Da ich auch gerne vorm Kauf die Erfahrungsberichte lese, möchte ich heute auch mal meinen Beitrag dazu leisten.
Es geht um den Bosch MFQ4070 mit 500 Watt. Nachdem mein alter Krups 3 Mix 3003 nach 11 Jahren seinen Dienst versagte, mußte ein neuer Mixer her.
Die Anforderungen: robuste Erscheinung, einfacher Auswurf der Stäbe, fest sitzende Stäbe, leise, präzise bedienbarer Regler,geeignet für Kuchen, Sahne, Eiweiß und Hefeteige
Ich habe das Gerät erst seit 1 1/2 Wochen, insofern kann ich über die Lebensdauer nicht sagen, aber alle anderen Anforderungen wird er absolut gerecht.
Das Gerät ist gut verpackt. Als Zubehör sind Knethaken, Quirle, ein Pürierstab und ein Meß/Rührbecher mit Deckel enthalten. Das Gerät liegt gut in der Hand, es ist nicht zu schwer. Das Gehäuse hat keinerlei Lüftungsschlitze, was ich sehr gut finde, denn diese staubten mir regelmäßig mit Mehl etc zu.
Die Stäbe lassen sich einfach einsetzen und über den Auswurfknopf auch gut wieder lösen. Allerdings steht das Gerät nur gut, wenn die Stäbe nicht eingesetzt werden, das finde ich etwas schade.
Der Regelschalter läßt sich präzise bedienen und hält seine Stellung, dass war bei meinem alten Mixer oft nicht der Fall. Das Gerät verfügt über 5 Stufen, allerdings in der Aufteilung 1, 3 und 5. Ich finde das vollkommen ausreichend. Die Umdrehung bei der höchsten Stufe liegt bei ca 1000/min. Da er so leise ist denkt man, er dreht gar nicht richtig, aber er tut, was er soll.
Die Schneebesen haben extra Kugeln, wodurch Eischnee und Sahne schneller steif geschlagen werden sollen. Dies habe ich beides ausprobiert und muß sagen, ich bin mit dem Ergebnis zufrieden. Die Sahne war komplett bis unten durchgeschlagen und steif. Ich habe dazu den Rührbecher benutzt und bin damit absolut zufrieden. Mir ist aufgefallen, das die Stäbe etwas enger zusammenzustehen scheinen, denn bei meinem alten Mixer brauchte ich breitere Rührbecher. Auch ein einziges Eiweiß steif zu schlagen hat sehr gut geklappt.
Die Knethaken funktionieren ebenso gut. Ich habe damit einmal Hefeklösse gemacht (250g) Mehl und das war überhaupt keine Schwierigkeit für das Gerät, der Teig kletterte nicht hoch und wurde sehr gut vermischt.
Es ist bis 500g Mehl ausgelegt, das habe ich heute für einen Zopfteig ausprobiert, dabei stößt der Mixer dann aber auch an seinen Grenzen. Für mich reicht dies, denn damit ist der Großteil geschafft und am Schluß knete ich ohnehin nochmal mit der Hand die Reste. Wer viel Brot oder solche Sachen backt, wird sich ohnehin für eine Knetmaschine entscheiden und nicht seinen Mixer bemühen. Ich bin mit dem Ergebnis voll und ganz zufrieden. Denn mein alter Mixer hat dies gar nicht geschafft.
Zum Pürierstab kann ich noch nichts sagen, da ich ihn noch nicht ausprobiert habe. Aber er macht einen robusten Eindruck.
Was mir besonders gefällt ist, das er wirklich superleise ist. Ich kann nur jedem raten, vorher im Geschäft einmal den Test zu machen, die Unterschiede sind riesig groß. Selbst zum Bosch MFQ4020 ist noch ein bedeutender Unterschied, nämlich nochmal leiser. Viele Geräte auch im hochpreisigen Segment (z.B. Kenwood HM 791) werfen die Stäbe nur unter hohem Kraftaufwand aus (z.B. Kenwood HM 791),sind sehr laut oder stinken (Grundig HM 5040). Die Geruchsbelästigung dieses Gerätes hält sich sehr in Grenzen, was ja bei jedem neuen Gerät vorkommt, aber bei diesem wirklich kaum zu merken ist. Ich hatte vorher den Grundig HM5040 gekauft, schlechte Verarbeitung, starke Geruchsbelästigung und superlaut und habe ihn gleich wieder zurückgebracht.
Ich würde ihn wieder kaufen und bin total begeistert auch wenn der Preis schon echt knackig ist, hat sich für mich als Hobbybäcker die Ausgabe gelohnt.