- Gebundene Ausgabe: 219 Seiten
- Verlag: Collection Rolf Heyne (1. Oktober 2001)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3899101405
- ISBN-13: 978-3899101409
- Größe und/oder Gewicht: 21,3 x 12,9 x 2,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Elfie Casty ist ein Phänomen - als völlige Autodidaktin wurde sie in den Siebzigerjahren zur Pionierin der "Nouvelle Cuisine". Hier präsentiert sie uns ihre kulinarischen Miniaturen: Betrachtungen und Rezepte rund um eine natürliche "Cuisine du Marché", eine Fundgrube origineller Anregungen - und ein ideales Geschenkbuch.
Über den Autor
ELFIE CASTY ist eine Meisterköchin von internationalem Ruf und mehrfach ausgezeichnet. In den Achtzigerjahren machte sie sich mit ihren Kochsendungen im Schweizer und auch im Deutschen Fernsehen sowie als Journalistin einen Namen. Jahrelang war sie als Chefredakteurin für eine angesehene Kochzeitschrift verantwortlich. Vor allem aber verfasste sie vier äußerst erfolgreiche Kochbücher, darunter den Klassiker "Geliebte Küche". Sie alle erschienen in der Collection Rolf Heyne.
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Format:Gebundene Ausgabe
Kulinarische Miniaturen und Rezepte. Elfie Casty ist ein Phänomen: Als völlige Autodidaktin wurde sie in den Siebzigerjahren zur Pionierin der »Nouvelle Cuisine«. Hier präsentiert sie uns ihre kulinarischen Miniaturen Betrachtungen und Rezepte rund um eine natürliche »Cuisine du Marché«: - Basilikumbutter - Morchelragout - Spargel mit Bröseln - Geflügelfricassée mit Kräutern - Honigparfait mit Beerensauce - Gebrannte Crème - Rhabarber-Gratin - Perlhuhnküken mit Feigen - Hirtenbrot - Meine Polenta - u.v.m. Eine Fundgrube origineller Anregungen und ein ideales Geschenk.
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