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Pressestimmen
"Wer in die bunte Bild- und Rezeptwelt eintaucht, kocht erst einen Fischeintopf mit Kaiserbarsch und rennt anschließend ins Reisebüro. Diagnose: Fernweh, akut! Service Shop Magazin Der Leser erfährt nicht nur viel Interessantes über die Geschichte und die Gebräuche des Landes, er darf auch einen Blick in brasilianische Kochtöpfe werfen und hat Gelegenheit, diese am heimischen Herd nachzukochen." (Deutsche Apothekerzeitung)
Kurzbeschreibung
Brasilien ist ein Riesenland von den Ausmaßen eines Kontinents, voller Kontraste vom tropischen Regenwald bis zu den Palmenstränden Bahias, von glühender Hitze unter dem Äquator bis zu gemäßigten klimatischen Zonen im Süden. Genauso gegensätzlich sind seine Bräuche und seine Küche, in der sich das Erbe Südamerikas, Schwarzafrikas und Europas widerspiegelt. Die Autorinnen - Brasilianerin und perfekte Gastgeberin die eine, Verfasserin von Kochbüchern die andere - nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch das Land, auf Facendas und zu brasilianischen Familienfesten, zu Carneval, Lavagem und Iemanja. Sie verraten Ihnen Rezepte für die köstliche Moqueca de peixe, wie sie die Baianas zubereiten, und die echte Feijoada, die aus Rio kommt und nach deren Genuß man sich einige Stunden Ruhe gönnen sollte. Und wenn Sie Churrasco, Camaraoes a baiana oder Baba de moca probiert haben, wissen Sie warum diese Spezialitäten für viele zum Leibgericht geworden sind - in Rio und Bahia.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Kompletter gehts nicht,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Brasilien. Küche, Land und Menschen (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch ist ein unbedingtes Muss für alle, die schon mal in Brasilien waren und sich mit der dortigen Küche angefreundet haben. Ich selber war für einige Monate in Brasilien und habe in dem Buch kein mir bekanntes brasilianisches Gericht vermisst. Die Rezepte sind übersichtlich angeordnet und sehr schön bebildert. Nach einem solchen Buch habe ich lange gesucht.
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Klasse,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Brasilien. Küche, Land und Menschen (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch schenkte ich einem Brasilienkenner, der sich ca. 20 Jahre in diesem Land aufgehalten hatte. Es war ein sehr großer Erfolg !! Die Kombination zwischen landestypischen Rezepten und kulturellen Erklärungen machen dieses Buch sehr unterhaltsam und regt so manche Phantasie an. Mir persönlich hat die Aufmachung sehr gut gefallen und es worden viele Gesichtspunkte ( Bilder,Texte ect. ) beachtet, um einen Leser bei der Stange zu halten.
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Umfangreich und äußerst schön gestaltet,
Von Dantas@t-online.de (Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Brasilien. Küche, Land und Menschen (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch beinhaltet nicht nur typische Rezepte der verschiedenen Regionen Brasiliens, sondern berichtet auch über das Land. Das gesamte Buch ist sehr schön bebildert und eignet sich ideal als Geschenk für jeden Brasilieninteressierten.
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