- Taschenbuch: 64 Seiten
- Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 2. Aufl. (11. Februar 2003)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 377421915X
- ISBN-13: 978-3774219151
- Größe und/oder Gewicht: 19,6 x 16 x 0,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Schweinefleisch süß-sauer, Huhn in Reiswein, gedämpfter Ingwerfisch - für diese und andere chinesische Köstlichkeiten würde manch einer eine Reise um die halbe Welt auf sich nehmen ... Alle anderen bleiben einfach zu Hause und nehmen den neuen Küchenratgeber Chinesisch kochen zur Hand! Rund 45 leckere Rezepte aus dem Reich der Mitte versprechen höchsten Genuss auf einfache Art. Jede Menge Know-how gibt's obendrein: Ob Garmethoden, Reiskochen oder Warenkunde - alles wird so erklärt, dass auch Anfänger gleich loslegen können
Der Verlag über das Buch
Schweinefleisch süß-sauer, Huhn in Reiswein, gedämpfter Ingwerfisch – für diese und andere chinesische Köstlichkeiten würde manch einer eine Reise um die halbe Welt auf sich nehmen … Alle anderen bleiben einfach zu Hause und nehmen den neuen Küchenratgeber Chinesisch kochen zur Hand! Rund 45 leckere Rezepte aus dem Reich der Mitte versprechen höchsten Genuss auf einfache Art. Jede Menge Know-how gibt’s obendrein: Ob Garmethoden, Reiskochen oder Warenkunde – alles wird so erklärt, dass auch Anfänger gleich loslegen können
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Natürlich ist die Autorin Cornelia Schinharl keine Chinesin, aber was sie schreibt, hat Hand und Fuß und schmeckt vor allem! Ich habe schon viele Bücher von ihr (z.B. Süditalien, Italian Basics, Asian Basics oder Tomaten) und die bieten tolle und leckere Rezepte, die man leicht nachvollziehen kann, bei denen man auch sicher sein kann, dass man die Zutaten gut und leicht erhält, und die immer gelingen. Was hilft mir mehr Authentizität, wenn ich ein Drittel der Zutaten hier nicht erhalten kann und die Rezeptbeschreibung mich mittendrin mit Fragezeichen in den Augen im Stich lässt, wie das bei anderen Büchern schon der Fall war?
An diesem Buch freuen mich nicht nur die Rezepte (keineswegs "Einheitsbrei mit süß-saurer Sauce!"), sondern auch der Theorieteil zu Beginn, das Glossar und die Gelingtipps hinten drin. Perfekt geeignet sind die Rezepte übrigens auch für ein Buffet. Dann aber besser ohne Stäbchen ;-)
An diesem Buch freuen mich nicht nur die Rezepte (keineswegs "Einheitsbrei mit süß-saurer Sauce!"), sondern auch der Theorieteil zu Beginn, das Glossar und die Gelingtipps hinten drin. Perfekt geeignet sind die Rezepte übrigens auch für ein Buffet. Dann aber besser ohne Stäbchen ;-)
4 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Natürlich ist es kein Standardwerk der chin. Küche, die Produkte sind aber für mich schmackhaft, einfach zuzubereiten und appetitlich präsentiert.
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