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California Pizza Kitchen Cookbook (Lifestyles General) [Englisch] [Gebundene Ausgabe]

Rick Rosenfield , Larry Flax
4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
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Kurzbeschreibung

4. Dezember 1995 Lifestyles General
The California Pizza Kitchen Cookbook BBQ Chicken Pizza, Mixed Grill Vegetarian Pizza, Tandoori Chicken Pizza, Thai Chicken Pizza. These are just a few of the delicious pizzas, baked fresh in wood-burning ovens, that have helped to make California Pizza Kitchen into one of America's hottest and most successful restaurant chains. Founders Larry Flax and Rick Rosenfield "put the world on a pizza" and the results are fantastic. Now, for the first time, here are the recipes that have made CPK restaurants so popular, with step-by-step directions to make pizza cooking easy and fun, even for beginners. In addition to the pizzas and calzones, Rick and Larry include recipes for creative pastas, salads, soups and appetizers, not to mention the tempting dessert pizzas. Whether CPK is already your favorite place to dine with family and friends or you're a creative cook with a taste for bold, fun, international flavors, The California Pizza Kitchen Cookbook is the cookbook for you.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 112 Seiten
  • Verlag: Houghton Mifflin Harcourt; Auflage: 1 (4. Dezember 1995)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 0028609883
  • ISBN-13: 978-0028609881
  • Größe und/oder Gewicht: 1,2 x 20,3 x 21,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 320.397 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)
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Produktbeschreibungen

Synopsis

The California Pizza Kitchen Cookbook BBQ Chicken Pizza, Mixed Grill Vegetarian Pizza, Tandoori Chicken Pizza, Thai Chicken Pizza. These are just a few of the delicious pizzas, baked fresh in wood-burning ovens, that have helped to make California Pizza Kitchen into one of America's hottest and most successful restaurant chains. Founders Larry Flax and Rick Rosenfield "put the world on a pizza" and the results are fantastic. Now, for the first time, here are the recipes that have made CPK restaurants so popular, with step-by-step directions to make pizza cooking easy and fun, even for beginners. In addition to the pizzas and calzones, Rick and Larry include recipes for creative pastas, salads, soups and appetizers, not to mention the tempting dessert pizzas. Whether CPK is already your favorite place to dine with family and friends or you're a creative cook with a taste for bold, fun, international flavors, The California Pizza Kitchen Cookbook is the cookbook for you.

Klappentext

The California Pizza Kitchen Cookbook Ever since the first California Pizza Kitchen (CPK) was opened in Beverly Hills in 1985, founders Larry Flax and Rick Rosenfield have been inundated with requests for their creative pizza recipes. As Larry and Rick explain in the introduction, the recipe for their success is simple—take America's favorite food cravings, like barbecued chicken, shrimp scampi, Peking duck, Thai satay, Southwestern burrito and BLT, and put them on a pizza. Until now, the official recipes were a secret. You could only get their California-style pizza at one of more than 80 CPK restaurants across the country, baked fresh in a wood-burning oven. The California Pizza Kitchen Cookbook includes all of your favorite pizza recipes, right off the menu, including the original BBQ Chicken Pizza, Thai Chicken Pizza, Shrimp Pesto Pizza, Santa Fe Chicken Pizza, and Mixed Grill Vegetarian Pizza. There are more than 25 delicious pizza recipes in all, plus an extra chapter with the creative CPK pastas, salads, soups and appetizers. And don't forget the dough—you'll also find recipes for CPK's Basic Pizza Dough as well as honey-wheat pizza dough, with step-by-step instructions and photographs so even a beginner can master the techniques of tossing dough at home. The best thing about The California Pizza Kitchen Cookbook—maybe even better than their recipe for BBQ Chicken Pizza—is that founders Larry Flax and Rick Rosenfield are donating all of the royalties to charitable organizations across the country. It's their way of saying thanks to Americans for all of their support. So whether you're a pizza aficionado and can't wait to impress your friends with an "anything-goes" pizza party, or you know someone who loves to create food that is on the cutting edge, The California Pizza Kitchen Cookbook is sure to please.

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Einleitungssatz
Long before we opened the first California Pizza Kitchen, we made pizzas at home. Lesen Sie die erste Seite
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Einfach genial und immer perfekt 30. Juni 2003
Von Clausi
Format:Gebundene Ausgabe
Ich schreibe diese rezession in deutsch, da ich finde, dass jeder Mensch, der des englischen auch nur einigermassen mächtig ist, glänzend mit diesem Buch zurecht kommt, also es auch für Fremdsprachige Köche sehr gut geeignet ist. Wer Cups und Spoons als Messeinheiten zu Hause hat kann hier kochen ohne Gefahr zu laufen, dass es nicht schmeckt.
Aber von Anfang an: Als mein Mann dieses Buch anscghleppte, dachte ich so, 'herjeh, wer wird denn einer Fastfood kette nachkochen...' Dann probierten wir es auf sein Drängen irgendwann aus und siehe da, es schmeckte... Voraussetzung sind jede Menge gehackter Knoblauch (aber den gibts ja auch schon in deutschen Grosstädten oder beim Asiaten überall) und die Lust auf mediteran-asiatisches Essen. Für uns eine geile Mischung. Lange Rede - kurzer Sinn. Heute ist das Buch so zerpflückt, dass man keinerlei Bindung mehr erkennen kann, aber lesbar ists noch immer und DAS REICHT!!!!!
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5.0 von 5 Sternen Great Tasting Pizza and Pasta 17. Dezember 1998
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
CPK brings a wide variety of international cuisines to the pizza crust. I was delighted when they came out with this cookbook, but was disappointed to find that my favorite item from the restaurant, the Oriental Chicken Salad, is not included in the cookbook. Well, they need to get me back into the restaurant once in a while. The recipes make extensive use of cilantro and garlic. Also note, that although the recipes are easy to make (as cited by the other reviewers), the first time you make the recipe it make take a long time. For example, the first time I made the Shrimp Scampi pizza (listed as Shrimp-Garlic in the book), it took me about 3 hours, not including the dough preparation time. This is because just making one ingredient, the roasted garlic, took about an hour. Since then I have learned which ingredients can be prepared in advance. The Shrimp Scampi Pizza with whole wheat crust is the best pizza that I have ever tasted, and that opinion has been shared by everyone who has tasted it. It is better than the restaurant's and worth the trouble. Another family favorite from this book is the broccolli with sun-dried tomatoes. Again, except for getting all that garlic peeled, this recipe has a minimum number of ingredients, is quick to make (30 minutes), is extremely tasty, and can feed a crowd. You feel really special when you get to have this for lunch the next day.
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5.0 von 5 Sternen Absolutely yummy pizzas right from YOUR oven! 2. Juni 1998
Format:Gebundene Ausgabe
My sister gave me this book along with a Calphalon Pizza Pan and a Bread machine as a wedding gift. We use the bread machine to make our own pizza dough, use the pizza pan to cook the pizza in our own oven, and use the cookbook to make the most amazing and delicious pizzas to serve right in our own home! I use these recipes for entertaining all the time and they are really easy, absolutely yummy (even better than eating at the restaurant), and always get rave reviews from my guests! Thank you CPK for sharing these with us!
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5.0 von 5 Sternen Love the Restaurant--Love the Cookbook! 3. April 2000
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
I was so excited to find that this cookbook existed that I bought it right away. I love making homemade pizzas. I use my bread machine to make the dough and a pizza stone & their crust recipe is WAY better than the one I was using. The Thai chicken Pizza is my favorite and it's not really that hard to make if you have all the ingredients. You won't be disappointed.
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