Habe mir letzten Herbst dieses Buch bestellt, um zu entscheiden, ob mir die Brotrezepte gut genug gefallen, um tatsächlich das Brotbacken mit einem Backautomat zu versuchen.
Dieses Buch hat mich vollends überzeugt, selbst Brot zu backen- ein interessanter theoretischer Teil, in dem die Zutaten und Tipps und Tricks zum Brotbacken vorgestellt werden.
Anschließend die Rezepte (große Auswahl, auch Vollkorn und süße Brote)- bisher ist jedes gelungen und die Brote sind sehr lecker- bei unserem bisherigen Bäcker kaufen wir allenfalls ab und zu noch Brezeln. Vor allem sind die Mengenangaben- im Gegensatz zu anderen Büchern- exakt, lediglich bei den Flüssigkeiten sollte man ab und mal schauen, ob der Teig etwas extra braucht.
Sehr zu empfehlen- für Anfänger und Fortgeschrittene und bei dem Preis...