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Brot und Gebäck für Genießer: 50 neue Rezepte
 
 
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Brot und Gebäck für Genießer: 50 neue Rezepte (Gebundene Ausgabe)

von Richard Bertinet (Autor), Jean Cazals (Fotograf)
4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Christian Verlag (24. September 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3884729055
  • ISBN-13: 978-3884729052
  • Originaltitel: Crust
  • Größe und/oder Gewicht: 26 x 23 x 2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
  • Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 34.513 in Bücher (Die Bestseller Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche wer kann da schon widerstehen? Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit Plundergebäck zum Nachmittagskaffee und mit kleinen Baguette-Stangen zum Abendessen. Mit einer fantastischen Kruste, einfach zum Reinbeißen und alles liebevoll selbst gebacken! Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Tipps vom Meisterbäcker Richard Bertinet helfen, dass Ihnen jedes Brot und Gebäck garantiert gelingt. Genießen Sie die Fülle an Köstlichkeiten, die Sie mit diesem Buch nach allen Regeln traditionellen Handwerks zu Hause backen können. 50 Rezepte von herzhaftem Roggenbrot über Bagels bis zu locker-duftigem Brioche. Überzeugend einfache Knet- und Backtechniken. Schritt-für-Schritt-Anweisungen und viele Profi-Tipps zu jedem Rezept.

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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen Brot und Gebäck für Genießer, 27. März 2009
Dieses Brotbackbuch ist für fortgeschrittene Brotbäcker.
Man braucht schon einige Übung um ein Brot aus diesem Buch zu Backen. Es gibt viele leckere Rezepte und es ist mit vielen Tipps ausgestattet. Ich würde dieses Buch jederzeit wieder kaufen.

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7 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen 50 neue Rezepte - wer kann da schon widerstehen, 23. September 2008
Von Thorsten Wiedau (Hamburg) - Alle meine Rezensionen ansehen
(TOP 10 REVIEWER)    (REAL NAME)   
In diesem Buch BROT UND GEBÄCK FÜR GENIESSER von Richard Bertinet finden Brotliebhaber wirklich einige sehr ungewöhnliche Rezepte zum Thema Brot & Gebäck. Alle Techniken und Tricks werden Schritt für Schritt per Bild erklärt und auch die Texte sind sehr eingängig - für Brotliebhaber und Gebäckspezialisten gibt es viel Neues zu sehen und noch etwas zu lernen - ein gelungenes Buch.


Schon alleine für die Idee eines Sushi Gebäcks sollte das Buch eine Auszeichnung für Kreativität erhalten. Doch auch die Anleitungen zu Croissants und Baguettes sind gut gemacht, Falttechniken sind ebenso erklärt und per Bild gezeigt, wie auch die etwas komplizierten Schritte bei einigen Gebäckstückchen.

Das Brot aus Cabernettrauben - Mehl ist grandios, wenn auch schwer in den Zutaten zu erhalten, da ist es schon einfacher das Kamut Brot zu backen - sehr lecker, doch auch das INKA Korn Amarant ist eine Offenbarung für die Zunge - die alten Kornsorten kehren wieder.

Ein sehr gut gemachtes Buch von Richard Bertinet - mit über 50 neuen Rezepten ist BROT UND GEBÄCK FÜR GENIESSER ein Buch für Liebhaber des Themas und zum Experimentieren Bestens geeignet.

Sehr empfehlenswert!
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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Spitzenklasse!, 4. März 2009
Von Elke Rybka - Alle meine Rezensionen ansehen
(REAL NAME)   
Dieses Buch ist einfach nur Spitzenklasse!
Ich habe mir das vorgänger Buch schon gekauft und finde es sinfach nur SPitze!! Die Rezepte sind easy beschrieben und die ERgebnisse TRAUMHAFT LECKER!!! Freundinnen haben nur alleine durch das durchblättern des Buches sich sofort das Buch gekauft!!!!
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5.0 von 5 Sternen Empfehlenswert!
Auch das 2.Backbuch ist absolut empfehlenswert! Man spürt die Begeisterung des Autors und das macht Spass!
Vor 6 Tagen von Selina veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen brot Gebäck für Genießwe
dies ist eines der besten Bücher übers Brot backen, das ich je gelesen und ausprobiert habe
Vor 10 Tagen von Wilhelm Köth veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Brotbackbuch mit Rafinessen
Habe mir dieses interessante Backbuch empfehlen lassen und bin begeistern von den unterschiedlichen Brotbackrezepten. Lesen Sie weiter...
Vor 23 Tagen von Robert Easterling veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Wunderbares Brotbackbuch
Habe mir das Buch bestellt und sofort Lust bekommen zu backen..das erste Baguette ließ noch etwas zu wünschen übrig.. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von H. Brandenburger veröffentlicht

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