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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Mit diesem Buch begeben wir uns auf eine Reise zu uralten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und Fotografen geöffnet, spektakuläre Fotos sind das Ergebnis. Dieses in seiner Art einzigartige Buch umfasst über 100 Originalrezepte der traditionellen vegetarischen Küche Chinas. Alle Rezepte wurden in den buddhistischen Klöstern gekocht und fotografiert. Obwohl exotisch, sind die Rezepte auch in der westlichen Küche einfach umsetzbar. Die Hauptzutaten wie Gemüse, Bambus, Pilze, Nüsse, Tofu, Seitan, Sojafleisch, Konnyaku sowie ausgesuchte Heilpflanzen und Gewürze sind auch bei uns in Asienläden problemlos erhältlich. Viele der Zutaten kann man auch einfach im eigenen Garten ziehen. Die vegetarische Kochkunst der alten Klöster verbindet sich mit der in China ebenso langen Tradition der Verwendung gesunder, ausgleichender und lebensverlängernder Nahrungsmittel zum Entgiften und Entschlacken, für Gesundheit, Antiaging und eine schlanke Linie.
Über den Autor
Martina Hasse studierte Sinologie, Kunstgeschichte und ostasiatische Kunstgeschichte in Hamburg und auf Taiwan. Sie lebte drei Jahre auf Taiwan. Sie ist als Übersetzerin und Dolmetscherin tätig, übersetzt chinesische und taiwanische Filme und Romane sowie Fachliteratur. Jan-Peter Westermann geboren 1959, begann bereits 1985, im Anschluß an seine Ausbildung an der Bayerischen Staatslehranstalt für Forografie in München und nach kurzer Assistenzzeit, seine Arbeit als selbständiger Fotograf. Neben der Fotografie in den Bereichen Still life und Architektur gilt seine Liebe fremden Kulturen und der Foodfotografie.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Nebst gut lesbaren Rezepten mit korrekten Mengenangaben werden einem in großen Farbfotos mit beistehenden Texten auch die chinesisch buddhistische Kultur und die Tempelküchen gezeigt. Die Kochanleitungen beinhalten gute Tipps und oftmals sogar eine zweite Variante des Gerichtes.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Rezeptbuch überzeugt nicht nur mit raffinierten Rezepten ,
es zieht einen auch mit den Informationen über Chinas Tempel und glauben in einen Bann .
Auf den ersten Seiten wird wunderbar die Esskultur beschrieben und nahegebracht .
Es ist also nicht nur ein einfaches Rezeptbuch ,es bietet auch zahlreiche Informationen über die
atemberaubenden Klöster Chinas und ihren Techniken gesund alt zu werden .
Ein wirklich empfehlenswertes Buch , auch wenn es nicht immer so einfach ist die Zutaten
für einzelne Rezepte zusammen zu bringen .
es zieht einen auch mit den Informationen über Chinas Tempel und glauben in einen Bann .
Auf den ersten Seiten wird wunderbar die Esskultur beschrieben und nahegebracht .
Es ist also nicht nur ein einfaches Rezeptbuch ,es bietet auch zahlreiche Informationen über die
atemberaubenden Klöster Chinas und ihren Techniken gesund alt zu werden .
Ein wirklich empfehlenswertes Buch , auch wenn es nicht immer so einfach ist die Zutaten
für einzelne Rezepte zusammen zu bringen .
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Richtig gute Rezepte ...
... allerdings würde ich es eher als "gutes Buch" bezeichnen, nicht zum Kochbuch degradieren.
Es sind tolle Rezepte darin, aber irgendwie ist die Presentation, die Aufmachung, der Inhalt so schön und exclusiv, dass es mir widerstrebt es beim Kochen in der Küche liegen zu haben.
Ein perfektes Geschenk für gute Freunde!
... allerdings würde ich es eher als "gutes Buch" bezeichnen, nicht zum Kochbuch degradieren.
Es sind tolle Rezepte darin, aber irgendwie ist die Presentation, die Aufmachung, der Inhalt so schön und exclusiv, dass es mir widerstrebt es beim Kochen in der Küche liegen zu haben.
Ein perfektes Geschenk für gute Freunde!
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