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Cake Chic (Englisch) Gebundene Ausgabe – 17. Juli 2009


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
  • Verlag: Quadrille Publishing (17. Juli 2009)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 1844007103
  • ISBN-13: 978-1844007103
  • Größe und/oder Gewicht: 22,4 x 1,8 x 29,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Peggy Porschen grew up in Germany, a country renowned for its cakes. She moved to London in 1998 graduating top of her class at the prestigious Cordon Bleu school. From there, she went on to work as pastry chef at the Lanesborough Hotel and with master baker Gerhart Jenne at Konditor and Cook on London's South Bank. Quickly developing her own highly individual style, she left there to set up her own business, which was instantly successful. Soon she was making cakes and cookies for major events of all kinds, including chocolate Faberge Eggs for guests at Elton John's 2003 White Tie and Tiara Ball. Most recently she supplies Fortnum & Mason with an exquisite range of decorated cookies and speciality confections. Her cakes have been featured in the Daily Mail, The Sunday Times, The Financial Times, Wedding Flowers, Brides, You and Your Wedding, Wedding Day, OK, Delicious and Marie Claire. Author Location: London

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Barbara P. am 17. Februar 2010
Format: Gebundene Ausgabe
"Cake Chic" von Peggy Porschen ist das erste Buch das ich mir von dieser Haute Couture - Tortendesignerin gekauft habe und ich bin sehr zufrieden.
Der Titel hält was er verspricht. Als Hobbybäcker, speziell an Tortendekorationen interessiert, bereichert dieses Buch ohne Zweifel meine Backkünste und Ideen. Auch wenn ein paar Kreationen eine wirkliche Herausforderung sind, kann ich dieses Buch auch Anfängern empfehlen, die sich gute Ideen holen wollen und mit ein wenig Geduld und Geschick gelingt sicher jedes Kunstwerk. Auch wenn das Ergebnis nur halb so gut ist wie in dem Buch wird es ein richtiger Blickfang und eine Gaumenfreude.

Mit viel Liebe zum Detail präsentiert Peggy Porschen:
- "Cookies" (Teegebäck, Kekse in Form von Ballettschuhen, Hunden...),
- "Mini Cakes" (Handtaschen, Petits fours, kunstvoll verzierte Cupcakes/Muffins...),
- "Large Cakes" (von klassischen weißen Hochzeitstorten über thematisierten Torten mit Eiffelturm & Co bis zu einer Perlentorte inspiriert von Tiffany's Schmuck)

In den "Basics" werden Werkzeuge vorgestellt, Grundrezepte (Teig, Fondant, Kekse, Icing) und Techniken (Spritzen mit Royal Icing, Glasieren von Petits Fours)angeführt und im Anhang finden sich auch Vorlagen für Spritzmuster.

Das Auge isst bekanntlich mit aber neben der tollen Dekoration darf auch der gute Geschmack nicht zu kurz kommen. Schnelle, unkomplizierte und natürlich auch sehr gute Rezepte lassen mehr Zeit für die Gestaltung der Dekoration und somit die Basis für eine rundum gelungene Torte.

Ein weiteres Plus sind die vielen Bilder und die teilweise bebilderten Erklärungen.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von dangep7 am 1. Dezember 2010
Format: Gebundene Ausgabe
D[[ASIN:3898831744 Meine schönsten Torten und Cookies. Backen, verzieren, dekorieren

Für alle, die schon immer einmal aus normalen Keksen oder Kuchen etwas besonders machen wollten, ist dieses Buch sehr empfehlenswert. Selbst wenn man nicht ganz genau einen der beschriebenen Kuchen nach backen will, es gibt neben Rezepten mit vielen Tipps, sehr viele Ideen und Anregungen. Vielleicht klappen manche Sachen nicht auf Anhieb, aber die Übung macht es und die Mühe lohnt sich, denn das Ergebnis ist ein echter Hingucker und Blickfang jeder Kaffeetafel oder sogar ganz besonderes Geschenk. Schade ist, dass man nicht um die Ecke Ausstechformen, Farben oder Dekorationen zu kaufen bekommt. Aber die im Buch angegebenen Adressen, wo man so etwas bestellen kann, schliessen auch diesen Lücke.
Für alle, die sich zum ersten Mal mit dem Backen beschäftigen, mag dieses Buch nicht ideal sein. Sehr empfehlenswert dafür ist "Die neue grosse Schule BACKEN".
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von MaMo am 7. Oktober 2012
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Sehr schönes Buch mit tollen Rezepten und zauberhaften Fotos
Bücher von Peggy Porschen sind sowohl für Laien als auch für Profis,wie mich als Konditorin, immer eine Berreicherung.
Sehr zu empfehlen und Sprachbarrieren gibts es dank der vielen Bilder nicht.
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Von aw7 am 12. Mai 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ein wirklich tolles Buch mit total schönen Ideen und guten Anleitungen! Verführt definitiv zum nachbacken und verlangt nach mehr! ;-)
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Von A.Z. am 5. September 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich bin eine leidenschaftliche Hobbybäckerin und restlos begeistert von Peggy Porschen und diesem Buch. In den Kategorien "Cookies, Mini Cakes, Large Cakes und Basics" stellt die deutschstämmige Konditorin tolle Rezepte vor. Dank der bebilderten (zauberhafte Aufnahmen von Georgia Glynn Smith) Step-by-step-Anleitungen und wirklich einfachen Anweisungen ist das Buch auch durchaus für Menschen geeignet, die Englisch nicht allzu gut beherrschen. Die Rezepte sind relativ leicht nachzumachen und mit unglaublich schönen und kreativen Verzierungen versehen. 100%ig empfehlenswert für alle Ästheten, Kreativen, Hobby-Konditoren und solche, die es werden wollen.
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