Viele Jahre lang suchte ich nach einer Frittierlösung und kam vom Fett-Topf mit Einsatz, über die sog. geruchsfreien Deckelfritteusen zu den Kaltzonengeräten. Frittiertechnisch gibt es nichts besseres, da das Fett länger benutzbar bleibt.Die unten schwimmenden Schwebstoffe werden nicht jedes Mal vollständig miterhitzt und im Topf verteilt. Fett-Töpfe aus Großmutters Zeit sind wegen der Überhitzungsgefahr nicht ungefährlich, die schicken und teuren Deckelfritteusen meiner Meinung nach vollkommen unbrauchbar.
Die hier vorgestellte Clatronic FR3255 und besonders das Modell FR3254 sind im Preis unschlagbar und erfüllen ihren Zweck 100%ig perfekt. Kleinere Abstriche muss man in diesr Preisklasse machen. Als größtes Manko sehe ich, dass man die Fritteuse nicht komplett ausschalten kann, ohne den Netztstecker zu ziehen. Da könnten aber irgendwelche Sicherheitserwägungen ursächlich gewesen sein. Wer den Filter im Deckel ausbaut und auf das unsinnige Sichtfenster verzichten kann, sollte die noch günstigere FR3254 wählen und offen frittieren, was ohnehin sinnvoller ist. Wasserhaltige Lebensmittel wie Kartoffeln oder auch TK-Pomnmes entwickeln soviel Dampf, dass der beste Deckel nichts hilft, sondern eher Kondenswasser ins Frittierfett rinnt und eine gepflegte Schweinerei verursacht.
Wer echte Pommes frittes genießen will, wird den Fettgeruch ertragen lernen. Es muss ja nicht wie bei Ernas Frittenbude (mit jährlichem Fettwechsel)riechen: aber den Fettgeruch wird man letztlich nur los, indem man auf der Terrasse/Balkon frittiert.