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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
"[...] bunt bebildert, sachlich kommentiert, informativ tabelliert, sauber stilistisch und chemisch formuliert - und immer Genuss und Gewinn zugleich, wie eben auch Schokolade, Lakritz und Zuckerzeug, die zum Mindesten den Energiehaushalt kreisen lassen."
Spektrum.de (13.12.2011)
"... Darin findet man mehr als zwanzig Essays, die in der Rubrik "Kurios, spannend, alltäglich" in der Zeitschrift "Chemie in unserer Zeit" erschienen sind. Jeder Artikel beleuchtet ein anderes Genussmittel oder Alltagsprodukt auf heitere, unterhaltsame und lehrreiche Art. Die leicht verständlichen Texte sind reich illustriert."
FAZ
"...Das Buch Chemische Delikatessen trägt seinen Titel zurecht; einmal aus den Geschmack gekommen, werden seine Leser - interessierte Laien und Wissenschaftler - Kapitel für Kapitel mit Genuss verschlingen."
Naturwissenschaftliche Rundschau, 09/2007
"Dieser Spiegel gehört also auf den Gabentisch passender Gelegenheit. Die Chemie der Kerzen sei ein Wink. Es bieten sich aber noch viele andere - ...sucht nur danach!"
BIOspektrum
Nov. 07
"Wer ihm auf seinem Rundgang folgt, wird dem Fach anschließend viel unaufgeregter und objektiver ... und wahrscheinlich auch viel interessierter ... als zuvor gegenübertreten."
dpa
Nov. 07
"Ein Buch, das auch dem Chemiker viel Spaß und neue Erkenntnisse bringt."
Lebensmittel & Biotechnology
2007/4
"Auf eine solche Reise entführen die - exzellent geschriebenen Geschichten - dieses Buches."
Österreichische Chemie Zeitschrift
6/2007
"Reich illustriert, lehrreich und unterhaltsam zugleich schildert er, wie sehr unser Alltag durch chemische Prozesse geprägt ist."
Zeitung der Freien Universität Berlin Februar 2008
"Für Liebhaber der Chemie gerät das Lesen schnell zum Vergnügen und allen, die schon immer einen Zugang zu chemischen Vorgängen suchten, könnte dies mit Hilfe des Buches gelingen."
KnackPunkt
Aktuelles für Multiplikatoren im
Bereich Ernährung Februar 2008
Der Tagesspiegel Februar 2008
"Man nimmt es gerne zur Hand, blättert und liest darin. Es ist in der Tat eine Delikatesse, die man sich nicht entgehen lassen und die man nicht nur verschenken sollte."
Der mathematische und naturwissenschaftliche Unterricht
Heft 3, 2008
Spektrum.de (13.12.2011)
"... Darin findet man mehr als zwanzig Essays, die in der Rubrik "Kurios, spannend, alltäglich" in der Zeitschrift "Chemie in unserer Zeit" erschienen sind. Jeder Artikel beleuchtet ein anderes Genussmittel oder Alltagsprodukt auf heitere, unterhaltsame und lehrreiche Art. Die leicht verständlichen Texte sind reich illustriert."
FAZ
"...Das Buch Chemische Delikatessen trägt seinen Titel zurecht; einmal aus den Geschmack gekommen, werden seine Leser - interessierte Laien und Wissenschaftler - Kapitel für Kapitel mit Genuss verschlingen."
Naturwissenschaftliche Rundschau, 09/2007
"Dieser Spiegel gehört also auf den Gabentisch passender Gelegenheit. Die Chemie der Kerzen sei ein Wink. Es bieten sich aber noch viele andere - ...sucht nur danach!"
BIOspektrum
Nov. 07
"Wer ihm auf seinem Rundgang folgt, wird dem Fach anschließend viel unaufgeregter und objektiver ... und wahrscheinlich auch viel interessierter ... als zuvor gegenübertreten."
dpa
Nov. 07
"Ein Buch, das auch dem Chemiker viel Spaß und neue Erkenntnisse bringt."
Lebensmittel & Biotechnology
2007/4
"Auf eine solche Reise entführen die - exzellent geschriebenen Geschichten - dieses Buches."
Österreichische Chemie Zeitschrift
6/2007
"Reich illustriert, lehrreich und unterhaltsam zugleich schildert er, wie sehr unser Alltag durch chemische Prozesse geprägt ist."
Zeitung der Freien Universität Berlin Februar 2008
"Für Liebhaber der Chemie gerät das Lesen schnell zum Vergnügen und allen, die schon immer einen Zugang zu chemischen Vorgängen suchten, könnte dies mit Hilfe des Buches gelingen."
KnackPunkt
Aktuelles für Multiplikatoren im
Bereich Ernährung Februar 2008
Der Tagesspiegel Februar 2008
"Man nimmt es gerne zur Hand, blättert und liest darin. Es ist in der Tat eine Delikatesse, die man sich nicht entgehen lassen und die man nicht nur verschenken sollte."
Der mathematische und naturwissenschaftliche Unterricht
Heft 3, 2008
Kurzbeschreibung
Von wegen - Chemie sei kompliziert! Das Gegenteil ist der Fall, wie Klaus Roth auf einer abwechslungsreichen Reise durch unsere Lebenswelt zeigt.
