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The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss and Long: The Most ... for Diet, Weight Loss and Long-Term Health
 
 
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The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss and Long: The Most ... for Diet, Weight Loss and Long-Term Health (Gebundene Ausgabe)

von T. Colin Campbell (Autor), Thomas M. Campbell II (Autor) "THE PUBLIC'S HUNGER for nutrition information never ceases to amaze me, even after devoting my entire working life to conducting experimental research into nutrition and..." (mehr)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 417 Seiten
  • Verlag: Benbella Books; Auflage: Benbella Books. (1. Januar 2005)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 1932100385
  • ISBN-13: 978-1932100389
  • Größe und/oder Gewicht: 22,6 x 15,6 x 3,2 cm
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Pressestimmen

"[These] findings from the most comprehensive large study ever undertaken of the relationship between diet and the risk of developing disease are challenging much of American dietary dogma."  —The New York Times


"Reflects the profound changes that industrialization is bringing to diet and disease patterns in China, statistics that have had an impact on reevaluating dietary policy in the United States and worldwide."  —Washington Post


"[This] elaborate study . . . gives big points to the health value of . . . plant-based diets."  —Chicago Tribune


"This is one of the most important books about nutrition ever written—reading it may save your life."  —Dean Ornish, M.D., Oprah Winfrey's personal physician, author, Dr. Dean Ornish's Program for Reversing Heart Disease and Love & Survival


"Today, AICR [American Institute for Cancer Research] advocates a predominantly plant-based diet for lower cancer risk because of the great work Dr. Campbell and just a few other visionaries began 25 years ago."  —Marilyn Gentry, president, AICR


"The most important book on health, diet and nutrition ever written. Its impact will only grow over time and it will ultimately improve the health and longevity of tens of millions of people around the world."  —John Mackey, CEO, Whole Foods

Kurzbeschreibung

This exhaustive presentation of the findings from the China Study conclusively demonstrates the link between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer. Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in 65 counties, representing 2,500 counties across rural China and Taiwan. While revealing that proper nutrition can have a dramatic effect on reducing and reversing these ailments as well as obesity, this text calls into question the practices of many of the current dietary programs, such as the Atkins diet, that enjoy widespread popularity in the West. The impact of the politics of nutrition and the efforts of special interest groups on the creation and dissemination of public information on nutrition are also discussed.
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15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Dieses Buch ist ein Hammer!, 6. März 2008
Von "Gera" (Braunschweig) - Alle meine Rezensionen ansehen
Diese Rezension stammt von: The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss and Long: The Most ... for Diet, Weight Loss and Long-term Health (Taschenbuch)
Als im Jahr 2000 die britische Geochemikerin Jane Plant ihr Konzept zur Prävention und Behandlung von Brustkrebs vorlegte ("Dein Leben in deiner Hand"), welches die strikte Vermeidung von Milchprodukten und eine insgesamt vegane Lebensweise als unterstützende Maßnahme zur konventionellen Krebstherapie empfiehlt, erschien die Idee noch ziemlich schräg.

Das ist nun vorbei, denn Buch von Colin und Thomas Campbell "Die China Studie" bestätigt eindrucksvoll:
Es ist das tierische Eiweiß, welches mit so gut wie sämtlichen Zivilisationskrankheiten in Verbindung gebracht werden muss.

Eine Art kopernikanische Wende, denn damit kippt ein Dogma, welches ewig lange die westliche Ernährungsphilosophie bestimmt hat: Das vom angeblich lebensnotwendigen tierischen Eiweiß.

Und es führt kein Weg an dieser Erkenntnis vorbei:
Die bislang größte Studie zum Ernährungsverhalten von Menschen und dessen Folgen belegt klar und eindeutig, dass sämtliche "Zivilisationskrankheiten" von Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebs und Diabetes bis hin zur Altersdemenz direkt von der Höhe des Fleischkonsums (bzw. dem Konsum von Tierprodukten allgemein) abhängen. Der Mensch ist eben, so Campbell, von Natur aus Veganer, und verträgt Fleisch allenfalls in einer Größenordnung von 5% der Gesamternährung.

Eine unbequeme Wahrheit, gewiss ... und für Europäer schwer verdaulich.
Aber unter Umständen (Campbell empfiehlt Herzinfarkt- und Schlaganfallpatienten eine sofortige Umstellung der Ernährung) lebensrettend.

