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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Endlich selbst Brot backen! Der Dauer-Trend in der Küche: Brot selbst backen mit dem Brotbackautomaten! In Zeiten von Lebensmittelzusätzen und von Bäckereiketten, die häufig Fertigbackmischungen verwenden, ist für viele das Selber backen unsres Grundnahrungsmittels Brot eine zeit- und kostengünstige Alternative. Am einfachsten geht dies mit dem Brotbackautomaten. Doch wie funktioniert das Gerät? Was muss man beim Befüllen beachten? Die Autorin, eine gelernte Bäckerin und Konditorin, erklärt die Funktionsweisen der Brotbackautomaten und leistet Hilfe, wenn das Brot nicht aufgeht, zu feucht oder zu trocken wird. Eine ausführliche Warenkunde zu den verschiedenen Backzutaten liefert wertvolle Hintergrundinformation. Auch Diabetiker oder Menschen, die sich glutenfrei ernähren, können dank der Hinweise und Rezepte im Buch gesundes Brot selbst backen. Sie finden im Buch über 130 Rezepte von regionalen Brotspezialitäten, Vollkornbroten, raffinierten Broten wie das Röstzwiebelbrot, das Malzbierbrot oder das Olivenbrot und zu süssen Broten. Alle Rezepte hat die Autorin selbst erprobt. Hinweise zu einzelnen Zutaten, Vorschläge für Varianten, Rezepte für leckere Brotaufstriche, glutenfreie Brote und Teige, die dann für Kuchen und Brötchen weiterverarbeitet werden, ergänzen dieses wertvolle Buch für alle, die gerne selber backen. Das einzige wirklich umfassende Buch zum Backen mit dem Brotbackautomaten!
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Über den Autor
Mirjam Beile wohnt in 77966 Grafenhausen. Von Beruf ist sie selbstständige Bäckerin, Konditorin und auch Rettungssanitäterin
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Bielmeier Brotbackmischungen 15teiliges Kennenlern-Set, 15er Pack (15 x 500 g)
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Habe mir letzten Herbst dieses Buch bestellt, um zu entscheiden, ob mir die Brotrezepte gut genug gefallen, um tatsächlich das Brotbacken mit einem Backautomat zu versuchen.
Dieses Buch hat mich vollends überzeugt, selbst Brot zu backen- ein interessanter theoretischer Teil, in dem die Zutaten und Tipps und Tricks zum Brotbacken vorgestellt werden.
Anschließend die Rezepte (große Auswahl, auch Vollkorn und süße Brote)- bisher ist jedes gelungen und die Brote sind sehr lecker- bei unserem bisherigen Bäcker kaufen wir allenfalls ab und zu noch Brezeln. Vor allem sind die Mengenangaben- im Gegensatz zu anderen Büchern- exakt, lediglich bei den Flüssigkeiten sollte man ab und mal schauen, ob der Teig etwas extra braucht.
Sehr zu empfehlen- für Anfänger und Fortgeschrittene und bei dem Preis...
Dieses Buch hat mich vollends überzeugt, selbst Brot zu backen- ein interessanter theoretischer Teil, in dem die Zutaten und Tipps und Tricks zum Brotbacken vorgestellt werden.
Anschließend die Rezepte (große Auswahl, auch Vollkorn und süße Brote)- bisher ist jedes gelungen und die Brote sind sehr lecker- bei unserem bisherigen Bäcker kaufen wir allenfalls ab und zu noch Brezeln. Vor allem sind die Mengenangaben- im Gegensatz zu anderen Büchern- exakt, lediglich bei den Flüssigkeiten sollte man ab und mal schauen, ob der Teig etwas extra braucht.
Sehr zu empfehlen- für Anfänger und Fortgeschrittene und bei dem Preis...
