a la Carte [Englisch] [Gebundene Ausgabe]

Maria Villegas (Autor), Claudia Uribe Touri (Fotograf), Claudia Uribe Touri (Fotograf)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 232 Seiten
Verlag: Villegas Asociados S.A. (Januar 2003)
Sprache: Englisch
ISBN-10: 9588156181
ISBN-13: 978-9588156187
Gr��e und/oder Gewicht: 28,6 x 24,1 x 2,5 cm
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Kurzbeschreibung

Employing a minimalist approach, Colombian chef María Villegas makes use of fresh, top-quality ingredients that are widely available. The recipes are quick and easy to prepare and provide a wide variety of dishes with exotic flavors that appeal to the contemporary cook, whether amateur or professional.

Synopsis

Employing a minimalist approach, Colombian chef Maria Villegas makes use of fresh, top-quality ingredients that are widely available. The recipes are quick and easy to prepare and provide a wide variety of dishes with exotic flavours that appeal to the contemporary cook, whether amateur or professional. Maria Villegas is a Colombian chef, with an innate passion for good eating, travelling, books, and the history of culinary cultures. She has a degree in Haute Cuisine and Pastry from Le Cordon Bleu in Paris and a degree in Restaurant Administration and Management from Parson's University in New York.

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