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Chili & Paprika: 120 Sortenempfehlungen aus aller Welt [Broschiert]

Jan Rasche , Jan Riering , Timo Riering
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 14,00 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

Januar 2014
Chili und Paprika sind nicht einfach nur ein "Gemüse". In vielen Ländern gehören die scharfen Früchte schon lange zum täglichen Leben. Teilweise hat sich eine wahre Fankultur darum gebildet. In Deutschland sind Chili & Paprika ebenfalls immer mehr auf dem Vormarsch. Mittlerweile findet sich hierzulande eine immer größer werdende Gemeinde von begeisterten Hobbyzüchtern, Gourmets und “Chili-heads”, die sich diesen faszinierenden Nachtschattengewächsen widmen. Dieses Buch stellt Ihnen farbenprächtige Paprika- und Chilisorten von süß bis höllisch scharf vor. Dabei werden wichtige Informationen zur Frucht und Pflanze, Geschmack und Schärfe, Verwendung und Besonderheiten gegeben, die Ihnen die Auswahl erleichtern werden. Anzucht und Pflege der Pflanzen werden detailliert beschrieben. Ebenso wird auf die Geschichte und die Botanik eingegangen. Und nicht zuletzt finden sich einige pfiffige Rezepte, um die hoffentlich reiche Ernte zu genießen.

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Produktinformation

  • Broschiert: 96 Seiten
  • Verlag: Formosa-Verlag; Auflage: 1 (Januar 2014)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3934733115
  • ISBN-13: 978-3934733114
  • Größe und/oder Gewicht: 23,8 x 17 x 1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 18.623 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Prolog. Abdruck erfolgt mit freundlicher Genehmigung der Rechteinhaber. Alle Rechte vorbehalten.

Chilis gehören seit langem überall auf der Welt zu den beliebtesten Gewürzen. Bei uns sind hauptsächlich die Gemüsepaprika bekannt, aber auch die richtig scharfen Chilis erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Entdecken Sie in diesem Buch, dass diese Pflanzengattung weitaus mehr zu bieten hat als nur Blockpaprika und Peperonis. Die Vielfalt der Chilis ist enorm. Es gibt die unterschiedlichsten Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei, egal ob süß, pikant oder fruchtig, ob mild, würzig oder höllenscharf!Chilis und Paprika selbst anzubauen ist einfacher als viele denken. Man braucht dazu nicht einmal einen Garten oder gar ein Gewächshaus, die dekorativen Pflanzen lassen sich leicht in Töpfen auf Balkon, Terrasse oder sogar in der Wohnung ziehen. Wir wünschen Ihnen eine so reichhaltige Ernte, dass Sie die Früchte unmöglich alle roh verzehren können. Dieses Buch liefert einige Rezeptideen mit, die nicht viel Aufwand bedürfen, um eine höllisch gute Soße oder ein pikantes Gericht zu zaubern. In den Gärtnereien und Gartencentern sind nur wenige Sorten erhältlich, die oftmals schon bekannt sind. Im Internet hingegen gibt es Hunderte von exotischen Sorten zu bestellen, Bezugsquellen finden Sie in diesem Buch.Wir hoffen, Sie haben schon reichlich Appetit auf Schärfe entwickelt und wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen und viel Erfolg beim eigenen Anbau! Jan Rasche, Jan und Timo Riering, Bochum

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Erstklassig! 3. Januar 2014
Von Mr. X
Format:Broschiert
Ein hervorragendes Buch über Chili, welches alle wichtigen und interessanten Aspekte über dieses vielseitige Gemüse behandelt.

Von der Auswahl der Sorten über die Aufzucht und Pflege, bis hin zur Verarbeitung der eigenen Ernte wird alles ausführlich und reich bebildert beschrieben: Dünger, Schädlinge, Arten, Sorten jedes Schärfegrades und Aromas, Reifezeiten der Früchte, Rezepte, Bezugsquellen und noch viel mehr!

Da die Autoren zu allem Überfluss auch Gärtner des Botanischen Gartens Bochum sind, spricht selbst für ihre Kompetenz und die Qualität des Buches. Trotzdem ist es bei weitem kein Fach-Chinesisch, das nur Profis verstehen, sondern eine leicht verständliche Pflichtlektüre für den interessierten Einsteiger und den erfahrenen Chili-Gärtner.

Einziger Nachteil: Nach diesem Buch will man viel mehr Chilis haben, als man Platz hat! Auch wenn es Sorten gibt, die erstklassig als ansehnliche Bonsais herhalten können... wenn es einem dann mal doch zu scharf wird! ;)

Fazit: Wer dieses Buch nicht kauft, ist selber schuld... ein besseres gibt es nicht!
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolles Buch! 20. Januar 2014
Von Melina
Format:Broschiert
Habe schon mehrere Chilibücher aber das hier ist das bisher beste. Besonders hat mich die große Sortenauswahl mit sehr detailierter Bebilderung und die moderne, frische Machart gefallen. Die Texte sind nicht übermäßig lang, sondern sehr informativ und kompakt, man liest sich nicht tot daran. Die Rezepte sind ebenfalls sehr gut beschrieben, hab schon eins nachgekocht und es war echt lecker!
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Dirk
Format:Broschiert
Das Buch ist echt super. Aufzucht-Tipps, Schädlingsbekämpfung,Rezept-Tipps und vor allem Sorten, Sorten, Sorten mit schönen Fotos und interessanten Informationen zum ganzen (Schärfe-)Spektrum der Chilis. Rundum zu empfehlen für jeden, der sich auch nur minimal für diese tollen Gewächse interessiert!
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Scharfes Buch :D 6. Februar 2014
Von Becky
Format:Broschiert
Kurz und knapp bekommt man eine Übersicht - und vor allem Lust aufs Säen, Pflanzen und Ernten von Chilis/ Paprika. Die Fotos allein sind schon super und machen die Entscheidung schwer, welche Sorte man ausprobieren soll. Und die Schärfeskala ist witzig gemacht - sollte man aber in jedem Falle ernst nehmen:)
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Echt scharfe Lektüre! 5. Februar 2014
Von uwe maag
Format:Broschiert
Das Buch Chili & Paprika wurde mir von einem guten Freund empfohlen und es ist sein Geld mehr als wert!
Da ich gerne scharf esse und ich mir mal einen Überblick verschaffen wollte, was es denn so an Sorten gibt und wie sie wirken, habe ich mir das Buch Chili & Paprika zugelegt. Man findet sich sofort zurecht und bekommt alles so erklärt, wie es für einen Hobbykoch oder Botaniker sein soll. Die Beschreibungen der einzelnen Sorten liefern alle wichtigen Informationen und noch weit mehr. Die Einteilung der Schärfegrade ist einfach und gut für den Alltag zu gebrauchen.
Die super Bilder ergänzen das ganze und die Rezepte kann ich nur zum Nachkochen empfehlen!
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