Braun Multiquick 7 - MR 740 cc kabelloser Premium-Stabmixer

Da ich kein Küchenprofi bin, habe ich zusätzlich zu meiner Meinung über den Multiquick die Beurteilung eines befreundeten Kochs eingeholt, der sich mit Großeinsätzen an der Küchenfront und den damit verbundenen professionellen Gerätschaften bestens auskennt. Seiner Meinung nach steht der kabellose Multiquick seinen bisher privat genutzten Gerätschaften mit Kabel in nichts nach, was ein großes Lob für die Leistungsfähigkeit dieses Gerätes bedeutet. Besonders positiv ist natürlich, dass man damit in der ganzen Küche arbeiten kann und nicht auf die Nähe zu einer Steckdose angewiesen ist. Das Arbeiten direkt in Töpfen auf dem Herd ohne die Gefahr, aus Versehen ein Kabel auf einer noch heißen Herdplatte zu beschädigen, ließ das Profiherz höher schlagen.

Man kann den Pürierstab gut in seiner Ladestation in der Küche aufstellen, da er durch die schlanke Bauweise nicht allzu viel Platz wegnimmt und man ihn dann immer geladen zur Hand hat, wenn man ihn benötigt. Das Gerät liegt gut in der Hand, auch wenn es ein bisschen schwer ist - oder vielleicht gerade deswegen, denn man merkt dem Multiquick an, dass er richtig gutes Handwerkszeug für Menschen ist, die gerne kochen. Die Gebrauchsanweisung ist kurz und bündig; die Illustrationen von Gerät und Zubehör sind mir sehr positiv aufgefallen, weil man ja nicht immer gleich weiß, welches Teil für welche Speisen zum Einsatz kommen soll und wie man sie zusammenbauen muss.

Ich persönlich hätte mir gewünscht, dass man bei diesem tollen Gerät das letzte i-Tüpfelchen auch noch bedacht hätte: die Aufbewahrung des Zubehörs. Beim Auspacken der großen Schachtel dachte ich schon: 'ne Menge Zeug dabei, wo stelle ich das bloß hin? Das Platz sparende Zusammenstecken von Universalschüssel und Eis-Crusher gefiel mir gut bis ich bemerkte, dass da ja noch das lange Universalmesser untergebracht werden will. Lose herumliegen lassen wollte ich es nicht, weil es höllisch scharf ist und keinen Schutz für die Schneide hat. In den kleinen Rührbecher passt es nicht hinein, weil die Schneide breiter ist als der Becherdurchmesser. Also bleibt nur noch der Universalbecher als Aufbewahrungsort, dann passt aber der Eis-Crusher nicht mehr auf den Becher weil das Universalmesser einen langen Stil hat. Hätte man dem Universalmesser wenigstens einen einfachen Schneidenschutz spendiert, hätte man schon viel getan für das Platz sparende Aufbewahren des Zubehörs.

Laut Gebrauchsanweisung ist der Multiquick spülmaschinengeeignet (natürlich nicht die Ladestation!). Der Tipp vom Profikoch dazu: Scharfe Messer, die scharf bleiben sollen, gehören nicht in die Spülmaschine. "Normale" Messer mit denen man seine Butterbrote schmiert sind OK, aber Messer wie z.B. Steakmesser oder auch die Schneiden des Multiquick sollten von Hand gespült werden. Die Salze und auch die Bewegungen durch den Spülvorgang können dazu beitragen, dass die Schneiden schneller stumpf werden. Ich wusste das vorher auch nicht, habe es aber im Internet nachrecherchiert, dass das wohl tatsächlich so ist.

