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Christian Begyns Kochwerkstatt
 
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Christian Begyns Kochwerkstatt [Gebundene Ausgabe]

Christian Begyn (Autor), Achim Käflein (Autor)
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

Erhältlich bei diesen Anbietern.


Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe
  • Verlag: Hampp, Stuttgart (2001)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3930723980
  • ISBN-13: 978-3930723980
  • Größe und/oder Gewicht: 29,4 x 23,2 x 1,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.106.064 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

äKochen ist wie in ein offenes Buch zu schauen, in dem die Jahreszeiten ihre Geschichte erzählen. Den Produkten der Natur ihren eigenen Geschmack abzugewinnen, ist das kulinarische Credo von 2-Sterne-Koch Christian Begyn, der mehr als zwei Jahrzehnte das Küchengeschehen im äSchwarzen Adler in Oberbergen bestimmt hat. Die Grundideen seines Kochens gibt er seit einigen Jahren in Kochkursen und Seminaren für Feinschmecker weiter und vermittelt sie nun auch in seinem neuen Buch äChristian Begyns Kochwerkstatt. In dem mit brillanten Bildern ausgestattetem Band zeigt Christian Begyn, wie man aus Basisrezepten kreative Gerichte zaubert. Er präsentiert einfache und exquisite Rezepte, detailliert beschrieben und mit den entscheidenden Tipps und Tricks versehen, sodass sie sich auch zu Hause nachkochen lassen. Die Gerichte werden von Achim Käflein genussvoll ins Bild gesetzt. Für alle Genießer feiner Küche und prachtvoller Bildbände! Die feinsten Rezepte der äGrande Cuisine" Mit Weinempfehlungen für jedes Gericht Tipps für den Einkauf hochwertiger Zutaten

Über den Autor

Christian Begyn wurde 1949 im Elsass geboren. Seine kulinarische Laufbahn begann in Colmar, führte ihn nach Frankreich und in die Schweiz und zuletzt nach Oberbergen im Kaiserstuhl, wo er 25 Jahre lang als Chefkoch im „Schwarzen Adler“ arbeitete. Er hat bereits einige Kochbücher geschrieben, und ist einem breiten Publikum als Fernsehkoch bekannt. Achim Käflein arbeitet als selbständiger Photodesigner und lebt in Freiburg im Breisgau.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
Prädikat Empfehlenswert 19. November 2006
Ein sehr gelungenes Werk mit tollen und frechen Ideen für den kleinen Gourmet zu Hause. Einen Kochabend mit diesem Mann und seinem Freund (einem Weinkenner) ist eines der größten Kocherlebnissse überhaupt.

Tipp. Die Küche in Freiburg im Breisgau.
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