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Brot, Br�tchen, Snacks: Die besten Rezepte aus der Allgemeinen B�cker-Zeitung

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Brot, Br�tchen, Snacks: Die besten Rezepte aus der Allgemeinen B�cker-Zeitung (Taschenbuch)

von Rolf Stecher (Herausgeber)

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Produktinformation

Taschenbuch: 96 Seiten
Verlag: Matthaes; Auflage: 1 (15. April 2004)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3875163354
ISBN-13: 978-3875163353
Gr��e und/oder Gewicht: 23,6 x 17,4 x 0,8 cm

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Für die Erweiterung des Bäckereiangebots enthalten diese Bücher je 45 Profirezepturen mit ausführlicher Beschreibung der Herstellung, mit Marketing- und Verkaufstipps, Anmerkungen zu Zusatzstoffen, Haltbarkeit, Gebäckgruppe, Geschmack sowie eine ausführliche Kalkulation.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

5.0 von 5 Sternen Perfektes Brotbacken, 10. Februar 2009

Von	Janine Loos "Leuchtkugel" (Zittau) - Alle meine Rezensionen ansehen (REAL NAME)

Wer perfekt Brot backen will, braucht dieses Buch zum kleinen Preis.
Alles ist darin erkl�rt....ein mu� f�r die K�che!!!!!!

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