Kurzbeschreibung
Das "Borchardt" – eine Berliner Institution. Als Delikatessengeschäft von J.W.Borchardt Ende des 19. Jahrhunderts eröffnet, war es von Anfang an die Kantine der Mächtigen. Das "Borchardt" ist nicht nur eine Gaststube, sondern eine Bühne für die Berliner Politik und Prominenz. Dieses Büchlein blickt hinter die Kulissen: Es stellt das Ensemble vor, die wichtigsten Geschichten und blickt in Küche und Bauch der Restauration.
Inhalt
Teil 1: Bühne Borchardt
Wie die Weltpresse urteilt
Teil 2: Ein Kessel Deutsches
Das Holstein-Schnitzel
Wandel der Zeit
Teil 3: Das System Mary
Internationale Gäste
Prominente Stimmen
Teil 4: U-Boot Küche
Betrieb rund um die Uhr
Was reinkommt und was rausgeht
Inhalt
Teil 1: Bühne Borchardt
Wie die Weltpresse urteilt
Teil 2: Ein Kessel Deutsches
Das Holstein-Schnitzel
Wandel der Zeit
Teil 3: Das System Mary
Internationale Gäste
Prominente Stimmen
Teil 4: U-Boot Küche
Betrieb rund um die Uhr
Was reinkommt und was rausgeht
