- Gebundene Ausgabe: 334 Seiten
- Verlag: Matthaes; Auflage: 4., kompl. überarb. A. (2003)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3875166469
- ISBN-13: 978-3875166460
- Größe und/oder Gewicht: 30,8 x 23,5 x 2,9 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
In diesem Band steht alles Wissenswerte von der Geschichte und Entwicklung der Bar und der Bargetränke, der Einrichtung und Ausstattung einer Bar bis hin zur Praxis des Mixens wird ausführlich beschrieben. Mit schönen Fotografien ausgestattet, präsentiert sich das gesamte Werk mit einer Qualität und Aussagekraft, die schon beim Lesen die Genüsse erahnen läßt.
Über den Autor
Franz Brandl ist einer der wenigen offiziellen deutschen Barmeister. Er eröffnete und leitete in München als Barchef der ersten Stunde "Harry's New York Bar" und Eckart Witzigmanns Bar im weltberühmten Drei-Sterne-Restaurant "Aubergine". Seine Bücher wurden mit Silber- und Goldmedaillen der "Gastronomischen Akademie Deutschlands" ausgezeichnet.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch enthält eine detaillierte Beschreibung der verschiedenen Alkoholsorten und -marken sowie die damit zu mixenden Cocktails. Außerdem werden weitere Mixzutaten, Dekorationen, Gläser etc. genau beschrieben. Tolle Fotos ergänzen die umfangreichen Beschreibungen. Nicht nur für Cocktailfans eine tolle Lektüre!
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