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Cocina Sabina: Lieblingsrezepte von Sabine Hueck Gebundene Ausgabe – 1. April 2011


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Tre Torri Verlag; Auflage: 1., Aufl. (1. April 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3941641441
  • ISBN-13: 978-3941641440
  • Größe und/oder Gewicht: 22 x 1,7 x 27 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 476.915 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

São Paolo, München, New York, Chiang Mai, Bangkok, Peru, Bolivien, Schweiz, Karibik, ... - schon die Stationen in Sabine Huecks Leben klingen wie ein buntes Potpourri an Eindrücken, Gerüchen und Geschmäckern. Aus dieser bewegten Biografie entwickelte sie ihren "grenzenlosen Kochstil", der die Einflüsse der einzelnen Länderküchen geschickt verbindet, um etwas ganz Neues und Einzigartiges zu schaffen. Seit neun Jahren lebt Sabine Hueck nun in Berlin, wo sie ein Cateringunternehmen betreibt und ihr Wissen in zahlreichen Kochkursen weitergibt. Hier beweist sie, dass die tropische Küche auch in Deutschland wunderbar ankommt und dass die Zutaten dank der Internationalität Berlins für jeden leicht zu bekommen sind - aber auch in allen anderen deutschen Städten gibt es inzwischen Asialäden, lateinamerikanische und türkische Supermärkte, so dass es kein Problem mehr ist, Kokosmilch, Maniokmehl oder Bulgur zu besorgen.

(Text: Julia Scales, Portraitfoto für "Cocina Sabina": Peter Schulte für CPA!)


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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Little Rock am 22. August 2011
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich liebe die Crossover-Küche, weil hier durchaus bekanntes mit immer neuem kombiniert wird und eine erstaunliche Geschmacksvielfalt zu erkunden ist. Eine Meisterin der Crossoverküche ist Frau Hueck, deshalb sollten Interessierte Esser hier mal einen Blick versuchen. Es wird quer über die Kontinente gekocht und das Ergebnis ist fast immer sensationell. Dabei ist es nichtmal besonders schwierig, die Gerichte sind vom Kochprozeß alle einfach bis mittlerer Schwierigkeitsgrad.

Schwierig könnte für den einen oder anderen die Besorgung der Zutaten werden. In einer Großstadt sollte man einen guten Asia-Laden kennen und auch wissen, wo man afrikanische oder orientalische Zutaten bekommt. Für Kleinstädter oder auf dem Land lebende bedeutet die Beschaffung der einen oder anderen Zutat erhöhten Aufwand, der sich aber lohnt.

Auf ihrer Homepage kann man übrigens einige Seiten als Leseprobe ansehen, dort erhält man einen guten Einblick in die Themenvielfalt.

Mein Lieblingskochbuch des Jahres!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von melastic am 6. Dezember 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Das Buch ist fast durchgekocht. Nur wenige Dinge dabei, die ich auch nicht probieren will. Die Kombi aus scharf, würzig und süß ist spitze. Bisher war das Meiste einfach, nur die Limettenmousse-Torte war ein bißchen knifflig.
Ein cooles Buch zum Ausprobieren. Toll ist auch, dass man Vieles gut vorbereiten kann, wenn man Gäste hat....
10 Punkte!
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0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von touche-à-tout TOP 1000 REZENSENT am 2. Juli 2014
Format: Gebundene Ausgabe
Inhalt:

- Vorwort
- Petiscos: Tapas aus aller Welt
- Asiaküche trifft Peru
- Deutsche in den Tropen
- Italien in Südamerika
- Afrobrasilianische Küche
- Karibische Küche
- Naher Osten im fernen Rio
- Küche Südostasiens
- Desserts: Himmlisch süss
- Aus der Backstube
- Cocktails
- Ideen für Ihre Tischdekoration
- Glossar
- Rezeptregister

„Fusion Food“ leicht gemacht!

Sabine Hueck hat die Küchen einzelner Länder mit ihren typischen Zutaten und Zubereitungsarten lecker & perfekt kombiniert.

So wie die Autorin auf allen Fotos warm & herzlich lächelt, genauso ist auch das Kochbuch!

Mit viel Liebe geschrieben, farbenfroh und abwechslungsreich gestaltet - eine Genuss :-)

Ein bunter Mix - absolut geniale Food-Fotos mit bunt gemixten leckeren Rezepten aus aller Herren Länder.

Perfekt miteinander kombiniert bzw. abgestimmt.

Es hat mir wirklich Spass gemacht, in diesem tollen Kochbuch zu Schmökern und daraus nachzukochen.

Tolle raffinierte und relativ leicht nachzukochende Gerichte wie z.B.:

Maniok-Gnocchi mit brauner Salbei-Butter, Zitronengras-Kartoffel-Suppe, Wokgemüse mit knusprigen Cashews, Kokos-Pannacotta auf Portwein-Beeren-Sauce, knusprige Garnelenbeutel mit grüner Minz-Salsa, Möhren-Geflügel-Frikadellen mit Kräuter-Ananas-Relish usw.

Meine nachgekochten Gerichte findet ihr auf meinem Blog:

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