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Brot und Geb�ck f�r Genie�er: 50 neue Rezepte (Gebundene Ausgabe)

von Richard Bertinet (Autor), Jean Cazals (Fotograf)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
Verlag: Christian Verlag (24. September 2008)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3884729055
ISBN-13: 978-3884729052
Originaltitel: Crust
Gr��e und/oder Gewicht: 26 x 23 x 2 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche wer kann da schon widerstehen? Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit Plundergebäck zum Nachmittagskaffee und mit kleinen Baguette-Stangen zum Abendessen. Mit einer fantastischen Kruste, einfach zum Reinbeißen und alles liebevoll selbst gebacken! Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Tipps vom Meisterbäcker Richard Bertinet helfen, dass Ihnen jedes Brot und Gebäck garantiert gelingt. Genießen Sie die Fülle an Köstlichkeiten, die Sie mit diesem Buch nach allen Regeln traditionellen Handwerks zu Hause backen können. 50 Rezepte von herzhaftem Roggenbrot über Bagels bis zu locker-duftigem Brioche. Überzeugend einfache Knet- und Backtechniken. Schritt-für-Schritt-Anweisungen und viele Profi-Tipps zu jedem Rezept.

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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

4.0 von 5 Sternen Brot und Geb�ck f�r Genie�er, 27. M�rz 2009

Von	Spielmaus - Alle meine Rezensionen ansehen

Dieses Brotbackbuch ist f�r fortgeschrittene Brotb�cker.
Man braucht schon einige �bung um ein Brot aus diesem Buch zu Backen. Es gibt viele leckere Rezepte und es ist mit vielen Tipps ausgestattet. Ich w�rde dieses Buch jederzeit wieder kaufen.

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7 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen 50 neue Rezepte - wer kann da schon widerstehen, 23. September 2008

Von	Thorsten Wiedau (Hamburg) - Alle meine Rezensionen ansehen (TOP 10 REVIEWER) (REAL NAME)

In diesem Buch BROT UND GEB�CK F�R GENIESSER von Richard Bertinet finden Brotliebhaber wirklich einige sehr ungew�hnliche Rezepte zum Thema Brot & Geb�ck. Alle Techniken und Tricks werden Schritt f�r Schritt per Bild erkl�rt und auch die Texte sind sehr eing�ngig - f�r Brotliebhaber und Geb�ckspezialisten gibt es viel Neues zu sehen und noch etwas zu lernen - ein gelungenes Buch.

Schon alleine f�r die Idee eines Sushi Geb�cks sollte das Buch eine Auszeichnung f�r Kreativit�t erhalten. Doch auch die Anleitungen zu Croissants und Baguettes sind gut gemacht, Falttechniken sind ebenso erkl�rt und per Bild gezeigt, wie auch die etwas komplizierten Schritte bei einigen Geb�ckst�ckchen.

Das Brot aus Cabernettrauben - Mehl ist grandios, wenn auch schwer in den Zutaten zu erhalten, da ist es schon einfacher das Kamut Brot zu backen - sehr lecker, doch auch das INKA Korn Amarant ist eine Offenbarung f�r die Zunge - die alten Kornsorten kehren wieder.

Ein sehr gut gemachtes Buch von Richard Bertinet - mit �ber 50 neuen Rezepten ist BROT UND GEB�CK F�R GENIESSER ein Buch f�r Liebhaber des Themas und zum Experimentieren Bestens geeignet.

Sehr empfehlenswert!

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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen Spitzenklasse!, 4. M�rz 2009

Von	Elke Rybka - Alle meine Rezensionen ansehen (REAL NAME)

Dieses Buch ist einfach nur Spitzenklasse!
Ich habe mir das vorg�nger Buch schon gekauft und finde es sinfach nur SPitze!! Die Rezepte sind easy beschrieben und die ERgebnisse TRAUMHAFT LECKER!!! Freundinnen haben nur alleine durch das durchbl�ttern des Buches sich sofort das Buch gekauft!!!!

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5.0 von 5 Sternen Wunderbares Brotbackbuch
Habe mir das Buch bestellt und sofort Lust bekommen zu backen..das erste Baguette lie� noch etwas zu w�nschen �brig.. Lesen Sie weiter...

Vor 3 Monaten von H. Brandenburger ver�ffentlicht

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