Bomann DG 1218 CB Dampfgarer

Ich habe mir diesen sehr preiswerten Dampfgarer mit einiger
Skepsis gekauft, weil die Rezension so toll war.
Beim auspacken des Gerätes war ich zuerst entäuscht aufgrund
der Kartongröße, aber beim "zusammenbau" stellte ich fest, daß
doch einiges in die Behälter passt.
Ich habe auch gleich etwas gedampft und bin super zufrieden.
Die angegebene Zeit stimmt überein, es tropft kein Kondens-
wasser aus den Behältern (das war bei anderen Geräten oft bemängelt)
und das Ergebniss konnte sich schmecken lassen.
Dieses Gerät schaltet sich nach Ende der Dampfzeit automatisch
aus - hat aber leider keinen Signalton.

Ich bin sehr zufrieden.

ich muss zugeben, ich war sehr skeptisch, was den Dampfgarer anging. Ich habe mich dann für das billigste Modell entschieden um es auszuprobieren.

Und das habe ich dann auch getan! Ich habe Fisch mit Gemüse und Kartoffeln, oder Fleisch mit Kohl gleichzeitig darin gegart - und bin total begeistert. Das Gemüse hat einen superleckeren Eigengeschmack - und das ganze ohne Gewürze. Nichts hat nach Fisch geschmeckt. Blumenkohl behält seine schöne weiße Farbe und zerkocht nicht, wie es mir sonst im Topf immer passiert ist.
Die Anwendung ist simpel - Wasser in den Tank - toll auch, dass man den Wassertank von außen nachfüllen kann - Auffangschale drauf, dann das Gemüse in die Schalen, Deckel drauf und anstellen. Ist die Zeit um geht das Gerät automatisch aus.
Einziger Minuspunkt ist, dass die Plastikschalen nicht Spülmaschinen geeignet sind. Aber man hat sie auch schnell mit der Hand gespült. Die Schalen sind mit etwas Vorsicht zu behandeln - eben einfaches Plasik, aber für den Preis vollkommen ok. Ich werde nur noch damit kochen und wenn er ausgedient hat, wird ein neuer gekauft, vielleicht ein hochwertiger, aber bis dahin reicht er vollkommen.
Mein Fazit: ein Super Gerät mit einem unschlagbaren Preis,-Leistungsverhältnis.

In den meisten Küchen ist ein Parkour teurer Geräte vorzufinden. Aber kaum jemand weiß, was ein Dampfgarer ist.

Seit fast dreiJahren benutze ich den Bomann DG 1218 CB Dampfgarer ein bis zwei mal die Woche. Die Handhabung ist unkompliziert. Die Kunststoffe sind robust und haben trotz der regelmäßigen Nutzung weder Risse noch sind sie matt geworden. Ich komme in der Regel mit zwei Garbehältern aus und könnte auch einen Totalschaden bei einem der drei identischen Behälter verschmerzen - viele Konkurrenzprodute haben nur zwei Behälter dabei. Die Reinigung ist einfach. Kaum zu glauben, dass diese "Miniküche" für ein Taschengeld zu haben ist.

Das Kochen von Kartoffeln und Gemüse - wie z.B. Karotten oder Blumenkohl - wird damit zum Kinderspiel. Ja - sogar Kinder und Jugendliche können damit gefahrlos Gerichte zubereiten, denn Verbrühen und Anbrennen sind ausgeschlossen.

Das Prinzip ist einfach: Der Wassertank wird mit Wasser (ca. 1 Liter) gefüllt. In den darüber gestapelten Behältern (bis zu 3 Ebenen) werden z.B. Kartoffeln (unten), Blumenkohl (Mitte) und Eier (oben) geschichtet. Der eingebaute Timer wird eingestellt (z.B. 35 Minuten). Fertig angerührte Saucen können ebenfalls im Schraubglas mit aufgewärmt werden.
Ein im Wassertank befindliches Heizelement erzeugt Wasserdampf, der durch die perforierten Böden der gestapelten Behälter nach oben steigt und zum Teil über drei Löcher im Deckel des obersten Behälters entweicht, zum Teil an den Behälterwänden kondensiert und in die über dem Wassertank befindliche Abtropfschale abfließt.
In der untersten Schale herrscht die größte Hitze, in den Ebenen darüber sind die Temperaturen etwas niedriger, was bei der Stapelreihenfolge des Garguts zu berücksichtigen ist, also z.B. lange zu garende Kartoffeln unten und gleichzeitig mitgegartes Gemüse darüber.

Das Garen mit Dampf ist unkompliziert, vitaminschonend und ohne Fett. Der Geschmack der Zutaten bleibt unverfälscht erhalten. Die Behältergrößen des DG 1218 sind ausreichend für drei bis vier Portionen.

Was macht Dampfgarer so sicher und damit besonders für Kinder und Jugendliche geeignet?
- Nur eine kleine Wassermenge (etwa ein Schnapsglas voll) wird auf Verdampfungstemperatur erhitzt.
- Wenn das Wasser vollständig verdampft ist, wird das Heizelement vom Überhitzungsschutz abgeschaltet.
- Spätestens nach dem Ablaufen der eingstellten Zeit erfolgt die automatische Abschaltung.
Unbeaufsichtigtes Kochen ist also kein Problem.

Was macht Dampfgarer so genial?
- Er kommt ohne Herdplatte aus, denn das Heizelement ist integriert. Wegen der niedrigen Anschlussleistung (max. 750 Watt) funktioniert er fast an jeder Steckdose - z.B. vom Campingplatz.
- Man braucht keine Töpfe, weil die Garbehälter zum Lieferumfang gehören.
- Die reisetaugliche "Küche" passt in einen Schuhkarton, denn die Behälter sind ineinander zu stapeln.
- Geringer Reinigunsaufwand, da kein Anbrennen und ohne Fett gegart wird. Beim Spülen von Hand empfiehlt sich eine weiche Bürste zur Reinigung der feinen Bodenschlitze.
- Es entstehen kaum (Fett-) Gerüche beim Kochen, daher auch für die Einzimmer-Wohnung (Hotel) oder für's Büro geeignet.
- Geringer Energieverbrauch.
- In Handhabung und Garergebnis eher besser, als Einbaugeräte, die um die 1000 EUR kosten.