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Aus der Amazon.de-Redaktion
Eckart Brandt -- ein Mann, der sich die Erhaltung alter Apfelsorten zur Lebensaufgabe gemacht hat. Wie ein Roman lesen sich die einzelnen Kapitel dieses Buches, in denen der Bio-Obstbauer von seinem Werdegang und seiner Arbeit erzählt. Weit über 1000 Sorten, die sich geschmacklich weit vom Supermarkt-Apfel distanzieren, hütet der "Pommologe".
Der Autor gibt wertvolle Tipps über die Sortenvielfalt sowie darüber, welche Sorte für den jeweiligen Standort am geeignetsten ist. Eine Sammlung ansprechender Rezepte rund um den Apfel machen das Buch komplett. Apfel-Holundersuppe, Schweinebraten mit Apfelsoße und Apfel-Sesamringe geben neue Anregungen. Diese Sammlung durchdachter Rezepte für Apfelköche lässt nichts zu wünschen übrig.
Die letzten Seiten des Buches sind einem sehr sorgfältig erstellten Adressenregister gewidmet; hier findet man Baumschulen in ganz Europa, die vom Autor empfohlen werden, sowie viele weitere Adressen, die im Apfelgeschäft hilfreich werden können. Zum Beispiel Literatur und Restaurantempfehlungen für die Apfelkunst. Nach dem Motto "Apfel gut - alles gut".
Dieses Buch ist ein Muss für jeden Apfelliebhaber. Außerdem gibt es dem Hobbykoch sowie auch dem Küchenchef immer wieder neue Anregungen, wie man mit der in Deutschland wohl heimischsten Fruchtsorte immer wieder neue Gerichte zaubern kann. Ein besonderes Augenmerk sei hier auf die Apfelkuchen geworfen. --Maximilian Lindner -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Pressestimmen
"Dieses Buch ist viel mehr als ein Wegweiser für Hobbygärtner und -köche. Es ist eine aufrichtige Liebeserklärung an den Apfel. Dazu gibt's Anbau- und Sortenempfehlungen für jede Region sowie Bezugsquellen für Bäume und viele nützliche Adressen." (Brigitte online )
"Eine Mischung aus Bekenntnisliteratur und Vitae, Kulturgeschichte, Warenkunde und Botanik, die spürbar begeistert." (Frankfurter Rundschau )
"Ein herzhaft praktisches und hübsch gestaltetes Apfelbuch." (Südkurier, Magazin Gesundheit )
"Eine Mischung aus Bekenntnisliteratur und Vitae, Kulturgeschichte, Warenkunde und Botanik, die spürbar begeistert." (Frankfurter Rundschau )
"Ein herzhaft praktisches und hübsch gestaltetes Apfelbuch." (Südkurier, Magazin Gesundheit )
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
21 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Herrlich, wunderbar! Ein knuffiger Germanist und überzeugter Apfelbauer führt durch eine Welt voll von "Finkenwerder Herbstprinzen", "Gravensteiner", und "Rotfranch". Frech und fundiert geschrieben, und schön aufgemacht ist das Buch zudem noch. Tips für den eigenen Apfelgarten fehlen auch nicht, und die vielen Apfelrezepte sind köstlich und einfach nachzukochen.
12 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Ich habe das Buch letzte Woche geschenkt bekommen und bin echt begeistert. Die Geschichten und Infos über alte Apfelsorten sind sehr interessant (auch wenn man keinen eigenen Garten hat), und genau das Richtige, um die Wartezeit zu überbrücken bis der Apfelkuchen fertig ist. Oder der Apfelauflauf. Oder die Ente mit Apfel. Oder ... oder ... oder ...
Die Rezepte sind klasse (zwei Kuchen habe ich schon ausprobiert) und das ganze Buch ist voll mit tollen Fotos. Für den anstehenden Herbst genau das Passende!
Die Rezepte sind klasse (zwei Kuchen habe ich schon ausprobiert) und das ganze Buch ist voll mit tollen Fotos. Für den anstehenden Herbst genau das Passende!
5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
...zwischen der ganz kritischen und der völlig lobenden Haltung. Ich finde, dieses Buch ist viel besser als sein Ruf, aber der Autor sollte unbedingt seine politischen Ansichten weglassen. Das stört nur, verärgert zu recht jene, die anderer Meinung sind, und schafft einen unnötig griesgrämigen Grundton. Es sollte auf alle Fälle mehr solcher "Schmöker" über Pflanzen geben, vielleicht von anderen geschrieben, die ebenso engagiert, aber weniger nörglerisch schreiben. Denn ich finde es gut, wenn Autoren Bücher über Obst- und Gartenbau zustandebringen, die man auch lesen kann wie Romane, oder wie Geschichten.
Die neuesten Kundenrezensionen
Buch
Das Buch beschreibt ganz toll die Apfelsorten und es sind auch tolle Rezepte darin enthalten Man kann es nur weiter empfehlen
Vor 3 Monaten von D. Peil veröffentlicht
Toll!
Einfach ein tolles Buch.Zusammen mit den Bildern kommt man richtig ins Schwärmen.....
Wer aufgrund dieses Buches nicht selbst kurz darauf einen Apfelbaum planzt,ist grad... Lesen Sie weiter...
Wer aufgrund dieses Buches nicht selbst kurz darauf einen Apfelbaum planzt,ist grad... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 21. Oktober 2007 von Apfellust
ENTTÄUSCHEND
Dieses Buch war eine einzige Enttäuschung. Außer den Rezepten nichts brauchbares, eine rein persönliche Erzählung. Lesen Sie weiter...
Am 14. August 2002 veröffentlicht
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