Caso 1390 Vakuumierer VC 200 mit Box

Der VC 200 kam wie immer von Amazon schnell in die Packstation in unserer Nähe. Ausgepackt macht das Gerät einen soliden Eindruck. Der Rollenhalter wird einfach an der Geräterückseite eingehängt - fertig. Auf der Packung erwähnt, aber in der Anleitung nicht angegeben ist, wo sich der Vakuumschlauch befindet. Dieser ist in den Deckel der Rollenhalters eingeklipst - praktisch, aber es wäre schön wenn sich die Anleitung daüber auslassen würde. Ein Verbesserungsvorschlag an den Hersteller.

Die beiden mitgelieferten Rollen sind nicht gleich. Eine hat eine Breite von 20 eine von 30 cm. Man hat also ein komplettes Starterkit.

Der Folienschneider kann je nach Bedarf hochgeklappt werden, je nachdem ob man ihn verwenden will oder nicht. Die Folie wird über das Bedienpanel gezogen, dann abgelängt. Anschließend legt man das Essen ein. Dann wird verschweißt.

Wir werden aus der Praxis weiter berichten.

28.12.2011:

Heute haben wir den Vakuumierer das erste Mal getestet. Die Bedienung ist simpel: Folie aus der Box vorziehen, Abschneider herunterklappen, Länge abmessen, abschneiden und die eine Seite verschweißen. Das geht zügig. Dann die Tüte befüllen und den Rand säubern damit nichts in die Vakuumkammer gezogen wird. Folie in die Kammer einsetzen und glatt streichen. Deckel schließen und einrasten lassen. Dazu muss man recht kräftig auf diesen drücken. Er rastet hörbar ein. Knopf für Vakkum & Schweißen drücken und warten, fertig. Unser Fleischstück wurde sauber umschlossen und es ist sichtbar keine Luft mehr in der Tüte.

Gut 2 Jahrzehnte diente uns ein Vakuumierer von Krups (mit nur einer Schweißnaht) zuverlässig und klaglos, aber irgendwann ist immer der Zeitpunkt der Wandlungen gekommen :)

Nach vielem Hin und Her - ist ja nicht so, dass es in diesem Segment nur 1 Gerät gibt - entschlossen wir uns für den Caso, unter anderem auch deshalb, weil dieses Gerät neben amazon von einem uns vertrauten und qualitativ hochwertigem Hause angeboten wird.

Dass so ein Gerät wirklich Sinn macht, hat uns viele Jahre der Krups bewiesen. Somit kann ich nur bestätigen, dass man es, so finanziell möglich, in der Schublade haben sollte, denn die Anwendungsbereiche sind unglaublich vielfältig (nicht nur für die Gefriertruhe und nicht nur in der Küche). Und was immer vakuumiert und eingeschweißt wird, es dankt Ihnen dies mit deutlich längerem Erhalt der spezifischen Eigenschaften der jeweiligen Ware.

Zu diesem Gerät von Casio als solches:
+ sehr gute Werkstoffe und Verarbeitung
+ leistungsstarke Pumpe, die bis zu ca. 0,8 bar Druckreduzierung schafft, egal ob man glatte oder Folien mit Rillenprägung benutzt
+ der Schweißbalken mit gegenüberliegendem Teflonband erzeugt zwei saubere, ca. 15 mm voneinander entfernte Schweißnähte; auch bei dickeren Folien
+ optimal zu reinigen (auch die Vakuumkammer!)
+ standfest
+ leichte Bedienung
+ sehr sinnvolle Leistungsmerkmale - so auch der auf Wunsch nutzbare, manuelle Cutter (Folienschneider)
+ sehr gute Betriebsanleitung

Wir verwenden dieses Gerät übrigens nicht nur für neue Folien, sondern auch problemlos für geöffnete, festere, bedruckte oder unbedruckte Originalfolien, in denen zB Lebensmittel wie Kartoffelchips, Tortillas, Pittabrot ... eingeschweißt waren.

Generell hält die Schweißnaht (im Gegensatz zu unserem alten Krups) auch über längere Zeit bestens und gewährt somit den Erhalt des Vakuums.

Das angegebene Zeitintervall von 1 Beutel p/Minute, um dem Gerät eine Abkühlung zu erlauben, ist vernachlässigbar und entspricht dem von Vergleichsmodellen.

