1 neu ab EUR 19,90

M�chten Sie verkaufen?
Hier verkaufen

Brot backen: Mit Rezepten & Ern�hrungstipps vom Bio-B�cker

Gr��eres Bild

F�r Kunden: Stellen Sie Ihre eigenen Bilder ein.

Verleger: So k�nnen Kunden in diesem Buch suchen.

Brot backen: Mit Rezepten & Ern�hrungstipps vom Bio-B�cker (Gebundene Ausgabe)

von Gerhard Str�ck (Autor), J�rgen Ehrmann (Autor)

4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)

Erh�ltlich bei diesen Anbietern.

1 neu ab EUR 19,90

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch

Brot und Br�tchen: Die besten Rezepte

von Karin Messerli

3.7 von 5 Sternen (3) EUR 9,90

Brot und Geb�ck f�r Genie�er: 50 neue Rezepte

von Richard Bertinet

4.8 von 5 Sternen (4) EUR 24,95

Brot f�r Genie�er: 53 Variationen

von Richard Bertinet

4.4 von 5 Sternen (14) EUR 24,95

Br�tchen statt Brot: Von Rohkost �ber vegan bis vollwertig Backen

von Ute-Marion Wilkesmann

5.0 von 5 Sternen (5) EUR 11,40

Brotbacken. Vom Vollkornbrot bis zum Salz- und S��geb�ck

von Marianne Dam

4.0 von 5 Sternen (1)

› Weitere Artikel entdecken

Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 156 Seiten
Verlag: Kneipp-Verlag; Auflage: 1., Aufl. (November 2007)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3708804236
ISBN-13: 978-3708804231
Gr��e und/oder Gewicht: 21,4 x 21,4 x 1,8 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)

Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 31.328 in Bücher (Die Bestseller Bücher)

M�chten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?

Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Seit mehreren tausend Jahren steht das Brot im Mittelpunkt unserer Ernährung, ja es wurde zum Symbol für Essen und Nahrung schlechthin. Die Ausgangsprodukte sind zwar die gleichen wie anno dazumal, die Ansprüche, die wir an unseren täglichem Brotgenuss stellen, sind aber gerade in unserer Zeit enorm gestiegen: Brot wird immer mehr zum Power-Lebensmittel, das uns wertvolle Inhaltsstoffe und besten Geschmack liefern soll. Dazu bekennen sich auch die beiden Spitzensportler Roman Hagara und Hans-Peter Steinacher im Vorwort des Buches. Dieses Buch zeigt den Weg des Brotes von seinen kulturhistorischen Anfängen hin bis zur modernen Herstellung. Es informiert über alle Getreidesorten und die daraus gebackenen Brote, Weckerl und Striezel. Und wer selbst am Backofen stehen will, findet wohlschmeckende Rezepte vom Meisterbäcker.

Was kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?

	51% kaufen den auf dieser Seite vorgestellten Artikel: Brot backen: Mit Rezepten & Ern�hrungstipps vom Bio-B�cker 4.5 von 5 Sternen (8)
	14% kaufen Brot f�r Genie�er: 53 Variationen 4.4 von 5 Sternen (14) EUR 24,95
	11% kaufen Brot aus dem Brotbackautomaten: �ber 120 Rezepte f�r 750 g und 1000 g 4.7 von 5 Sternen (35) EUR 9,90
	11% kaufen Brot und Br�tchen: Die besten Rezepte 3.7 von 5 Sternen (3) EUR 9,90

Weitere Artikel entdecken

Tags, die Kunden mit diesem Produkt verbinden

(Was ist das?)

Klicken Sie zum Suchen verwandter Artikel, Diskussionen oder Personen auf ein Tag.

backen(1)

brot backen(1)

Alle 3 Tags anzeigen...

Kundenrezensionen

8 Rezensionen

5 Sterne:		(5)
4 Sterne:		(2)
3 Sterne:		(1)
2 Sterne:		(0)
1 Sterne:		(0)

Durchschnittliche Kundenbewertung

4.5 von 5 Sternen (8 Kundenrezensionen)

Sagen Sie Ihre Meinung zu diesem Artikel:

Eigene Rezension erstellen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen Sehr gutes Buch zum Thema Brot backen!, 26. April 2008

Von	J. Lietz - Alle meine Rezensionen ansehen (REAL NAME)

Dieses ist ein wirklich tolles Buch zum Thema Brot backen. Das Buch beginnt mit einigen historischen Ausfl�gen zur Brotherstellung, erkl�rt die verschiedenen Mehl- und Brottypen, die verschiedenen Arten der Sauerteigherstellung und die ben�tigten K�chenger�te, und endet mit einer guten Auswahl verschiedener Brot- und Br�tchenrezepte.
Alles ist gut und verst�ndlich erkl�rt, auch f�r Deutsche, denen der ein oder andere unbekannte �sterreichische Begriff auffallen d�rfte. ;-) Die Rezepte waren bisher alle gut umzusetzen, sind alle gut gelungen, und sehr sehr lecker! Auch d�rften "Anf�nger" eigentlich keine Probleme haben, die Rezepte umzusetzen.
Man sollte nat�rlich wissen, da� viele Rezepte mit "richtigem" Sauerteig gemacht werden, daher ist die Herstellung dort immer etwas aufwendiger als bei Hefebroten oder Fertigbackmischungen, aber das bessere Brot lohnt sich! Und so viel aufwendiger ist es auch nicht, der Teig ruht ja ganz alleine, und die verwendete einstufige Teigf�hrung ist im Prinzip recht einfach durchf�hrbar.
Insgesamt Daumen hoch, so macht Brotbacken und gesunde und leckere Ern�hrung wirklich Spa�!

