Mindener Tageblatt, 4. März 2005
Das Buch ‘Clevere Desserts – Entschärfte Kalorienbomben’ ist geeignet für alle, die gerne süßen Nachtisch naschen, aber keine Kalorienbomben essen wollen, und für Menschen, die unter Diabetes mellitus, Laktose- oder Milcheiweißunverträglichkeit leiden und wissen möchten, welche Inhaltsstoffe im Dessert stecken. Zusätzlich erfährt der Leser Wissenswertes über Früchte, Nüsse, Schokolade, Sahne, Mehl, Süßungsmittel und ihre Zubereitung. Das Buch ist eine echte Alternative für gesundheitsbewusste Genießer und jene, die krankheitsbedingt auf manche Inhaltsstoffe verzichten müssen.
Kurzbeschreibung
In der Sendung „service:tr€nds“ kommen Produkte und Dienstleistungen auf den Prüfstand. Alle Tests sind objektiv und unabhängig von wirtschaftlichen Interessen. Sowohl der Testsieger als auch die Verlierer werden genannt. Damit ermöglicht „service:tr€nds“ eine absolut zuverlässige Orientierung auf dem Lebensmittelmarkt. „clevere Desserts – Entschärfte Kalorienbomben“ ist das dritte Begleitbuch zu der erfolgreichen Sendereihe. Getestet wurden unter anderem Vanilleeis, Schokodesserts mit Sahne, Tortenböden und Sprühsahne. Dazu gibt es viele leckere Desserts von Sternekoch Michael Beck. In seinen Rezepten kommt die Gesundheit nicht zu kurz: Butter und Margarine ersetzt er z. B. durch gesundes Rapsöl, weißen Zucker durch Fruchtzucker, und beim Mehl verwendet er einfach den richtigen Typ. Auch alle, die eine Milcheiweiß- oder Laktoseunverträglichkeit haben, müssen auf Kuchen und Nachspeisen nicht verzichten. Gesundheitstipps von Professor Hademar Bankhofer und Sven-David Müller helfen außerdem, Lebensmittel besser einzuschätzen und sich gesund zu ernähren.
Über den Autor
Petra Theisen begann ihre Laufbahn beim Hessischen Rundfunk vor 14 Jahren als Redakteurin und Moderatorin. Sie ist Sendungsleiterin und Moderatorin von „service:tr€nds, das clever-TV“. Sven-David Müller, Fit for Fun-Ernährungsexperte und Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, ist regelmäßiger Gast in Hörfunk und Fernsehen. Er ist Schriftleiter der führenden ernährungsmedizinischen Zeitschrift „Ernährung und Medizin“. Der Diätassistent und Diabetesberater ist Geschäftsführer bei der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V.