45 von 46 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Wer in die Welt der Brotbackautomaten eintauchen will, dem ist dieses Büchlein wirklich weiterzuempfehlen. Als blutiger Brotbackanfänger bekommt man einen tollen Überblick über sämtliche Arten von Automaten und wie das mit dem Backen alles richtig funktioniert. Es gibt anschauliche Bilder, was Fehler bei der Verwendung von Zutaten, zum Beispiel von Salz, verursachen können. Da man über die Aufgaben der einzelnen Zutaten aufgeklärt wird, ist man irgendwann in der Lage, auch selbst mischen zu können. Mehr als die Hälfte des Büchleins besteht aus tollen Rezepten. Fünf Sterne!!
44 von 45 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Eigentlich wollte ich das Buch verschenken...Habe kurz vorher reingeschaut und fand es so interessant gestaltet,das ich Lust aufs backen bekam. Die Rezepte sind sooo was von lecker und funktionieren auch (was leider nicht immer so ist, da kenne ich auch andere Back-,Kochbücher:-(. Aber nicht nur die Brotrezepte, auch die passenden Brotaufstriche oder süße Kuchen... Begeistert haben mich ausserdem die süßen Kinderbrote und Geschenkbrote. Es hat mich ermutigt auch eigene Kreationen zu schaffen, da ich mit dem Hintergrundwissen was dieses Buch vermittelt das Prinzip des backens verstanden habe und mich mit diesem Grundwissen an neues rantraue. Einfach ein tolles Buch, absolut zu empfehlen und zum verschenken:-)
Die neuesten Kundenrezensionen
Tolles Büchlein mit vielen gelingsicheren Rezepten!
Es ist ein recht kleines, schmales aber auch günstiges Büchlein. Aber der Inhalt ist super! Lesen Sie weiter...
Vor 12 Tagen von melusine veröffentlicht
Durchwachsen
Grundsätzlich enthält das Buch viele ansprechende Rezepte und auch die einleitenden Erläuterungen sind hilfreich. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von ck_11 veröffentlicht
Brot aus dem Brotbackofen
Es ist ein sehr gelungenes Buch mit besten Backrezepten. Es ist verständlich und übersichtlich geschrieben. Ich kann es nur bestens empfehlen!
Albert J. STEFAN
Albert J. STEFAN
Vor 7 Monaten von Albert J. STEFAN veröffentlicht
Gutes Gerät!!!
Habe diesen Automaten meinen Eltern geschenkt und die sind wirklich begeistert... Sie meinten, dass einzige "etwas komplizierte" sei, die richtige Einstellung zu finden, wenn man... Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Doro veröffentlicht
Brotbackautomat
Das Brotbackautomat ist sehr gut. Die Lieferung war schnell und der Preis in Ordnung. Ich empfehle das Gerät und den Verkäufer. Danke!
Vor 11 Monaten von Alois König veröffentlicht
Leider nur fast perfekt...
Ich bin kein großer Schreiber von Rezensionen, jedoch veranlasst mich ein für Anfänger sehr unerfreulicher inhaltlicher Mangel, eben doch etwas zu verfassen. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von MaSt veröffentlicht
Gelingt super
Meine allererste Rezension - aber ich bin so begeistert!
Brot backe ich seit vielen Jahren unregelmäßig im Ofen. Lesen Sie weiter...
Brot backe ich seit vielen Jahren unregelmäßig im Ofen. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von ChrisTine veröffentlicht
Gutes Buch
Das Buch ist nicht sehr umfangreich, aber für den Anfang ausreichend. Das Preis - Leistungsverhältnis ist gut. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von Frankonia veröffentlicht
Das perfekte Brotbackbuch
Seit wir in den USA leben, backen wir unser eigenes Brot -- und das ist auch echt essentiell bei den Schwämmen, die einem hier sonst als Brot verkauft werden. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von Magnus von Koeller veröffentlicht
genial
Ich habe mir dieses Buch zu meinem Brotbackautomaten mitbestellt! es war mir eine große Hilfe um weitere sinnvolle Tipps kennenzulernen. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von Amy Collin veröffentlicht
Lieblingslisten
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