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Classic Scots Cookery
 
 

Classic Scots Cookery [Kindle Edition]

Catherine Brown

Kindle-Preis: EUR 7,80 Inkl. MwSt. und kostenloser drahtloser Lieferung über Amazon Whispernet

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Pressestimmen

This is THE book that I would definitely recommend for anyone wanting to cook and bake good Scots fair. The recipes are easy to follow especially for beginners. Many of have become staples in my list of menus for guests and family. 5-star review on Amazon

Kurzbeschreibung

A comprehensive approach to classic Scots cooking covering everything from soups through to desserts and baking by Scotland's foremost cookery writer and broadcaster, Catherine Brown. This is not just an ebook on how best to cook and enjoy all the great, fresh natural produce of this fertile land. It is also a wonderful history of these foods, which takes the reader and cook on a journey back to the kitchens, inns and fishing villages of the past. Catherine examines the best traditional ingredients such as fish and shellfish, poultry and game, meat, grains and vegetables as well as delicious puddings and desserts, baking, confectionery and preserves. The traditional festivals are also explained. The range and scope of the dishes covered are unparalleled and this will be an essential ebook to have on the kitchen bookshelf.

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 2719 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 232 Seiten
  • Verlag: Neil Wilson Publishing (21. August 2011)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Englisch
  • ASIN: B0077FAUVA
  • Text-to-Speech (Vorlesemodus): Aktiviert
  • X-Ray:
  • Amazon Bestseller-Rang: #200.527 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Amazon.com: 4.0 von 5 Sternen  1 Rezension
4.0 von 5 Sternen The title of this book says it all. 10. Januar 2013
Von Trishh905 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
This very detailed recipe book is for any cook - novice to experienced - who wants to explore a variety of Scottish fare. Not only will you learn how to prepare the dishes, you will also learn about their history. Linguists will enjoy learning about the etymology of ingredients, utensils and the dishes themselves. You'll end up wanting to get a "spurtle", keep neeps in your larder and add rumbledethumps, cullen skink and atholl brose to your menus - and it's even better if you like oatmeal. Catherine Brown has done an excellent job in compiling Classic Scots Cookery. I recommend this book highly.
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