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Bosch HEZ327000 Backstein

von Bosch
2.8 von 5 Sternen 38 Kundenrezensionen

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Produktinformationen

Technische Details
Hersteller Bosch
Modellkennzeichen HEZ327000
Produktabmessungen53,6 x 40 x 6,4 cm
ModellnummerHEZ327000
EAN / Artikelnummer4242002381800
Batterien inbegriffen Nein
Batterien notwendig Nein
Gewicht5.1 Kilogramm
  
Zusätzliche Produktinformationen
ASINB0012X5TS2
Auslaufartikel (Produktion durch Hersteller eingestellt)Nein
Durchschnittliche Kundenbewertung 2.8 von 5 Sternen 38 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang Nr. 1.214 in Elektro-Großgeräte (Siehe Top 100)
Produktgewicht inkl. Verpackung6 Kg
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Im Angebot von Amazon.de seit1. Juni 2007
  
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Produktbeschreibungen

  • Keramikbackstein inklusive Holzschieber und Rezeptbroschüre
  • Ideal zum Backen von Brot, Fladenbrot, Pizza, Tiefkühlgerichten
  • Pyrolysefest
  • Der Backstein passt zu allen Geräten


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Verifizierter Kauf
Auch bei mir ist der Stein gestern in der Mitte gebrochen, nachdem ich wieder eine Pizza im Ofen gemacht hatte.
Ansonsten war ich sehr zufrieden. Hatte den Stein ca. 5 Monate und 2 x im Monat zum Pizza/Flammkuchen backen benutzt.

Ich hoffe ich bekomme den auf Garantie ersetzt.
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Verifizierter Kauf
Der Stein ist bei mir trotz "Handmade in Germany" nach der 10. Benutzung beim Pizzabacken gesprungen. Ich habe wie in der Kurzanleitung empfohlen den Stein zwischen 2 Pizzen wieder aufheizen lassen (ca. 10 Minuten). Nach dem Backen war ein deutlicher Riss zu sehen, als ich den Stein dann nach dem auskühlen vom Gitterrost hob, zerbrach er am Eigengewicht.

Zum Stein, wenn er nicht bricht:
Die "Versiegelung" des Steins lässt sich nicht gut reinigen, da der Stein glasiert ist traut man sich auch nicht zu "härteren" Mitteln zu greifen um Tiefe Kratzer zu vermeiden. Wenn also Käse von der Pizza auf den Stein läuft, gibt es Flecken, die man zumindest mit Wasser und Spülmittel nicht so leicht abbekommt. Da muss man schon eine ganze Weile mit dem Schwamm schrubben.
Von Backpapier muss man abraten, wenn man den Stein bei 300°C benutzt. Der Boden der Pizza wird dann deutlich dunkler. Durch die Erhöhung am Rand lässt sich Mehl nicht so leicht vom Stein wischen, zwischen zwei Pizzen. Ausserdem macht der Rand es nicht unbedingt leichter die Pizza auf den Stein zu schieben weil der Winkel dadurch spitzer ist. Beim Herunternehmen der Pizza ist das allerdings egal, da der Boden kross ist und die Pizza nicht durchhängt.
Das Backergebnis ist hervorragend mit dem Stein! Darum 2 Sterne.
Den mitgelieferten Schieber kann man vergessen, weil er viel zu dick ist und man viel Mehl benötigt damit die Pizza nicht darauf anhaftet. Sieht schön aus, aber taugt nur um die Pizza oder eine Käseplatte darauf anzurichten... ;)
Der Stein ist schön breit, aber nicht so tief, für zwei mini Pizzen oder Flammkuchen gut. Backt man eine große Pizza ist links und recht viel ungenutzter Platz - kann man z.b.
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Von Schokolade am 12. März 2013
Verifizierter Kauf
Die Freude meine Verwandten lecker bekochen zu können hat leider nicht lange gehalten: Sie haben sich nach einmal probieren den gleichen Stein bestellt. ;-)

Leckeres Brot, feiner Flammkuchen, perfekte Pizza, herrliche Quiche.. was will ich mehr.
Danke für den Tipp mit dem Backpapier! Eine Schicht Backpapier auf dem Schieber/Stein macht einem das Hineinschieben und Herausnehmen einfacher. (Eine runde Blechform direkt draufstellen führt übrigens nicht zu dem erwünschten Ergebnis, da die Form zu viel Feuchtigkeit behält).

Bei Brot musste ich erst ein paar Mal probieren, bis ich ein Gefühl dafür hatte: Brot braucht im heißen Ofen mit heißem Stein dann wirklich nicht mehr lange (20-30 Minuten für etwa 500g). Eine kleine Schale mit Wasser im Ofen tut dem Brot gut.

Reinigung des Steins ging bei mir bisher immer mit einem feuchten Küchenkrepp, es brennt trotz der Hitze wohl nichts ernsthaft hinein.

Nachteil: Energieverschwendung durch das Aufheizen des Steins und die hohen Temperaturen generell. Jetzt im Früjahr ist das noch ok, weil man das Haus heizt. Im Sommer nicht so das wahre.

Edit: Habe den Stein nun seit Eineinhalb Jahren, nutze ihn etwa einmal die Woche fürs Brot, manchmal für Pizza oder für Flammkuchen und er hält was er verspricht. Ein wenig verfärbt hat sich der Stein allerdings schon.
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Verifizierter Kauf
Ich bin sehr unzufrieden mit dem Stein. Habe ihn sogar zweimal bestellt und beide sind wie bei anderen in der Mitte gerissen. Ich kann diesen nicht empfehlen und werde mich nun nach einem anderen Modell umschauen
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Von Nick am 12. Juli 2014
Nachdem ich die Rezensionen gelesen hatte, war ich skeptisch und habe vor dem Kauf mit dem Hersteller Kontakt aufgenommen. Es wurde mir versichert, dass der Backstein nicht bricht, wenn die Gebrauchsanleitung beachtet wird.
Den Backstein habe ich nunmehr seit drei Monaten in Gebrauch, ich backe zweimal wöchentlich Brot, von Zeit zu Zeit selbst zubereitete Pizza, Flammkuchen usw. Ich kann nur empfehlen sich an die Gebrauchsanleitung zu halten und alles ist Prima.
Ich lasse meinen Stein immer über Nacht im geschlossenen Backofen auskühlen und reinige den Stein erst am Folgetag. Starke Verschmutzungen lassen sich mit haushaltsüblicher Stahlwolle und ein wenig Mühe gut entfernen.
Der Backstein ist wirklich ein tolles Produkt.
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Verifizierter Kauf
My husband and I make pizza from scratch once or twice a month and we are very happy with the way they come out of the oven with this baking stone. The wooden pizza board is also wonderful. Dust it with a little corn meal and the uncooked pizza slides right off onto the stone. The stone is very easy to clean, but I am a little clumsy so feel I have to be extremely careful with it since it's so heavy. Wouldn't want to drop it on the floor and have it shatter...
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Ich bin begeister: innerhalb einer halben Stunde ist der Keramik-Stein heiß, die Pizza wird wie vom Italiener. Leicht zu reinigen ist er auch noch. Super!
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