Kommentar Kommentar | Kommentar als Link | War diese Rezension f�r Sie hilfreich? Ja Nein (Rezension unzumutbar?)

7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen Spitzen Buch, 14. Februar 2008

Von	Elisabeth Muehlboeck "lizzie718" (�sterreich) - Alle meine Rezensionen ansehen (REAL NAME)

Mein erste Brot gebacken habe ich nach einem Rezept aus diesem Buch gebacken und gleich beim ersten Versuch habe ich ein fantastisches Ergebnis erzielt. Die Rezepte sind gut und durchf�hrbar. Dieses Buch ist zum weiterempfehlen. So macht backen Spa�!

Kommentar Kommentar | Kommentar als Link | War diese Rezension f�r Sie hilfreich? Ja Nein (Rezension unzumutbar?)

4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

4.0 von 5 Sternen Tolle Rezept vom Bio B�cker. Gutes Einsteigerbuch. . , 11. Juli 2008

Von	ViennaDOC "harald4056" (Wien) - Alle meine Rezensionen ansehen

Eines der besten Einsteigerb�cher zu diesem Thema. Wenn man die vielen unsinnigen Internetseiten und mystischen Tips zum Thema Sauerteig gelesen hat, erkennt man sofort, dass hier Profis versuchen, das Thema neu und f�r den interessierten Hobbyb�cker richtig darzustellen. Die Verwendung von Sauerteig f�r Weizenteige ist ja in den meisten B�chern v�llig vernachl�ssigt.
Bei den Getreidesorten h�tte ich mir mehr erwartet. Ein Kamutrezept oder etwas mit Amaranth, w�rde man sich von einem Bio B�cker schon erwarten. Auch ein zwei Rezept mit glutenfreiem Mehlsorten w�re gut gewesen.

Der Einleitungsteil �ber Brot allgemein umfasst 90 Seiten. Das ist viel zu lang. Die Inhalte sind nichts Neues und findet man fast ident bei Wikipedia. Da bleibt dann leider nur mehr Platz f�r 28 Brotrezepte. Die sind allerdings wirklich gut. Ich w�nsche mir, dass das n�chste Buch von Hr. Str�ck sich auf das Brotbacken konzentriert und bei den Rezepten in die Tiefe und Breite geht. Auch ein Teil �ber all die m�glichen Fehler die passieren k�nnen, w�re wichtiger als das Brotbacken in �gypten.
Dieses Buch w�rde sich dann den Namen " Brot Backen" noch mehr verdienen.

Kommentar Kommentar | Kommentar als Link | War diese Rezension f�r Sie hilfreich? Ja Nein (Rezension unzumutbar?)

Sagen Sie Ihre Meinung zu diesem Artikel: Eigene Rezension erstellen

› Alle 8 Kundenrezensionen ansehen

Die neuesten Kundenrezensionen

5.0 von 5 Sternen Tolles Buch
Informativ, mit ganz viel Hintergrundwissen und Liebe zum Detail- und trotzdem kann man auch ohne Vorkenntnisse die Rezepte umsetzen. Sehr empfehlenswert!

Vor 11 Tagen von Amanda ver�ffentlicht

5.0 von 5 Sternen einfach genial !!!!
sowohl f�r anf�nger, als auch f�r fortgeschrittene (ich habe seit zwei jahren kein brot mehr gekauft, mache alles selber) ist dieses buch einfach toll. Lesen Sie weiter...

Vor 6 Monaten von Gertrude Schaumburg-lippe ver�ffentlicht

5.0 von 5 Sternen gesunde Brote selbst gemacht
Bin selbst Konditor und mit der Materie "Brot backen" etwas vertraut. Backe in letzter Zeit sehr viel selbst, da meine Frau und Tochter Neurodermitis haben. Lesen Sie weiter...

Vor 7 Monaten von Andreas ver�ffentlicht

4.0 von 5 Sternen Gutes Buch f�r Leute mit Grundkenntnissen
Ein sehr gutes Buch mit einladenden Fotos und hervorragenden Rezepten, allerdings nicht f�r Anf�nger oder Ungeduldige geeignet. Lesen Sie weiter...

Vor 7 Monaten von B. felicitas ver�ffentlicht

3.0 von 5 Sternen Nichts f�r Einsteiger
Ich bin von diesem Buch etwas entt�uscht, denn so viel Geschichte im Vorfeld, muss eigentlich nicht sein.
Die Rezepte sind nichts f�r Anf�nger. Lesen Sie weiter...

Vor 20 Monaten von Rainer Sauter ver�ffentlicht

› Alle 8 Kundenrezensionen ansehen

.jsOffDisplayBlock { display: block; } .jsOffDisplayInline { display: inline; } .jsOffVisibility { visibility: visible; } .jsOnDisplayBlock { display: none; } .jsOnDisplayNoneBlock { display: block; } .jsOnDisplayNoneInline { display: inline; } .jsOnDisplayInline { display: none; } .jsOnVisibility { visibility: hidden; } .jqOnDisplayBlock { display: none; } .jqOnDisplayInline { display: none; } .jqOnVisibility { visibility: hidden; } .jqOnDisplayNoneBlock { display: block; } .jqOnDisplayNoneInline { display: inline; }