- Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
- Verlag: Ars Vivendi; Auflage: 1 (1. November 2007)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3897167166
- ISBN-13: 978-3897167162
- Größe und/oder Gewicht: 23,2 x 19,8 x 1,4 cm
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.108.928 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
Über 300 Brotsorten gibt es in Deutschland, berichtet Irene Krauß in ihrer 'unendlichen Geschichte' über das Brot - eine Einführung in den hervorragend aufgemachten Bild-Text-Band »Brot & Butter«. Die Autorin erzählt über die Kulturgeschichte des Brotes, lobt die Bäcker und ihre Backkünste und vermeldet, dass die Deutschen statistisch in Europa mit ihrem Brot- und Brötchenverzehr ungeschlagen an der Spitze liegen. Leckere Rezepte von Petra Teetz - für Mischbrot, Bierbrot, Berner Butterzopf, indisches Naan mit Speckfladen, für hausgemachte Süßrahmbutter bis Butter mit Erdbeeren - verführen zur Selbstherstellung in der eigenen Küche. Sprichwörter und Zitate aus der Weltliteratur, u.a. von Knut Hamsun, Kurt Tucholsky und George Sand, bereichern die Lektüre. Mit großformatigen Brot- und Butterbildern macht der Fürther Fotograf Daniel Duve Appetit auf die köstlichen Backwerke. (Ostthüringer Zeitung (Mai 2008))
Hinter dem uns so vertrauten Nahrungsmittel verbirgt sich eine ungeahnte Komplexität. Es gibt unzählige Metaphern und Sprichwörter. Etwa dieses: Im Wein liegt Wahrheit, im Brot Gesundheit. In dem Buch »Brot & Butter« aus dem Verlag Ars Vivendi werden viele dieser Redewendungen zitiert und erklärt. Das Buch liefert aber noch jede Menge mehr. Zum Beispiel Rezepte für Brot und Brötchen, Hörnchen und Knäckebrot. Aber auch Aufstriche - und zwar süße wie deftige. Angereichert sind die Anleitungen mit wunderbar appetitlichen Fotos von Daniel Duve, so dass nicht nur »Christkinds Lieblingsstreich«, der mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert wird, verlockt, den Finger ins Foto zu stecken. Der bleibt aber leider trocken. Ein wunderbares Buch für alle, die gern Butterbrot essen. (MV (Dezember 2007))
Einen guten Einblick liefert das Buch »Brot und Butter«. Es beleuchtet die Geschichte und Kultur eines der ältesten Nahrungsmittel der Welt, angereichert mit vielen kleinen Geschichten rund um das Backwerk. Die Rezepte - vom klassischen Mischbrot bis zum Butterzopf, von der Kräuterbutter bis zur exotischen Curry-Butter - verführen zum Nachmachen und Genießen. Schon beim Lesen läuft einem das Wasser im Mund zusammen! (Berliner Kurier (Dezember 2007))
Hinter dem uns so vertrauten Nahrungsmittel verbirgt sich eine ungeahnte Komplexität. Es gibt unzählige Metaphern und Sprichwörter. Etwa dieses: Im Wein liegt Wahrheit, im Brot Gesundheit. In dem Buch »Brot & Butter« aus dem Verlag Ars Vivendi werden viele dieser Redewendungen zitiert und erklärt. Das Buch liefert aber noch jede Menge mehr. Zum Beispiel Rezepte für Brot und Brötchen, Hörnchen und Knäckebrot. Aber auch Aufstriche - und zwar süße wie deftige. Angereichert sind die Anleitungen mit wunderbar appetitlichen Fotos von Daniel Duve, so dass nicht nur »Christkinds Lieblingsstreich«, der mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert wird, verlockt, den Finger ins Foto zu stecken. Der bleibt aber leider trocken. Ein wunderbares Buch für alle, die gern Butterbrot essen. (MV (Dezember 2007))
Einen guten Einblick liefert das Buch »Brot und Butter«. Es beleuchtet die Geschichte und Kultur eines der ältesten Nahrungsmittel der Welt, angereichert mit vielen kleinen Geschichten rund um das Backwerk. Die Rezepte - vom klassischen Mischbrot bis zum Butterzopf, von der Kräuterbutter bis zur exotischen Curry-Butter - verführen zum Nachmachen und Genießen. Schon beim Lesen läuft einem das Wasser im Mund zusammen! (Berliner Kurier (Dezember 2007))
Kurzbeschreibung
Manchmal reicht ein Stück Brot allein zum Glücklichsein, mit Butter wird daraus fast schon ein festliches Mahl. Wer heute an Brot denkt, ahnt nur noch den Hunger vergangener Zeiten und kann sich doch an über 300 Sorten erfreuen. Dieses Buch feiert in Bildern, Texten und Rezepten die Vielfalt dieses Jahrtausende alten Backwerks und räumt unserem täglich Brot den Platz ein, den es seit eh und je verdient: zum Beispiel neben gutem Wein und gutem Käse.
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