Chemie vollbringt Wunder, wenn sie z.B. aus der Milch des tropischen Gummibaums einen aufsteigenden bunten Luftballon macht. Chemie ist köstlich, wenn sich muffige Kaffeebohnen in eine Tasse duftenden Espresso verwandeln. Chemie ist Kunst, wenn sie Farben ermöglicht, mit denen kleine Kinderhände gefahrlos malen können. Chemie ist Retter, wenn vom Zerfall bedrohte Bücher und Handschriften für die zukünftigen Generationen erhalten werden sollen. Chemie schützt, wenn das völlig aggressionsfreie Stinktier bei Gefahr dem Angreifer eine unvergessliche Lektion erteilt, oder wenn Schmetterlinge sich durch das Fressen von giftigen Pflanzen gegen ihre Feinde schützen. Chemie ist pflanzlich, wenn Spaghetti mit einem Esslöffel Pesto versetzt werden und sich dann ein unvergleichliches Aroma entwickelt. Chemie ist himmlisch, wenn aus bitteren Kakaobohnen eine Tafel Schokolade entsteht, die uns vom ersten Knack beim Abbeißen bis zum zarten Schmelzen auf der Zunge verzaubert.
Seien Sie überrascht von den chemischen Delikatessen, die Klaus Roth zubereitet hat. Lesen und - genießen Sie!
Chemie vollbringt Wunder, wenn sie z.B. aus der Milch des tropischen Gummibaums einen aufsteigenden bunten Luftballon macht. Chemie ist köstlich, wenn sich muffige Kaffeebohnen in eine Tasse duftenden Espresso verwandeln. Chemie ist Kunst, wenn sie Farben ermöglicht, mit denen kleine Kinderhände gefahrlos malen können. Chemie ist Retter, wenn vom Zerfall bedrohte Bücher und Handschriften für die zukünftigen Generationen erhalten werden sollen. Chemie schützt, wenn das völlig aggressionsfreie Stinktier bei Gefahr dem Angreifer eine unvergessliche Lektion erteilt, oder wenn Schmetterlinge sich durch das Fressen von giftigen Pflanzen gegen ihre Feinde schützen. Chemie ist pflanzlich, wenn Spaghetti mit einem Esslöffel Pesto versetzt werden und sich dann ein unvergleichliches Aroma entwickelt. Chemie ist himmlisch, wenn aus bitteren Kakaobohnen eine Tafel Schokolade entsteht, die uns vom ersten Knack beim Abbeißen bis zum zarten Schmelzen auf der Zunge verzaubert.
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Kundenrezensionen
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12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Viele erfolgreiche Chemiker oder solche die es werden wollen erinnern sich an den einen Chemielehrer(in), der/die es verstand dieses Fach mit kuriosen und spannenden Themen so interessant zu gestalten, dass man nicht umhin kam selbst eine Leidenschaft für die "Königswissenschaft" zu entwickeln - natürlich gibt es auch andere Gründe sich für Chemie zu begeistern... z.B. die Aufsätze von Prof. Klaus Roth, die ursprünglich in "Chemie in unserer Zeit", und jetzt in einem Sammelband zum selbst schmökern (aber auch gut zum Verschenken) erschienen sind. Also, liebe Eltern, wenn Sie es sonst bisher nicht geschafft haben Ihre Kinder für Chemie zu begeistern, probieren Sie es mal mit den "Chemischen Delikatessen".
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Klaus Roth, Chemie-Professor in Berlin, versteht es mesierhaft komplexe Zusammenhänge nicht nur für Laien verständlich zu erzählen sondern tut das auch auch mit hohem Anspruch in schönster deutscher Sprache. Sein Spaß an der Sache und sein humorvoller Stil sind ansteckend. Zu recht erhielt er den renommierten Preis für Wissenschaftsjournalismus der Deutschen Chemischen Gesellschaft. Es ist immer wieder spannend mit ihm auf die Reise zu gehen - (fast) alles lässt sich chemisch beleuchten - und darin ist er Meister! Ein Buch das sich schmökern und wärmstens als Geschenk empfehlen lässt !!!
TCH Cole, Heidelberg
TCH Cole, Heidelberg
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Wie schon zu lesen war, ist dieses Buch eine Sammlung verschiedener Essays, die der Autor für das Magazin "Chemie in unserer Zeit" geschrieben hat. Dabei wird eine enorme Bandbreite abgedeckt: Von Alltagsthemen wie die Herstellung von Schokoladen oder Luftballons bis zum Innerchemischen Themen wie die Strukturaufklärung der Glucose reicht der Bogen. Bis auf ein paar Ausreißer (Der nicht ernsthaft gemeinte Artikel über Donald Duck oder der sehr kurze Artikel über Berliner Blau) durchaus interessant und lesenswert!
Allerdings sollte man schon eine Reihe von Grundkenntnissen mitbringen. Die Chemie ist nicht von pappe und auch wenn die Texte sehr lesbar sind und sich der Autor um einfache Formulierung müht, ist die Chemie nicht versteckt und die hat es z.T. in sich. Wer mit Redoxreaktionen oder wichtigeren organischen Gruppen nichts anfangen kann, wird hier vermutlich frustriert aufgeben. Das Buch richtet sich schon sehr explizit an Chemieinteressiert, z.B. Chemiestudenten im Hauptsstudium oder Chemielehrer. Die werden aber gut bedient.
Allerdings sollte man schon eine Reihe von Grundkenntnissen mitbringen. Die Chemie ist nicht von pappe und auch wenn die Texte sehr lesbar sind und sich der Autor um einfache Formulierung müht, ist die Chemie nicht versteckt und die hat es z.T. in sich. Wer mit Redoxreaktionen oder wichtigeren organischen Gruppen nichts anfangen kann, wird hier vermutlich frustriert aufgeben. Das Buch richtet sich schon sehr explizit an Chemieinteressiert, z.B. Chemiestudenten im Hauptsstudium oder Chemielehrer. Die werden aber gut bedient.
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