Trotz des positiven Eindrucks, den der Multiquick hinterlässt, sollte man sich fragen, ob man wirklich ein schnurloses Gerät haben MUSS. Wenn man die Betriebsanleitung gründlich studiert stößt man nämlich auf den Umstand, dass der Akku im Gerät eingeschweißt ist und nicht ausgetauscht werden kann. Wer schon einmal erlebt hat, wie der Akku eines Gerätes immer schwächer wird und man dann froh ist, sich einen neuen besorgen zu können damit das Gerät einwandfrei funktioniert, der wird sich kaum damit anfreunden können, dass er den Multiquick dann nicht reparieren kann sondern als Elektroschrott entsorgen muss. Angaben zur Lebenszeit des Akkus sucht man vergebens, vielleicht kann man auch keine Aussage treffen weil es von der Dauer der Nutzungszeit abhängt und davon, wie gut man das Gerät behandelt. Ich ziehe auch daher keinen Stern ab weil ich denke, dass es dem Multiquick ergeht wie elektrischen Zahnbürsten: man muss den Akku fest ins Gerät schweißen, da man sonst immer damit rechnen muss, dass Wasser eindringt und einen Kurzschluss verursacht. Es geht also gar nicht anders.
Trotzdem ist das ein wichtiger Punkt, den man vor dem Kauf bedenken sollte und auf den ich erst durch die Bedienungsanleitung aufmerksam gemacht wurde. Im Zweifelsfall kauft man sich vielleicht doch lieber das Gerät mit Schnur, gerne auch in einer so tollen Qualität und von Braun.

Hach, so einen Pürierstab mit zig Extrafunktionen wollt ich schon lange haben.
Gleich noch am ersten Tag habe ich eine herbstliche Kürbissuppe mit Süßkartoffeln gekocht und püriert. Die Suppe war sehr dick, eher ein Eintopf, und der Pürierstab musste ordentlich ackern. Zum Vergleich habe ich meinen alten einfachen Braun-Pürierstab (mit Kabel) ausprobiert, und siehe da: der musste haargenauso ackern. Womit die Leistungsstärke des Akkus eindeutig zu erleben war: genauso stark wie mein Kabel-Modell!
Der kabellose schicke schwarze Pürierstab sieht jedoch eindeutig besser aus.
Er ist aber relativ schwer. Klar, denn der leistungsstarke Akku wiegt natürlich was. Alle anderen hier, die ihn beschrieben haben, schien das nicht zu stören, dann will auch ich nicht meckern.
Zum Einschalten muss man zwei Knöpfe drücken, oben drauf einen Entsicherungsknopf, dann erst einschalten. Das war zuerst gewöhnungsbedürftig, kommt mir aber mittlerweile schlau vor, weil man dadurch nicht versehentlich einschalten und sich womöglich verletzen kann.
Der Pürierkopf selbst hat eine deutliche Wellenform, wodurch die Suppe gut angesaugt und wieder abgegeben werden kann, ohne (tatsächlich ohne!!!) zu spritzen.
Bei meinem alten Modell hat es gespritzt, sobald ich nicht mehr direkt überm Topfboden, sondern mehr an der Suppenoberfläche püriert habe.
Dies ist mit dem neuen kabellosen Modell kein Problem mehr. Sehr sehr toll!
Auch ist alles ruckzuck wieder sauber abgewaschen. Keine blöden Rillen, in denen sich unhygienisch der Dreck ablagern kann. (beim Pürierkopf ist eine Kante sogar mit Silikon oder Gummi ausgekleidet, um vor Schmutz gesichert zu sein)

Allerdings muss jeder das für sich selbst entscheiden, ob er/sie so ein Multitalent wirklich nutzt! Denn das ist der Punkt. Nutzt man ihn? Ich wollte ihn zwar unbedingt, unbedingt haben! Mit all seinen Funktionen und Schalen und Schüsseln. Und ich habe auch tatsächlich alle Funktionen mindestens einmal ausprobiert und bin von seinem Können wirklich begeistert... Aber im Alltag werde ich all die Zusatzfunktionen nicht nutzen.
Ich kenne mich.
Zwar koche ich jeden Tag, aber alles muss schnell gehen, die Zubereitung und der Abwasch. Nun habe ich leider eine sehr kleine Küche und nur einen einzigen kleinen Küchenschrank. Ich habe also in der Küche selbst keinen Platz für zusätzliche Schüsseln, Aufsätze oder Lagerungskartons. Also werde ich alle zusätzlichen Aufsätze im Wohnzimmerschrank lagern. Und ehe ich dann mal zum Petersiliehacken den Aufsatz hole, habe ich es längst mit dem Messer erledigt.
Im Alltag trinke ich eigentlich keine Milchshakes, ich habe keine kleinen Kinder, für die ich täglich irgendetwas zermatschen muss. Ich brauche kein gecrushtes Eis...
Eigentlich hätte mir der tolle Pürierstab völlig gereicht.
Dafür kann natürlich der Premium-Multiquick nichts.

