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Born to Cook: Schmeckt nicht - gibts nicht
 
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Born to Cook: Schmeckt nicht - gibts nicht (Gebundene Ausgabe)

von Tim Mälzer (Autor), Jan-Peter Westermann (Fotograf)
4.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (66 Kundenrezensionen)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 168 Seiten
  • Verlag: Goldmann Verlag (2004)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3442390796
  • ISBN-13: 978-3442390793
  • Größe und/oder Gewicht: 27,4 x 21,4 x 1,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (66 Kundenrezensionen)
  • Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 2.536 in Bücher (Die Bestseller Bücher)

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Produktbeschreibungen

Aus der Amazon.de-Redaktion

„Abspecken, vereinfachen, verschlanken!“ Keine Sorge, das ist nicht die Aufforderung von Tim Mälzer an seine Leser, sondern die Bedingungen, die er an seine eigenen Kochrezepte stellt. Born to Cook bedeutet „born to be simple“. Wobei das durchaus nicht mit einfallslos zu übersetzen ist.

Einfache Zutaten, einfaches Küchengerät, einfache Beschreibungen -- kurzum: Einfach loslegen mit dem Kochen! Nicht dass es der Hamburger Jung- und, VOX-Sei-Dank, Fernsehkoch nicht besser könnte, hat er sein schmackhaftes Handwerk doch sozusagen vom Kochlöffel auf gelernt und zudem bekannten Kollegen wie dem „naked chef“ Jamie Oliver über die weiße Kochjackenschulter gucken dürfen. Tim Mälzer will es einfach so einfach. Punkt. Und so ist in seiner „abgespeckten“ Form sogar das Rinderfilet Wellington Kochanfängern zuzutrauen.

Apropos Männer, die scheint man in Born to Cook in Kapiteln wie „…vom Küchenbullen“, „Men’s Health“ und „Fisherman’s Friends“ besonders ansprechen zu wollen. Fix oder nix, taff oder paff. Das handfeste Image spiegelt sich zum Teil auch in den durchweg farbigen Fotos wider: Hier ein Handabdruck in Mehl, da eine Großaufnahme von einer aufgerissenen Eierpappe inklusive zerbrochenem Hühnerprodukt. Mälzers Rezepte sind mal überraschend einfach (Entenkeulen mit Lebkuchenkruste) -- mal einfach überraschend (Fischroulade mit Parmaschinken und scharfer Tomatensauce). Und um Garzeit zu sparen, wird auch schon mal ein Hähnchen platt gemacht. Neben handfesten Gerichten wie Bauernomelett und Königsberger Klopse, hat Mälzer auch was für süße Leckermäuler bereit. Seine Zitronenrolle kann sich durchaus sehen lassen.

Born to Cook, im festen Einband und im Format von ca. 27x21 cm, ein Kochbuch für alle, die bislang einen großen Bogen um den Herd gemacht haben. --Anne Hauschild

Pressestimmen

"Meine Mutter hätte Tim Mälzer niemals nicht in ihre Küche gelassen. Wahrscheinlich noch nicht mal ins Haus. Was deutlich gegen meine Mutter spricht, die fantastisch kochen konnte, aber was gewisse Äußerlichkeiten anging von einem geradezu erschütternden Konservatismus war. Selbst Jamie Oliver, auch nicht gerade ein Mensch, der im Zweireiher auf die Welt gekommen ist, wundert sich, wie einer, der aussieht wie Tim Mälzer, so derart klasse kochen kann. Und daß er das tut, hätte sogar meine Mutter bestätigt. Und nachgekocht, was der Hamburger auf beinahe allen Medienkanälen aus Pfannen und Töpfen und Öfen holt. Tim Mälzer pflegt eine handfeste, vollkommen schickimickifreie Küche, die keiner reinen Lehre außer der des guten Schmeckens folgt und trotzdem alle erforderlichen Sinne verwöhnt. Und auch für absolute Kochdeppen sind Mälzers Rezepte gefahrlos umzusetzen. Es gelingt immer und schmeckt noch. Und was er an praktischen Handreichungen gibt, ersetzt glatt Muttern. Gott hab sie seelig." (Literarische Welt )

"Er ist der Mann, der Deutschland zum Kochen bringt." (Bildwoche )

"Die Sterne und Mützen bekommen (noch) andere, aber der größte Star der deutschen Kochszene ist derzeit Tim Mälzer." (Westfalenpost )
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41 von 45 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen Die deutsche Antwort auf Jamie Oliver, 4. Dezember 2005
Von Oliver Wodnik (Bad Wörishofen, Bayern) - Alle meine Rezensionen ansehen
(TOP 500 REVIEWER)    (REAL NAME)   
Der Hamburger Koch Tim Mälzer ist durch seine Sendung "Schmeckt nicht, gibts nicht" in der deutschen Fernsehkochlandschaft bekannt geworden. Anders als die üblichen Sendungen des Genres, in der am häufigsten der Satz "ich habe das schon mal für sie vorbereitet" fällt, vermittelt Tim die hohe Kunst der Zubereitung auf unkomplizierte Weise. Sein Buch ist daher nicht nur ein Muss für alle Fans der Sendung sondern auch für jeden Hobbykoch, der auf der Suche nach neuen Ideen ist. Die Rezepte sind einfach nachzumachen, sehr fantasievoll und einfach nur lecker!
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37 von 41 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Schnell und unkompliziert - Kochen heute., 25. Oktober 2004
Das ist es! Seit langem mal wieder ein Kochbuch (und hier stehen ein paar Regalbretter voll von rum) mit dem man wirklich kochen kann. Das Buch ist mehr als eine Ansammlung bunter Bilder und Beschreibungen exotischster Zutaten, für die man in die finsteren Wäldern Rumäniens oder auf die einsamsten Inseln Sumatras reisen muß, um sie zu bekommen. Das hier ist einfache Küche, schnell und unkompliziert zubereitet. Hier kommt auch mal ein Soßenbinder aus der Tüte, ein Fond aus dem Glas zum Einsatz.

