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Kurzbeschreibung
Die Rezepte in diesem Büchlein richten sich vor allem an Anfänger und Brot-Fans, die nicht viel Zeit haben und keine tagelangen Back-Aktionen mit vielen Zutaten und viel Geschirr mögen. Dabei müssen Sie nicht auf gesunde Brote aus Vollkornmehlen und mit knackigen Kernen verzichten. Im Gegenteil! Backen ist ganz einfach - fangen Sie gleich an!
Über den Autor
Carola Ruff, geboren 1947 in Garmisch-Partenkirchen ist Fachjournalistin, Sachbuchautorin und auch im Ruhestand aktiv. Aus der Leidenschaft fürs kochen, backen und reisen, ihrer Tierliebe und -kenntnis und der Verbundheeit mit regionalern Küchentraditionen sind rund ein Dutzend Büchlein entstanden. Sie verarbeitet auch persönlichen Erfahrungen mit Ayurveda, die sie auf ihren jährlichen Kur-Reisen nach Indien, Kambodscha oder Vietnam sammelte.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wow, wieder was gelernt. Ich dachte immer, schnelles Brotbacken geht nur mit dem Automaten. Aber seitdem ich das neue Brotback-Büchlein geschenkt bekommen habe, (übrigens eine gute Geschenk-Idee), weiß ich es besser ... Es gibt auch leckere Brote, die nicht stundenlang im Warmen "gehen" müssen, sondern die man zügig zusammenknetet, bäckt und dann gleich essen kann. Das kommt mir entgegen, wenn mich am Samstagnachmittag der "Backwahn" ergreift. Die Rezepte ergeben auch richtige Brote und nicht wie in anderen Schnell-Backbüchern bessere Kuchen oder exotisches, das man nicht unbedingt jeden Morgen auf seinem Frühstückstisch sehen möchte. Also auf jeden Fall eine gute Empfehlung.
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Weiß auch nicht, warum ich das Buch geschenkt bekommen habe. Aber egal, es hat mich gleich dazu animiert, mich auch mal an's Brotbacken zu wagen. Und? Das Brot - mein Erstes ist sofort gelungen, sieht gut aus, riecht gut und hat super geschmeckt. Das hat mich nämlich bisher immer von solchen Sachen abgehalten: endlose Zutatenlisten, endlose Zubereitung und dann nix geworden. Also hier ist das anders. Die Rezepte sind simpel und die Ergebnisse sind gut. Was will man mehr? Empfehlenswert für Anfänger und eilige Fortgeschrittene!
8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Obwohl ich eher der Slow-food-Typ bin, war ich doch erstaunt über die Rezepte aus diesem praktischen kleinen Ratgeber-Büchlein. Die Brote schmecken wirklich gut und das obwohl sie nicht stundenlang "gehen mußten". Das hat mich meistens vom Brot-Backen abgehalten - dieses stundenlange Gehenlassen. Wenn man berufstätig ist, will man halt jetzt (wenn man mal Zeit hat) was backen und nicht in ein paar Stunden. Und es sind sogar Sauerteig-Brote dabei. Aus dem Buch kenne ich jetzt sogar ein neues Backpulver bzw. eines, mit dem man Sauerteig auch schnell backen kann. Allein wegen diesem Tipp würde ich schon 5 Punkte geben!
Die neuesten Kundenrezensionen
Mini-Buch geht gar nicht!
Leider habe ich beim bestellen nur auf den Inhalt geachtet und nicht auf die Größe. Als ich das Paket bekam, dachte ich, es handele sich um eine gratis Beigabe!! Lesen Sie weiter...
Vor 24 Tagen von hobbelpart veröffentlicht
Brot-Zeit
mein Buch ist so niedlich und klein, das ich es als Einkaufszettel für meine Brot-Varianten nutze und immer in der Einkaufstasche habe. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Peter Linke veröffentlicht
Klein
Klein, kleiner, am kleinsten. Man sieht es nicht das es so klein ist also muß die Lupe herhalten. Da kann ich nur noch sagen wer lesen kann ist deutlich im Vorteil.
Vor 2 Monaten von Mary veröffentlicht
Mini-Buch! Das war nicht zu erkennen!
Man hätte in den Titel schon schreiben können, daß es sich um ein mini-Buch handelt, das die Größe einer Zigarettenschachtel hat. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von M. P. veröffentlicht
mini-mini backbuch
ich war wirklich überascht über die größen des buches! Klar hätte ich das auch bei den angaben nach lesen können, macht man doch aber eher selten. Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von poseidon veröffentlicht
Kaiser-Backformen sind die Nummer 1 und bleiben die Nr. 1
Brot backen macht richtig Spaß. Das Brot gelingt und sieht Dank dieser ovalen Backform richtig wie ein Brot aus! Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von Ch. Güldner veröffentlicht
So klein und sooo gut!
Das hätte ich nie gedacht, dass in ein so kleines Buch so viele Rezepte reinpassen, die dann auch noch so gut erklärt sind, dass mir - die mit den zwei linken Händen... Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von Wichtel veröffentlicht
unglaubliche Größe
Also ich muss gestehen, dass ich die angegebenen Maße von 9,6 x 6,2 x 1,4 cm vor dem Kauf nicht verinnerlicht habe! Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von albert einstein veröffentlicht
Geht doch!
Hat ja ein bißchen gedauert, bis wir Gelegenheits-Brotbäckerinnen erhört wurden, ein Buch mit Rezepten, die gut schmecken und mit denen man nicht tagelang... Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von Flüstertüte veröffentlicht
Na endlich: das Brotback-Buch für Eilige
Darauf habe ich schon ewig gewartet, ein Brotback-Buch, klein, handlich und mit Rezepten, die ratzfatz gehen. Nix mit stundenlangem Sauerteig. Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von Haxnmax veröffentlicht
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