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Chutney, Pesto & Relish: Kleine feine Sachen [Gebundene Ausgabe]

Usch von der Winden

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Kurzbeschreibung

29. August 2013

Würzige Köstlichkeiten für Genießer

♦ 75 verführerische Rezepte für aromatische Chutneys, köstliche Pestos und würzige Relishes
♦ Einfach zuzubereitende Rezepte mit ergänzenden Hinweisen zu Haltbarkeit und Verwendung
♦ Mit ausführlichen Informationen zu den Grundlagen der Zubereitung und Aufbewahrung

Ob fruchtiges Mango-Chutney, Zucchini-Basilikum-Pesto oder mildes Gurken-Relish — schon die Namen der Chutneys, Pestos oder Relishes klingen verführerisch und allein das Lesen der Zutatenlisten lässt den Genuss ahnen, der sich dahinter verbirgt. Die ursprünglich mediterranen und südasiatischen Köstlichkeiten sind auch in der europäischen Küche längst kein Geheimtipp mehr, ist doch die aromatische Vielfalt nahezu unendlich.
Ob säuerlich, süß, pikant oder würzig, die einfach zuzubereitenden Rezepte runden die verschiedensten Gerichte harmonisch ab und regen dazu an, eigene Kreationen auszuprobieren. Eine ausführliche Warenkunde zu den Grundlagen der Zubereitung und Aufbereitung sowie informative Einleitungen vor jedem Rezeptteil leiten über zu den äußerst appetitanregend fotografierten Rezepten — lassen Sie sich einladen in eine Welt der kulinarischen Genüsse, Düfte und Aromen.


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Chutney, Pesto & Relish: Kleine feine Sachen + Alles hausgemacht (GU Spezial) + Pesto, Chutneys & Co. (GU Küchenratgeber Relaunch 2006)
Preis für alle drei: EUR 48,93

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Über den Autor und weitere Mitwirkende

Usch von der Winden: Jahrzehntelang als Designerin weltweit unterwegs, fand sie stets die Zeit, ihrer großen Liebe zu frönen: die Natur mit allen Sinnen entdecken. Vor gut einem Jahrzehnt tauschte sie das unstete Leben gegen den Profiherd im eigenen – mittlerweile aufgegebenen – Restaurant. Ihre kreative Landgasthof-Küche wurde vom Reiseführer für Genießer, dem „Gault Millau“, mit einer Kochmütze und 13 Punkten belohnt. www.schlaraffenland-wiesbaden.de Iris Kaczmarczyk: Die Wiesbadener Fotografin, Bildredakteurin und Grafikerin ist im Studio, der People- und Reportagefotografie sowie der Kunstfotografie gleichermaßen zu Hause. Bei allem aber hat sie sich den Blick für das Wesentliche bewahrt. Und so ist es kein Wunder, dass ihre feinfühlig-kreative Bildsprache vor allem in der Foodfotografie die ganze Schönheit des Natürlichen einfängt und eine ganz besondere Atmosphäre zu erzeugen versteht. www.fotografie-kaczmarczyk.de

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