- Broschiert: 64 Seiten
- Verlag: Augustus Verlag (2000)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3804360459
- ISBN-13: 978-3804360457
- Größe und/oder Gewicht: 18,8 x 15,8 x 0,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 2.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.970.794 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Aus der Amazon.de-Redaktion
Dieses Buch dient eindeutig der Schadensbegrenzung. Brunch & Katerfrühstück soll all jenen wieder auf die Beine helfen, bei denen es in der Nacht zuvor eher länger und feucht-fröhlich geworden ist. Dabei berücksichtigt Autor Norbert Müller nicht nur das mögliche Schwächeln seiner Leser (das Buch hat eben mal 64 Seiten und wiegt kaum mehr als eine Packung Alka-Seltzer), er unterteilt im ersten Rezeptteil "Katerfrühstück" auch nach festen und flüssigen Wachmachern, je nach Kundenzustand. Der obligatorische Rollmops und die mit Kapern gefüllten Matjesröllchen auf Zwiebelbrot sorgen für dringend benötigte Mineralienzufuhr, diverse Tomatencocktails für die Vitamine. Wen es ganz schlimm erwischt hat, der greift zu drastischen Maßnahmen: "Katergift" besteht aus Eiswürfeln, Zucker, zwei Eiern, Angostura -- und reichlich Sherry.
Brunch & Katerfrühstück widmet sich aber auch Gelegenheiten, bei denen man einfach mal gut und ausgiebig frühstücken möchte. Die Kapitel "Powerfrühstück", "American Breakfast" und "Brunch" warten auf mit einigen leckeren Ideen für einen mal gesunden, mal herzhaften oder auch etwas anderen Start in den Tag. So richtig ausgefallene Rezepte sind nicht dabei -- Hauptsache, es geht schnell, unkompliziert und mit Zutaten, die normalerweise in der Küche zur Hand sind. Alleine die Brunch-Vorschläge benötigen etwas mehr Aufwand, Zeit und auch Erfahrung, denn eine "mediterran gefüllte Hähnchenbrust" oder einen "Lachssalat mit Kressemayonnaise", bei dem der Lachs noch pochiert werden muss, macht man kaum mit noch verquollenen Augen. Ein nettes Büchlein übrigens für Singles: Wer weiß schon im voraus, worauf die Eroberung der letzten Nacht morgens Appetit hat? --Matthias F. Mangold
Kurzbeschreibung
Der Start in den Tag schaut für jeden anders aus: Der eine mag nur eine Tasse Kaffee, der andere ein ausgiebiges Frühstück. Jedem das Seine. Was aber, wenn die Nacht besonders "anstrengend" war, ungeplanter Besuch versorgt sein will oder Freunde zum opulenten Brunch erwartet werden? Ideen für alle Gelegenheiten - für
alleine, zu zweit und mit Freunden. Und wer für Festnahrung noch nicht zugänglich ist, findet Abwechslung bei den Getränken.
alleine, zu zweit und mit Freunden. Und wer für Festnahrung noch nicht zugänglich ist, findet Abwechslung bei den Getränken.
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Den Anfang macht eine Einführung ins Frühstück. Es folgen mehrere Rezepte nach dem Alkoholgenuss auch Powergetränke, aber nach einer anstrengenden Nacht gleich wieder mit einem Cocktail namens * Vampirkiller * anzufangen ( besteht fast nur aus Alkohol und Eis ), Hilfe! Oder auch * Gefüllte Matjesröllchen auf Zwiebelbrot *, das würde bei mir einen Brechanfall auslösen, gut wer das essen kann, Respekt!
Danach folgen Rezepte für Powerfrühstück, American Breakfast und Einiges zum Brunch. Gut fand ich persönlich die verschiedenen Brötchenrezepte und Frischedrinks. Ich hätte mir aber effektvollere Fotos gewünscht, hier zu wenig und lieblos. Ich sage immer, das Auge isst mit und das ist hier nicht so gut gelungen.