Endlich bin ich wieder im Besitz eines Stabmixers, nachdem unser alter den Geist aufgegeben hat. So kann ich euch von meinen Erfahrungen mit dem Braun Multiquick 7 - MR 740 cc berichten.

-- Lieferumfang --

Braun liefert hier nicht nur den Stabmixer, sondern auch allerhand Zubehör. Das Set besteht aus dem Pürierstab, dem aufschraubbaren Griff mit integriertem Akku, der Kabel überflüssig macht, einer Ladestation, einem 1 l- Zerkleinerer, einem zusätzlichen Aufsatz für Crushed-Eis und einem Messbecher. Optisch machen die Teile schon einiges her, glänzen in Silber und Schwarz. Wer keinen Platz mehr im Schrank hat, kann das schmucke Teil also auch gerne auf dem Küchentresen stehen lassen, ohne dass es das Küchenbild ruiniert.
Der Zusammenbau der vielen Teile war dann letztlich wesentlich einfacher, als es die Piktogramme in der Anleitung auf den ersten Blick vermuten lassen. Ohne Probleme kriegt man alles ineinander gesteckt.

-- Vor dem Gebrauch --

Bevor der Spaß nun losgehen konnte, musste natürlich der Akku aufgeladen werden, der lästige Kabel überflüssig macht. Zwei Stunden dauert die vollständige Erstaufladung, dann ging die Häckselei endlich los. Die Akkulaufzeit beträgt laut Anleitung 20 Minuten. Da ich meist nicht so lange zum Pürieren benötige, da der Stab ordentlich Power hat, und auch nicht 20 Minuten lang den Powerknopf zum Testen drücken wollte, muss ich mich da einfach auf die Angabe verlassen. :-)
Der Stabmixer hat eine Sicherung in der Form, dass sowohl der Powerknopf als auch ein Sicherheitsknopf gedrückt werden müssen, damit er losmixt; so wird ein versehentliches Anschalten vermieden. Gut so, denn dieser Mixer ist schließlich dank Akku ständig einsatzbereit.

-- Leistung --

Nun zur Leistung: laut Braun zerkleinert der gute Mixer Obst, Gemüse, Fleisch, Nüsse und Käse problemlos. In der Anleitung steht sogar drin, welche Mengen der Mixer in wieviel Sekunden kleinkriegt.
Der kabellose Betrieb ist wirklich angenehm, so kann ich quasi von einem Topf zum anderen rennen, ohne erst den Stecker umstecken zu müssen. Schön ist auch, dass der Mixer recht leise arbeitet und nicht so schwer ist, dass einem beim Mixen der Arm abfällt. Außerdem gefällt mir die Größe gut, denn dank langem Griff und Stab zusammen komme ich auch bei tiefen Töpfen bis ganz nach unten und püriere nicht nur auf der Oberfläche dahin. Beim Spritzschutz bin ich bisher eher vorsichtig, da der Pürierstab recht scharfe Zacken an der Unterseite hat, und ich will lieber nicht austesten, welche Auwirkung die auf meine Töpfe haben.

Zum Benutzen des großen Zerkleinerers setzt man übrigens einfach das Akkuteil oben drauf, lässt es einrasten, und los geht's. Auch hier kann ich mich nicht über die Häcksel-Leistung beklagen, nach unseren bisherigen Erfahrungen macht er herrlich schaumige Milchshakes. Obst und Gemüse sind nach nur ein paar Sekunden eine gleichmäßige Masse.
Fast alle Teile sind spülmaschinengeeignet, so dass der Schmutz nach getaner Arbeit wie von selbst verschwindet. Sie lassen sich aber auch leicht per Hand abwaschen, wobei man sich natürlich vor den scharfen Klingen in acht nehmen sollte.

-- Fazit --

Natürlich kann ich nach den paar Tagen des Testens noch kein Urteil über die längerfristige Leistung und Funktionsfähigkeit abgeben. Für den Anfang bin ich aber sehr zufrieden mit meinem neuen Küchenhelfer.

+ einfacher Zusammenbau
+ viel nützliches Zubehör
+ arbeitet verhältnismäßig leise
+ keine lästigen Kabel
+ sieht gut aus
o Akku macht den Mixstab natürlich schwerer als einen Kabelbetriebenen
- hoher Preis (aber wer halt Qualität will...)