigenkreationen. Für jeden der eine große Leidenschaft für Cocktails pflegt wärmstens zu empfehlen. Für mich ist es ein Standardwerk. Wer Charles Schumann's "Barbuch" und "American Bar" schätzt, wird von "Cocktailian" begeistert sein.
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8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
das neue standartwerk 10. November 2010
Format:Gebundene Ausgabe
wie sollte man ein handbuch für die bar am beswten rezensieren?
vielleicht gar keine so einfach zu beantwortende frage...
versuchen wir es einmal im prinzip des buches.
vielleicht hat cocktailian nicht die unmenge an rezepturen, die andere handbücher liefern, aber das einfache aneinanderreihen
von unzähligen rezepten steht hier auch gar nicht im mittelpunkt. systematisch geordnet erfährt der leser vieles über verschiedene mixgetränke - und zwar weitaus mehr als die pure rezeptur (interessant sind vor allem auch die netten zusatzgeschichten).
was ist es also, dass dieses buch so bedeutend macht?
es sind die vielen informationen rund um theorie und praxis des arbeitens hinter der bar mit getränken und allem was dazu gehört.
neben einer einführung in kraäuter und obst (die auch köche sher gut bewerten) gibt es platz für die geschichte des alkohols, traditionellem und auch das neue gebiet des foodparings wird eingehend beleuchtet.
meines erachtens nach, um ein abschließende fazit zu ziehen, wird cocktailian auf kurz oder lang charles schumanns "american bar" als
standartwerk ablösen. und zwar völlig zu recht!

ABSOLUTE KAFEMPFEHLUNG!
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Format:Gebundene Ausgabe
Diese Buch ist ein Muss für alle Mixologen. Es entführt Sie in die packende Geschichte des Alkohols, gibt Ihnen einen Einblick in die Utensilien sowie Techniken und beinhaltet wirklich alle Cocktails, die Sie kennen müssen, wenn Sie in einer Bar arbeiten möchten. Das Buch ist interessant geschrieben und lässt einen nicht mehr los. Ich freue mich bereits auf den zweiten Teil, wenn es nur um Rum und Cachaça geht. Ein absoluter Oberhammer!
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