Genauso wie die folgende, ebenfalls in diesem Buch enthaltene:
Bereits seit den 80er Jahren ist nämlich in Forscherkreisen bekannt, dass krebserzeugende Substanzen erst dann ihr tödliches Potential entfalten können, wenn Kasein im Spiel ist: Campbells mit einem hochpotenten Karzinogen infizierten Laborratten (Campbell wiederholte damit die Versuche indischer Wissenschaftler aus den 80er Jahren) starben nämlich erst dann an Krebs, wenn sie mit Kasein gefüttert wurden, und zwar in einer Größenordnung, die dem durchschnittlichen Kasein-Konsum eines US-Bürgers entspricht.
Und: Der Krebsbefall bildete sich zurück, wenn man die Ratten auf vegane Diät setzte.

Krebspatienten dürften hier aufhorchen und diese Ergebnisse wissenschaftlicher Forschung für sich persönlich nutzen, so wie es die Autorin dieser Zeilen seit mittlerweile 2 Jahren erfolgreich (und zur Verblüffung so mancher Ärzte) praktiziert.

Leider scheint eine einflussreiche Lobby bislang effektiv zu verhindern, dass derartige Erkenntnisse die Öffentlichkeit zu erreichen. Campbell beschreibt ausführlich, wie dies in den USA funktioniert.
Und so ist auch (bezeichnenderweise?) "The China Study" bislang nur in englischer Sprache erhältlich.
Allerding ist der Text nach kurzer Einarbeitungszeit auch für Deutsche recht gut lesbar.

Also: Lassen Sie sich nicht abschrecken! Das Buch lohnt sich absolut! Denn dieses Buch ist ein Hammer!
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23 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Wirkungszusammenhang unserer Ernährung, 6. Dezember 2005
Von André Beßler (Bremen) - Alle meine Rezensionen ansehen
(TOP 500 REVIEWER)   
Für diejenigen, welche den Wirkungszusammenhang unserer Ernährung auf Gesundheit und Krankheit herauszufinden bemüht sind, waren die vergangenen beiden Jahrzehnte ein wissenschaftlich außerordentlich spannender Zeitraum. In dieser Zeit habe ich gelernt, dass nichts was wir essen schädlicher für unsere Gesundheit ist als Tierprodukte! Forschungsergebnisse bestätigen dies immer aufs Neue - und zwar unabhängig davon, ob es sich um biologische oder konventionelle Produkte handelt.

Wer das im Januar dieses Jahres erschienene Buch "The China Study" des Ernährungswissenschaftlers Dr. T. Colin Campbell noch nicht kennt, sollte es jetzt lesen. Der von mir fachlich wie persönlich sehr geschätzte Autor hat die meiste Zeit seines Lebens mit der Erforschung von Ernährung und Gesundheit verbracht und ist nach mehr als vierzig Jahren wissenschaftlicher Tätigkeit zu dem Schluss gekommen: "Selbst geringe Mengen tierischer Produkte haben erwiesenermaßen Einfluss auf die signifikant steigende Zahl chronischer Erkrankungen."

In seinem Buch "The China Study" veranschaulicht der Hochschullehrer von der Cornell-Universität im US-Bundesstaat New York, dass es gelungen ist, den Krebs bei Versuchstieren unter Kontrolle zu halten, solange sie mit einer strikt veganen Ernährung gefüttert wurden; wohingegen sich der Krebs wie ein Buschfeuer ausbreitete, sobald ihrer Nahrung wieder tierisches Protein hinzu gefügt wurde.

"The China Study" ist eine faktenreiche und aufrüttelnde Pflichtlektüre für alle, die meinen, Tierprodukte seien richtig und notwendig für die menschliche Ernährung.
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18 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Unglaublich - aber wahr!, 24. April 2007
Diese Rezension stammt von: The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss and Long: The Most ... for Diet, Weight Loss and Long-term Health (Taschenbuch)
Ich habe nie viel auf Ernährung bei Erkrankungen gegeben, bis jetzt: Wer die erdrückende wissenschaftliche Beweislast der in diesem Buch zitierten Studien erkennt, weiß das der Inhalt Sprengstoff ist: Kein Arzt, kein Epidemiologe, kein Kranker mit Zivlisationskrankheiten sollte es versäumen, dieses unglaubliche Werk zu lesen. Von den 4-5 wissenschaftlichen Büchern pro Woche die mir zu Augen kommen, hat mich keines so erschüttert und beinflußt wie dieses. Ich hoffe, daß es bald in viele Sprachen übersetzt wird. Ich empfehle es meinen Studenten und Patienten als Pflichtlektüre!
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