- Gebundene Ausgabe: 480 Seiten
- Verlag: Systemische Medizin, Verl; Auflage: 1., Auflage (12. Mai 2010)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3927344915
- ISBN-13: 978-3927344914
- Größe und/oder Gewicht: 27,2 x 19,6 x 3 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (29 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 148.002 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
T. Colin Campbell mit Thomas M. Campbell Die „China Study“ - und ihre verblüffenden Konsequenzen für die Lebensführung ISBN 978-3-927344-91-4, Hardcover, 412 Seiten € 32,- Unter Leitung von Colin T. Campbell von der Cornell University/USA wurden in Zusammenarbeit mit der University of Oxford und der Chinese Academy of Preventive Medicine über viele Jahre 6500 Menschen aus 24 Provinzen in China beobachtet. Die umfangreichen Forschungsergebnisse aus der „China Study“ und vieler anderer zitierter Quellen belegen überzeugend z. B. den Zusammenhang von Ernährung und Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs. Im Detail ergaben sich ca. 8000 statistisch signifikante Zusammenhänge verschiedener Ernährungsfaktoren und bestimmten Erkrankungen. Dabei entdeckte Campbell und sein Team, dass selbst geringe Mengen tierischer Produkte bereits einen signifikanten Einfluss auf chronische Erkrankungen haben. Er empfiehlt eine pflanzliche Ernährung und die Vermeidung des Konsums von Rindfleisch, Geflügel, Eiern und Milch um unterschiedlichste Krankheiten zu verhindern. Die Autoren kommen zu dem Schluss, dass die Ergebnisse der Studie darauf hin deuten, dass je geringer der Anteil an tierischen Lebensmittel in der Nahrung ist, desto größer die gesundheitlichen Vorteile liegen, insbesondere in einem Bereich von zehn Prozent bis null Prozent der gesamten Kilokalorien, sodass der optimale Anteil an tierischen Lebensmitteln null sein sollte, zumindest für Personen mit einer Prädisposition für eine degenerative Erkrankung. (Zitat Wikipedia Deutschland -- http://de.wikipedia.org/wiki/The_China_Study) Während die Studie zeigt, welch positive Wirkungen eine „gute“ Ernährung bei bestimmten Erkrankungen haben kann, betrachtet sie auch eine Reihe moderner Diät-Programme kritisch. Zudem wird ein kritischer Blick auf Politik und Ernährungsindustrie und deren Öffentlichkeitsarbeit geworfen. Das Buch wurde in englischer Sprache bereits weit mehr als 100 000 mal verkauft!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
92 von 95 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
China Study
Dies ist ein wirklich spannendes und interessantes Buch über im Westen häufig auftretende Erkrankungen wie Krebs, Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit, Diabetes, Adipositas, MS und andere Überflusserkrankungen. Es werden zahlreiche Studien über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und diesen Krankheiten angeführt (Hunderte!), die bislang der breiten Öffentlichkeit nicht zugänglich waren, sondern nur in renommierten wissenschaftlichen Zeitschriften veröffentlicht wurden. Campbell beschreibt auch die politischen und industriellen Verflechtungen und die Macht der Fleisch- und Milchindustrie die Gründe dafür, warum bestimmte Informationen nicht oder nur verzerrt an die Öffentlichkeit gelangten.
Zitiert werden auch tolle Ärzte wie Dr. Dean Ornish, der bereits seit Jahren koronare Herzkrankheit mittels veganer Ernährung plus Bewegung plus Entspannungsübungen rückgängig macht und zwar bei Menschen, die bereits für eine Bypassoperation angemeldet sind, weil der Gefäßverschluss bereits so weit fortgeschritten ist.
Kernstück des Buches ist die China-Study, eine groß angelegte Krebsstudie im ländlichen China. Diese Studie ist deshalb so einzigartig, weil sie Menschen, die hauptsächlich pflanzliche Nahrungsmittel zu sich nehmen mit Menschen vergleicht, die noch weniger tierisches Eiweiß und Fett konsumieren. Unsere westlichen Krebsstudien sind daher verfälscht, weil die StudienteilnehmerInnen ohnehin hauptsächlich tierische Nahrungsmittel konsumieren, und es dann keinen signifikanten Unterschied gibt, ob jetzt jemand weitgehend unbehandelte tierische Produkte zu sich nimmt oder industriell verarbeitete, entfettete, entrahmte Produkte konsumiert. Im ländlichen China zum Beispiel sind die Menschen, die das niedrigste Cholesterin aufweisen, auch glz. die gesündesten. Diese Cholesterinwerte bewegen sich im Bereich von 70 bis 80!!!!