Für mich nach nahezu täglicher Nutzung und nun etlichen, gemachten Erfahrungen ein erstklassiges Gerät mit dem Prädikat "Sehr empfehlenswert!"

Tipp:
Aufgrund der tollen Schweißnähte ist dieses Gerät auch wunderbar, haben Sie hitzebeständige/kochfeste Folien, für das immer beliebter werdende "Sous-vide-Garen" (Vakuumgaren bei ca. 50 - 90 °C), ob im Wasserbad oder Ofen, geeignet.

... das war die Vorgabe.

All zu oft mussten wir eingefrorenes Fleisch wegwerfen, weil die Tüten mal wieder nicht dicht waren. Gefrierbrand und schlechter Geschmack sind die unliebsamen Folgen.

Allerdings gibts mehr Vakuumiergeräte am Markt als man denkt. Die Entscheidung war jedenfalls keine leichte.

Zuerst war ich von einem Gerät der Firma Lava angetan, habe mich aber dann aufgrund des hohen Preises für Geräte dieses Herstellers nochmals umgesehen und bin über den Caso VC 200 gestolpert.

Doppelte Schweißnaht, 30 cm Breite, Rollenbox und Folienschneider ... na, das hört sich doch schonmal gut an. Also das Ding und drei Packungen Tüten bestellt.

Jetzt nach geschätzten 30 Vakuumiervorgängen erstelle ich mal eine Rezension.

Eigentlich könte die kurz sein: Passt!

Aber mehr dazu. Der VC 200 kommt in einem Paket inkl. zwei Rollen Folie. Das ist in Anbetracht der Preise gerade für die Rollen schon ein Schnäppchen.

Zu der Handhabe der Rollen: einfach ein Stück in der gewünschten Länge abschneiden, eine Seite verschweißen, Futter rein, vakuumieren, fäddisch.

Ich nutze allerdings fast ausschließlich die fertigen Tüten. Die sind auf die Gesamtlänge der Rolle umgerechnet deutlich billiger. Hier ist die Handhabe noch einfacher: Tüte auf, Futter rein, vakuumieren, fäddisch.

Der Umgang mit dem Gerät erfordert keinerlei Vorkenntnisse (ich hatte mich nur im Netz ein bisschen in die Materie eingelesen) und selbst die Bedinungsanleitung liegt noch unangetastet im Karton. Alles erklärt sich von selbst. Besonders hervorheben möchte ich die Möglichkeit, den Vakuumiervorgang manuell zu unterbrechen mit einem Druck auf die Stopp-Taste. Danach kann man dann mit Drücken der Schweißen-Taste die Tüte verschließen. Warum das wichtig ist??? Ganz einfach: will man beispielsweise marinierte Grillsachen einschweißen, dann zieht das Vakuum naturgemäß auch die Marinade aus der Tüte. Somit ist der Tütenrand feucht und kann nicht mehr vernünftig verschmeißt werden. Also unterbricht man einfach den Saugvorgang an der Stelle, wenn die Flüssigkeit beginnt Richtung Tütenöffnung zu krabbeln und schweißt dann zu.

Das erzeugte Vakuum bzw der Unterdruck in der Tüte ist völlig ausreichend. Die Tüte liegt nach dem Vakuumieren überall recht faltenfrei und vor allem luftfrei an dem Lebensmittel an. Beeindruckend ist der Spaß ein Hamburger-Brötchen zu vakuumieren ...

Bisher kann ich an dem Gerät keine Schwachstellen entdecken. Super Preis (inkl. zwei Rollen!!!) und einwandfreie Funktion. 5 Sterne! Würde ich jederzeit wieder kaufen.

Nachtrag 14.05.2012:
Anscheinend umfasst das aktuelle Angebot für den Vakuumierer NICHT MEHR die zwei von mir erwähnten Rollen. Ich bleibe trotzdem bei der Bewertung wie oben. Mittlerweile haben wir auch Fleisch mit Knochen und sogar mit Holzspieß eingeschweißt. Da zeigt die Möglichkeit der Unterbrechung des Saugvorgangs wieder alle ihre Vorzüge, da man diesen einfach unterbrechen kan, BEVOR Knochen oder Spieße die Tüten beschädigen. Einfach ein tolles Teil!