Rezepte jeweils für 2 Personen mit Angabe der Arbeitszeit, Lebensmittelauflistung und Zubereitungsart. Dieses sehr ausführlich und gut gemacht. Also, kein Reisser, aber teils durchaus verwertbar! :o)
Danach folgen Rezepte für Powerfrühstück, American Breakfast und Einiges zum Brunch. Gut fand ich persönlich die verschiedenen Brötchenrezepte und Frischedrinks. Ich hätte mir aber effektvollere Fotos gewünscht, hier zu wenig und lieblos. Ich sage immer, das Auge isst mit und das ist hier nicht so gut gelungen.
Rezepte jeweils für 2 Personen mit Angabe der Arbeitszeit, Lebensmittelauflistung und Zubereitungsart. Dieses sehr ausführlich und gut gemacht. Also, kein Reisser, aber teils durchaus verwertbar! :o)
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Das Coverbild erinnert sehr an den Morgen nach einer stark alkoholischen Nacht und bringt den Leser zum Schmunzeln. Leider gibt der Inhalt des Buches nicht so viel her wie das Cover. Die Einleitung ist noch recht interessant, wenn auch etwas kurz gefasst, doch danach geht es bei den Rezepten stark bergab.
Die meisten Rezepte sind zwar einfach beschrieben, aber allein beim Lesen dürfte es dem ein oder anderen den Magen verstimmen. Die Rezeptideen sind doch sehr abenteuerlich und sorgen eher für eine schnelle Entkaterung auf der Toilette als durch Erholung. Das Kapitel über American Breakfast ist recht interessant und auch schmackhaft, allerdings fehlen einfach weitere Ideen. Es hat den Anschein, als wären bei diesem Teil des Buches nur die Klischeehaften Bestandteile des amerikanischen Frühstücks genannt worden, allerdings kann man aus einem American Breakfast noch um einiges mehr machen.
Auch die Rezepte des Brunchbereiches sind sehr dürftig ausgefallen. Wenn man mit diesem Buch Brunch machen möchte, wiederholt es sich jedes dritte Mal mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit. Das sollte bei einem Kochbuch nicht der Fall sein. Sparsam ist der Autor auch mit den Fotos zu den Rezepten umgegangen. So findet man zwar einige Abbildungen in diesem Buch, allerdings nur sehr spärlich bei ungefähr jedem dritten Gericht, wo doch das Auge mit aussucht.
Fazit:
6,90 Euro (Verlagspreis) ist nicht viel Geld, aber für diese 64 Seiten ist es eindeutig zu viel. Die Rezepte sind teilweise ungenießbar. Dazu kommt, dass man keine große Auswahlmöglichkeit hat, wenn man mit diesem Buch arbeiten möchte und nur die Basics beschrieben hat. Schwach für ein Frühstücksbuch, wo doch laut Autor das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist!
Die meisten Rezepte sind zwar einfach beschrieben, aber allein beim Lesen dürfte es dem ein oder anderen den Magen verstimmen. Die Rezeptideen sind doch sehr abenteuerlich und sorgen eher für eine schnelle Entkaterung auf der Toilette als durch Erholung. Das Kapitel über American Breakfast ist recht interessant und auch schmackhaft, allerdings fehlen einfach weitere Ideen. Es hat den Anschein, als wären bei diesem Teil des Buches nur die Klischeehaften Bestandteile des amerikanischen Frühstücks genannt worden, allerdings kann man aus einem American Breakfast noch um einiges mehr machen.
Auch die Rezepte des Brunchbereiches sind sehr dürftig ausgefallen. Wenn man mit diesem Buch Brunch machen möchte, wiederholt es sich jedes dritte Mal mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit. Das sollte bei einem Kochbuch nicht der Fall sein. Sparsam ist der Autor auch mit den Fotos zu den Rezepten umgegangen. So findet man zwar einige Abbildungen in diesem Buch, allerdings nur sehr spärlich bei ungefähr jedem dritten Gericht, wo doch das Auge mit aussucht.
Fazit:
6,90 Euro (Verlagspreis) ist nicht viel Geld, aber für diese 64 Seiten ist es eindeutig zu viel. Die Rezepte sind teilweise ungenießbar. Dazu kommt, dass man keine große Auswahlmöglichkeit hat, wenn man mit diesem Buch arbeiten möchte und nur die Basics beschrieben hat. Schwach für ein Frühstücksbuch, wo doch laut Autor das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist!
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