Kernaussage Campbells Werkes ist, dass vollwertige pflanzliche Nahrungsmittel diese im Westen häufig vorkommenden Krankheiten nicht nur verhindern sondern auch rückgängig machen können.
Dies ist ein wirklich spannendes und interessantes Buch über im Westen häufig auftretende Erkrankungen wie Krebs, Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit, Diabetes, Adipositas, MS und andere Überflusserkrankungen. Es werden zahlreiche Studien über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und diesen Krankheiten angeführt (Hunderte!), die bislang der breiten Öffentlichkeit nicht zugänglich waren, sondern nur in renommierten wissenschaftlichen Zeitschriften veröffentlicht wurden. Campbell beschreibt auch die politischen und industriellen Verflechtungen und die Macht der Fleisch- und Milchindustrie die Gründe dafür, warum bestimmte Informationen nicht oder nur verzerrt an die Öffentlichkeit gelangten.
Zitiert werden auch tolle Ärzte wie Dr. Dean Ornish, der bereits seit Jahren koronare Herzkrankheit mittels veganer Ernährung plus Bewegung plus Entspannungsübungen rückgängig macht und zwar bei Menschen, die bereits für eine Bypassoperation angemeldet sind, weil der Gefäßverschluss bereits so weit fortgeschritten ist.
Kernstück des Buches ist die China-Study, eine groß angelegte Krebsstudie im ländlichen China. Diese Studie ist deshalb so einzigartig, weil sie Menschen, die hauptsächlich pflanzliche Nahrungsmittel zu sich nehmen mit Menschen vergleicht, die noch weniger tierisches Eiweiß und Fett konsumieren. Unsere westlichen Krebsstudien sind daher verfälscht, weil die StudienteilnehmerInnen ohnehin hauptsächlich tierische Nahrungsmittel konsumieren, und es dann keinen signifikanten Unterschied gibt, ob jetzt jemand weitgehend unbehandelte tierische Produkte zu sich nimmt oder industriell verarbeitete, entfettete, entrahmte Produkte konsumiert. Im ländlichen China zum Beispiel sind die Menschen, die das niedrigste Cholesterin aufweisen, auch glz. die gesündesten. Diese Cholesterinwerte bewegen sich im Bereich von 70 bis 80!!!!
Kernaussage Campbells Werkes ist, dass vollwertige pflanzliche Nahrungsmittel diese im Westen häufig vorkommenden Krankheiten nicht nur verhindern sondern auch rückgängig machen können.
54 von 57 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Endlich gibt es dieses Buch in deutscher Übersetzung! Der von mir fachlich wie persönlich sehr geschätzte Autor hat die meiste Zeit seines Lebens mit der Erforschung von Ernährung und Gesundheit verbracht und ist nach mehr als vierzig Jahren wissenschaftlicher Tätigkeit zu dem Schluss gekommen: "Selbst geringe Mengen tierischer Produkte haben erwiesenermaßen Einfluss auf die signifikant steigende Zahl chronischer Erkrankungen."
Für diejenigen, welche den Wirkungszusammenhang unserer Ernährung auf Gesundheit und Krankheit herauszufinden bemüht sind, waren die vergangenen beiden Jahrzehnte ein wissenschaftlich außerordentlich spannender Zeitraum. In dieser Zeit habe ich gelernt, dass nichts was wir essen schädlicher für unsere Gesundheit ist als Tierprodukte! Forschungsergebnisse bestätigen dies immer aufs Neue - und zwar unabhängig davon, ob es sich um biologische oder konventionelle Produkte handelt.
In seinem Buch "Die 'China Study'" veranschaulicht der Hochschullehrer von der Cornell-Universität im US-Bundesstaat New York, dass es gelungen ist, den Krebs bei Versuchstieren unter Kontrolle zu halten, solange sie mit einer strikt veganen Ernährung gefüttert wurden; wohingegen sich der Krebs wie ein Buschfeuer ausbreitete, sobald ihrer Nahrung wieder tierisches Protein hinzu gefügt wurde.
"Die 'China Study'" ist eine faktenreiche und aufrüttelnde Pflichtlektüre für alle, die meinen, Tierprodukte seien richtig und notwendig für die menschliche Ernährung. Ein herzliches Dankeschön an Frau Maria Michalitsch dafür, dieses interessante und wichtige Buch ins Deutsche übertragen zu haben!
Für diejenigen, welche den Wirkungszusammenhang unserer Ernährung auf Gesundheit und Krankheit herauszufinden bemüht sind, waren die vergangenen beiden Jahrzehnte ein wissenschaftlich außerordentlich spannender Zeitraum. In dieser Zeit habe ich gelernt, dass nichts was wir essen schädlicher für unsere Gesundheit ist als Tierprodukte! Forschungsergebnisse bestätigen dies immer aufs Neue - und zwar unabhängig davon, ob es sich um biologische oder konventionelle Produkte handelt.