Wer bislang einen Bogen um Töpfe, Pfannen und Kochlöffel gemacht hat, findet hier einen Einstieg. Wer Erfahrung mit obigem hat, findet hier Anregungen und auch mal ein schnelles Rezept für zwischendurch. Das Buch ist auf jeden Fall Anfänger-geeignet, ein zusätzliches Grundkochbuch kann in dem Fall aber nicht schaden.

Tim Mälzer ist und bleibt mein Favorit: ehrlich, unkompliziert, geradeheraus und ohne große Schnörkel, aber doch ansprechend. Was im Fernsehen gelungen ist, wird hier fortgeführt. Kaufen!

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36 von 41 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen Einfach(e) interessante Rezepte, 16. November 2004
Von Eva Sailer - Alle meine Rezensionen ansehen
(REAL NAME)   
Born to cook ist ein sehr schön gestaltetes Kochbuch mit vielen interessanten Rezepten. Nichts ist gewöhnlich, jedenfalls nicht so, wie man es gewöhnlich zubereiten würde. Die Bilder sind klasse aufgenommen und die Qualität ist sehr gut. Bei einigen Rezepten finden sich auch zusätzliche Tipps zu Varianten oder der Zubereitung.
Zwar sind die Rezepte relativ unkompliziert, die Zutaten allerdings nicht immer günstig (Lachs, Filet, Garnelen). Gute Rezepte leben eben von tollen Nahrungsmitteln.
Volle Punktezahl gab es von mir nicht, weil manche Rezeptbeschreibungen nicht mit den Abbildungen zusammen passen. (z.B. steht da passiert; im Bild aber sind es Stücke). Das Buch ist auch nicht wirklich etwas für Anfänger, weil doch ab und zu ein paar Insiderbegriffe verwendet werden. Leider keine Kalorienangaben (jaja, wir Frauen).
Da aber alle nachgekochten Rezepte lecker waren und einfach nachzukochen, absolut zu empfehlen.
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4.0 von 5 Sternen Born to Cook Schmeckt nicht - gibts nicht
Das Buch ist sehr übersichtlich, mit guten Fotos und hat tolle Rezepte im Angebot auch für "Greenhorns" wie mich. Sehr empfehlenswert.
Vor 4 Monaten von D. Westerheide veröffentlicht

4.0 von 5 Sternen Tolle Anregungen!
Tolle Rezepte von einem sympathischen Koch. Aber man muss - besonders als Anfänger - schon aufpassen: Die Mengenangaben bei den Rezepten sind mit Vorsicht zu genießen. Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Lara Golowa veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Coole Sache
Tim Mälzer ist eine coole Sau und das schlägt sich definitv auch auf seine Kochbücher nieder. Leckere, gut nachzukochende Gerichte mit dem typischen Mälzer-Charme! Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Jazee veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Excellent, auch für Einsteiger dringend zu empfehlen
Born to Cook entführt auch einen Koch-Laien wie mich in die Welt des (selbstgekochten) guten Geschmacks. Bisher traute ich mir nur Bratkartoffeln und Spiegelei zu. Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von R. Kipka veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Super super super!
Kreative Rezepte in der gewohnten Mälzerischen Einfachheit - einfach ein tolles Buch!
Wissenswert: Man sollte Fisch mögen ;)
Vor 12 Monaten von D. Busch veröffentlicht

1.0 von 5 Sternen Das Buch kann die Leichtigkeit des Kochens nicht vermitteln!
Zunächst einmal muss ich eingestehen, dass ich mich selber eher weniger zu den Meisterköchen zählen würde. Umso mehr war ich von Tim Mälzers Kochshow angetan. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von Adlerauge veröffentlicht

1.0 von 5 Sternen Schade um das schöne Fleisch
Die Garzeit, die Tim Mälzer für das Rindfleisch angibt ist meiner Meinung nach falsch.

Die Pizza dagegen ist der echte Hit - unbedingt mal ausprobieren.
Vor 21 Monaten von B. Klingseis veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Kochen macht wieder Spaß
Tim Mälzer hat das Kochen in Deutschland revolutioniert. Es macht wieder Spaß zu kochen. Tim Mälzer erklärt auch noch warum man etwas wie zubereiten muß. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 31. Januar 2008 von Buecherfans

5.0 von 5 Sternen Einfach und total lecker...
...sind die Rezepte von Tim Mälzer und haben sogar einen Kochmuffel wie mich zum Kochen gebracht!
Bei allen Gerichten, die ich bis dato aus dem Buch probiert hab (und es... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 9. September 2007 von Chantal Reuter

4.0 von 5 Sternen Kochen - Schnell, Einfach und Lecker
Also ich muss echt sagen, die Rezepte aus dem Buch sind echt super. Schnell und einfach zubereitet und lecker noch dazu. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 31. August 2007 von Nicole K.

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