Bosch MUM6N21 Küchenmaschine, 1000 Watt

Es fing an, dass mein guter Krups-Handmixer nach ca. 10 Jahren kaputt ging. Dieser konnte dann auch natürlich das Zubehör nicht mehr antreiben, mit welchem ich meine Kartoffeln für Puffer und die Möhren für den Möhrensalat seit Jahren gerieben bzw. geraffelt hatte. Die Wahl war schwer. Wir ließen uns zwei unterschiedliche Geräte der Firma Philips schicken. Die Geräte sind bestimmt auch nicht schlecht gewesen, doch das eine hatte eine gefühlte Million an Zubehör (wo lagere ich das nur - wo ich doch nur eine neue Alternative für meine Kartoffelpuffer suchte); das andere kostete 400 Euro, passendes Zubehör musste noch gekauft werden.

Also entschlossen wir uns, für unsere alte Bosch MUM Küchenmaschine (Vorgängermodell der MUM 6) nach einem passenden Zubehör zu suchen. 80 Euro - für eine alte Küchenmaschine? Nicht, dass wir glaubten, diese ginge dann kaputt - ich wollte nicht. Also schlug mein Mann den Kauf einer anderen vor - er fand den Nachfolger, die MUM 6; die N21 mit der Edelstahlschüssel war noch ein Zugeständnis für mich.

Das Gerät kam problemlos und schnell mit dem von mir gewünschten "Durchlaufschnitzler" zu uns. Ich konnte es nicht abwarten. Also Maschine schnell ausgepackt, auf dem Esstisch provisorisch aufgebaut, eine der zusätzlichen Scheiben (Grobreibe) eingesetzt. Das Ding machte solch einen stabilen Eindruck, der Einfüllbereich ist riesig; also mussten 3 ungeschälte Kartoffeln dran glauben.
Doch welche Enttäuschung. Raus kam Kartoffelsaft......
Ich war drauf und dran das Ding zurückzuschicken. Kaufte dann aber am nächsten Tag hier in der Nähe eine kleine elektrische Reibe, probierte diese aus und stellte fest WAS WIRKLICH SCHLECHT IST! Am nächsten Tag das Ding wieder zurückgegeben und mit Zeit und Ruhe - wie gewohnt - meine Kartoffeln vorbereitet für Puffer. Siehe da, geschält und in grobe Stücke geschnitten und die Maschine auf volle Pulle gestellt rieb mir die Grobreibe fast in gewohnter Weise 2,5 kg Kartoffeln für meinen Kartoffelpufferteig. Alles wunderbar. Das Reinigen des Durchlaufschnitzlers ist ebenfalls kein Problem, alles leicht auseinanderzunehmen. Heute nun habe ich wieder Puffer gebacken und habe die "Kartoffelreibscheibe", die bei der Maschine dabei ist, verwendet. Hier werden die Kartoffeln nicht gerieben sondern fein geraffelt. Ging ebenfalls super - vor allem aber schnell.

Diese Maschine hat Gummisaugfüße. Beim Betrieb der Maschine bestimmt ok, jedoch beim Verstauen im Schrank etwas hinderlich weil diese Dinger sich natürlich überall festsaugen.

Volle Punktzahl gibt es, weil die Maschine wirklich robust ist, große Mengen bewerkstelligen kann und lange haltbar sein wird (meine alte lebt ja auch noch). Wer jedoch kleine Mengen zubereiten möchte/muss, wird diese wohl kaum in der Maschine wieder finden....

Für das Vorgängermodell hatten wir uns damals entschieden (ist über 20 Jahre her), weil ich leidenschaftlich gerne Brot backe und mein damaliger Mixer mit den Mengen überfordert war. Auch dies erledigt die MUM 6 mit links.

Habe die Maschine jetzt seit ca. 6 Wochen. Sie ist nicht jeden Tag im Einsatz, aber bisher kann ich wirklich nichts Negatives feststellen. Hatte lange mit der Kultmaschine aus den USA geliebäugelt. Nach einer Besichtigungstour durch die lokalen Märkte bin ich allerdings umgestimmt worden. Kurz: Diese Bosch hat wirklich Power! Die Schüssel ist groß und hochwertig. Man ist geneigt, die doppelte Menge (kein Problem!) zuzubereiten, weil sie auch damit spielend klar kommt. Brotteige gelingen super! Sie gerät auch bei ca. 1kg Vollkornmehl nicht ins Ächzen.
Den Mixer habe ich noch nicht probiert. Schnitzelwerk, Fleischwolf etc. stehen auf der Wunschliste. Leider gibt es keine Erweiterung zur Eismaschine. Schade, denn das wäre wirklich klasse!
Absolute Kaufempfehlung für die größere Familie, leidenschaftliche Brotbäcker und ambitionierte Kuchenfeen!

Ein super Upgrade von der UM3 genauso gut und zusätzlich super aussehend. Ich bin total zufrieden, habe zwar nur die Grundausstattung, habe aber die Maschine schon oft verwendet, da sie einfach praktisch ist. Kuchenteig, Bisquitt, Plätzchenteig, Hefeteig, Sahne schlagen, alles geht schnell und wird super!