In seinem Buch "Die 'China Study'" veranschaulicht der Hochschullehrer von der Cornell-Universität im US-Bundesstaat New York, dass es gelungen ist, den Krebs bei Versuchstieren unter Kontrolle zu halten, solange sie mit einer strikt veganen Ernährung gefüttert wurden; wohingegen sich der Krebs wie ein Buschfeuer ausbreitete, sobald ihrer Nahrung wieder tierisches Protein hinzu gefügt wurde.
"Die 'China Study'" ist eine faktenreiche und aufrüttelnde Pflichtlektüre für alle, die meinen, Tierprodukte seien richtig und notwendig für die menschliche Ernährung. Ein herzliches Dankeschön an Frau Maria Michalitsch dafür, dieses interessante und wichtige Buch ins Deutsche übertragen zu haben!
38 von 40 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Mein Freund ist Veganer und hat mir dieses Buch empfohlen. Er wurde damals selbst durch die englische version sehr inspiriert. Ich war amfangs skeptisch wurde aber schnell dank der tollen schreibweise des buches eines besseren belehrt. Ein Buch wie eine für Laien geschriebene Metaanalyse, genial, auch die einzelnen Literaturangaben. Gut an der deutschen Ausgabe ist zudem, dass auch viele Infos über die Deutschen und ihr Essverhalten im Anhang zu finden sind.
Also mich hat's wachgerüttelt, ich ernähre mich DEUTLICH gesünder nach dem Lesen der China Study.
Also mich hat's wachgerüttelt, ich ernähre mich DEUTLICH gesünder nach dem Lesen der China Study.
Die neuesten Kundenrezensionen
Sehr empfehlenswert
Ich kann dieses Buch jedem empfehlen. Auch wenn ich einem meiner Vorredner insofern zustimmen muss, als dass sicherlich alles und jedes zwei Seiten hat und man eben nicht... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Klaus Uhl veröffentlicht
Ein wirklich wertvolles Buch!
Ein ausgezeichnetes Buch, aus diesem man sehr viele wertvolle, fundierte und interessante Informationen ziehen kann...auch wenn man nicht vegan leben möchte. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von djn veröffentlicht
Genau auf den Punkt gebracht
Ein tolles Buch! Jeder der sich mit dem Thema Gesundheit und Krankheit auseinandersetzt, sollte es lesen. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von A. Zühlke veröffentlicht
Für alle die der englischen Sprache nicht mächtig sind, sehr...
Auch wenn das Buch schwer und groß ist: also ein richtig "handfestes", gewichtiges Buch, das auch äußerlich zeigt, dass es wertvoll ist und was Wichtiges zu sagen... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Marie-Luise Schulz veröffentlicht
Man kann es auch als "Die Bibel der gesunden, vollwertigen...
Das Buch ist Augen öffnend.Es ist verständlich geschrieben und es ist eine Pflichtlektüre. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Lotta veröffentlicht
Umfassend aufschlussreich - einfach gut!
Wenn man sich bisher gefragt hat, woher all diese Krankeiten wie Krebs, Herzinfarkt, Bluthochdruck, Blutzucker usw. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Cicero veröffentlicht
der weg ist das ziel...
auch wenn es um das thema ernährung geht.
je mehr man zum Thema Ernährung liest umso verwirrter bleibt man am Ende zurück. Lesen Sie weiter...
je mehr man zum Thema Ernährung liest umso verwirrter bleibt man am Ende zurück. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von best1964 veröffentlicht
Falscher Denkansatz
In dieser Studie werden durchweg Zusammenhänge zwischen Krankheiten und dem Verzehr tierischer Proteine hergestellt. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Little Bear veröffentlicht
Wahre Wissenschaft, wahre Ernährungswissenschaft
Grüßlings Erdlings,
bin eine alternative selbst-gebildete Ernährungsexperte, intuitive Gesundheitsberater, spirituelle Wissenschaftler, Gesundheitswachhund,... Lesen Sie weiter...
bin eine alternative selbst-gebildete Ernährungsexperte, intuitive Gesundheitsberater, spirituelle Wissenschaftler, Gesundheitswachhund,... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Rastanimir veröffentlicht
Nett, sollte aber nicht als Allheilmittel verwendet werden.
Ich habe bereits vor längerer Zeit die englische Version gelesen, nun noch mal aktuell die Deutsche, wobei mir die englische Ausgabe besser gefällt. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von AJ SIMON veröffentlicht
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